การเริ่มต้นปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากในการก้าวข้ามผ่านไป ด้วยวันหยุดที่ผ่านมาและอีกหลายเดือนข้างหน้ามันง่ายที่จะจมอยู่กับวันที่สั้นลงและมักจะมืดมนของฤดูหนาว ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ไม่ต้องกลัวเพราะเรามีคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เบียร์ตามฤดูกาลในฤดูหนาวมักจะมีลักษณะที่เข้มข้นมีรสชาติที่เข้มข้นและมีแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางถึงสูงจึงเหมาะสำหรับการดื่มในช่วงกลางวันและกลางคืนที่อากาศหนาวเย็น ในขณะที่รุ่นที่ จำกัด เหล่านี้มีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปรวมถึงเบียร์สีน้ำตาลดั๊บเบลและตัวอ้วนที่คุณ & sup1 พบด้านล่างหนึ่งในข้อเสนอแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูกาลคือฤดูหนาวที่อบอุ่น

แม้ว่าสไตล์จะถูกกำหนดไว้อย่างหลวม ๆ และตัวอย่างจะแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องอุ่นในฤดูหนาวจะมีรสหวานอ่อน ๆ และมักปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศฤดูหนาวผลไม้หรือสิ่งอื่น ๆ พวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามเอฟเฟกต์ความร้อนแบบดั้งเดิมที่เกิดขึ้นระหว่างการบริโภคเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นโดยเฉลี่ยที่ใดก็ได้ตั้งแต่ห้าถึงแปดเปอร์เซ็นต์ abv

ดังนั้นครั้งต่อไปที่ Old Man Winter ทำให้คุณรู้สึกแย่หรือแค่เย็น ๆ ลองอุ่นเครื่องด้วยเบียร์ตามฤดูกาล ก่อนที่คุณจะรู้ว่าฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงที่นี่และเบียร์เหล่านี้จะหมดไปดังนั้นควรดื่มให้หมดในขณะที่คุณทำได้!

งี่เง่า!

92 Left Hand Fade to Black Ale เล่ม 1 (ต่างประเทศ / ส่งออก Stout Left Hand Brewing Company, CO) 8.5% abv, $ 10/6 pack จมูกที่เข้มข้นมากเต็มไปด้วยเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซคั่วช็อคโกแลตขมเข้มและวานิลลาบีน รสชาติเข้มข้นของชะเอมมอลต์คั่วและความขมของฮอปในปริมาณพอดี เสร็จสิ้นเป็นเวลานานมากด้วยวิวัฒนาการที่ดีโดยเปลี่ยนจากฮอปแทนนินฝาดไปเป็นโอ๊คที่ไหม้เกรียมไปจนถึงช็อคโกแลตรสขมที่ราดด้วยกากน้ำตาล เป็นสิ่งที่ดีที่จะแบ่งปันและแน่นอนเฉพาะสำหรับคนรักอ้วนที่จริงจังเท่านั้น

91 Anchor เบียร์พิเศษของเรา 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5.5% abv, $ 12/6 pack สีกากน้ำตาลเข้มเข้มข้นในแก้วที่มีหัวขนาดเล็ก แต่ติดตา กลิ่นหอมของฮอปส์ลูกเกดอินทผาลัมแห้งและไพน์เรซินบอกคุณได้ทันทีว่านี่คือการชงที่ซับซ้อนอย่างหนึ่ง ปากมีน้ำหนักปานกลางพร้อมผลไม้แห้งจำนวนมากบนเพดานปาก: เชอร์รี่แห้งมะเดื่อและลูกเกดทั้งหมดถูกมัดด้วยโป๊ยกั๊ก เสร็จสิ้นเป็นเวลานานมากนี่ไม่ใช่เบียร์เซสชั่น แต่เป็นทางเลือกที่ดีในการแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่เป็นผู้สมัครห้องใต้ดินที่ยอดเยี่ยม

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company หรือ) 7.0% abv, $ 8/6 pack ทองแดงเข้มมีหัวสีแทนแข็งเมื่อเท กลิ่นเครื่องเทศอันงดงามของไพน์ทาร์น้ำตาลทรายแดงลูกจันทน์เทศมอลต์เข้มข้นและฮ็อพนุ่ม ๆ เติมเต็มช่อแล้วตามไปจนทั่วทั้งปาก ความสมดุลนั้นยอดเยี่ยมทุกอย่างอยู่ในสมดุลที่เหมาะสมและเล่นด้วยกันได้อย่างดี การเคลือบผิวด้วยโกโก้ที่นุ่มนวลและให้ความรู้สึกอบอุ่นเล็กน้อยทำให้คุณพร้อมสำหรับการอื่น ๆ

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4.8% abv, $ 9/6 แพ็ค เทไม้มะฮอกกานีสีขุ่นสวยงามพร้อมหัวที่พอเหมาะที่ตกลงมาเร็วมาก ย่างและคาราเมลบนจมูกด้วยมอลต์ปิ้งสกินถั่วลิสงและกลิ่นสนป่าและน้ำมันฮอปที่มีความละเอียดอ่อนพร้อมด้วยแก่นแท้ของเกรปฟรุตที่โดดเด่น ปากมีน้ำหนักปานกลางและมีกระดูกสันหลังที่แข็งแรงและมีมอลต์ที่อุดมไปด้วย แต่ถูกทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นด้วยซอฟต์ฮอปซิตรัส คำใบ้ของไม้ซีดาร์และวอลนัทคั่วคลี่ออกบนผิวที่มีความยาวปานกลาง อร่อย

90 Otter Creek Special Release Winter Ale ราสเบอร์รี่บราวน์ (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5.8% abv, $ 9/6 pack . สีน้ำตาลอ่อนโปร่งแสงพร้อมหัวสีแทน กลิ่นโกโก้คั่วบดราดด้วยซอสราสเบอร์รี่และเม็ดกาแฟอายุหนึ่งวันทำให้เบียร์นี้เป็นเบียร์ที่น่าดึงดูดทันที ไฟปานกลางในปากพร้อมรสชาติราสเบอร์รี่ที่โดดเด่นมากขึ้นซึ่งได้รับการสนับสนุนจากความหวานของมอลต์ปิ้งและสัมผัสของดอกฮอป ความยาวปานกลางและสะอาดมากดื่มง่าย