ความยั่งยืนเป็นคำกว้างๆ ในภาคเครื่องดื่ม ผู้ผลิตไวน์ ผู้ผลิตเบียร์ และผู้กลั่นไวน์กำลังสนทนากันอย่างมีความหมายเกี่ยวกับความหมายของคำนี้สำหรับอุตสาหกรรมของตน และในขณะที่อาจมีแนวความคิดที่ทับซ้อนกัน เช่น ฟาร์มปลอดสารพิษ ความยั่งยืนมีความหมายต่อพวกเขาอาจแตกต่างกัน

ในตอนของสัปดาห์นี้ เรากำลังพิจารณาถึงความยั่งยืนและความหมายของแบรนด์สุราที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในลอสแองเจลิส นักเขียนที่ใหญ่และผู้วิจารณ์วิญญาณ งานนิวแมน พูดคุยกับคู่หูสามีภรรยา Melkon Khosrovian และ Litty Mathew ผู้ก่อตั้ง LA's โรงกลั่นกรีนบาร์ .

ผู้ร่วมก่อตั้งต้องการสร้างจิตวิญญาณที่ดีในขณะเดียวกันก็ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไปจนถึงการปลูกต้นไม้ ผู้ก่อตั้ง Greenbar Distillery อยู่ในระดับแนวหน้าของความยั่งยืนของสุรา