ไวน์เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีการพัฒนาไปตามวัย น่าเสียดายที่นักดื่มไวน์หลายคนพลาดปีที่ดีที่สุดในชีวิตของไวน์เพราะดื่มเร็วเกินไป

บางทีอาจเป็นวัฒนธรรมอเมริกันที่ก้าวไปอย่างรวดเร็วหรืออาจเป็นรสนิยมของเราสำหรับไวน์สดที่เป็นมิตรและดื่มง่ายซึ่งกระตุ้นให้เราไปสู่การบรรจุขวดรุ่นเยาว์ แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ไวน์ที่ดีที่สุดในโลกหลายชนิดสมควรที่จะมีเวลาอยู่ในห้องใต้ดิน ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมไวน์เหล่านั้นบางชนิดไม่ได้มีราคาที่ไม่สามารถบรรลุได้

แบบแผนของห้องเก็บไวน์ที่“ เหมาะสม” ซึ่งมีไวน์ Bordeaux, Brunello และลัทธิ Napa Valley Cabernet ที่มีราคาสูงลิบลิ่วได้นำเสนอแนวทางในการปฏิบัติจริงมากขึ้นซึ่งสะท้อนถึงการเลือกและราคาที่หลากหลายของไวน์ในยุคปัจจุบัน นักสะสมสมัยใหม่อาจยังคงตรวจสอบไวน์ระดับพรีเมี่ยมชั้นยอดของโลกในคอลเลกชันของพวกเขา แต่ตอนนี้สามารถแสดงรายชื่อไวน์ที่เกิดขึ้นใหม่และเข้าถึงได้มากขึ้นด้วยเช่นกันมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะแสดงอย่างสวยงามหลังจากผ่านไป 10, 20 ปีหรือมากกว่านั้นในห้องใต้ดิน Washington Cabernets, สีแดงผสมของโปรตุเกส, Rieslings ของออสเตรีย…ล้วนแสดงถึงโฉมหน้าใหม่ของห้องเก็บไวน์ในอเมริกา

ในเดือนนี้รายการที่มีชื่อเสียงของเราในการเลือกห้องใต้ดิน 100 อันดับแรกของปีนี้จะเผยให้เห็นเฉพาะการค้นพบประเภทนั้นควบคู่ไปกับไวน์ที่รวบรวมได้จากทั่วโลก รายการมีความลึกและหลากหลายครอบคลุมทั่วทุกมุมโลกผ่านแผงชิมไวน์ของผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บางทีไม่มีไวน์ที่ดีกว่าสำหรับเทศกาลวันหยุดเพราะคนรักไวน์และเพื่อน ๆ แลกเปลี่ยนของขวัญกัน ไวน์เหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจ

จิตวิญญาณของชุมชนเกี่ยวกับไวน์ถูกนำเสนอในบรรณาธิการด้านความบันเทิงและไลฟ์สไตล์ Mike DeSimone และ Jeff Jenssen’s ชิ้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดที่สร้างสรรค์ . แต่ละแนวทางจะจัดวางไวน์และเมนูแสนอร่อยไว้ในบรรยากาศที่จะทำให้ประเพณีของปีที่ผ่านมาสั่นคลอนอย่างสร้างสรรค์

เคยสงสัยไหมว่าเชฟชั้นนำของประเทศบางคนเฉลิมฉลองฤดูกาลนี้อย่างไรเมื่อพวกเขาไม่อยู่ในสภาพแวดล้อมและกลับมาเตะที่บ้าน สนุก เหลือบภายใน ของเชฟฟิลาเดลเฟียเชฟ Marc Vetri ในงานเลี้ยงวันหยุดอิตาลีกับครอบครัวของเขา Vetri มุ่งเน้นไปที่การทำอาหารร่วมกันและอาหารที่ทำง่ายพิสูจน์ได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดในรูปแบบการทำอาหาร

Spirits Editor Kara Newman สำรวจรายการโปรดตามฤดูกาล - คอนญัก . ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบตรงหรือผสมเป็นค็อกเทลรสเลิศอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับรสนิยมและรูปแบบของคอนญัก

ไม่ว่าแผนของคุณจะเป็นอย่างไรในช่วงเทศกาลที่วุ่นวายนี้บรรณาธิการของเราหวังว่าไวน์จะเป็นส่วนสำคัญในเทศกาลวันหยุดของคุณ เรายินดีที่จะแบ่งปันการเฉลิมฉลองเหล่านั้นกับคุณ

ไชโย