ซอมเมอลิเยร์

มูลนิธิเจมส์เคราเฉลิมฉลองครบรอบเงิน

ในวันจันทร์ที่ 7 พฤษภาคมเอเวอรี่ฟิชเชอร์ฮอลล์ที่ลินคอล์นเซ็นเตอร์ในนิวยอร์กซิตี้จะเต็มไปด้วยเชฟผู้มีชื่อเสียงที่ได้รับการตกแต่งร้านอาหารที่เพิ่มขึ้นและซอมเมอลิเยร์ชั้นนำรวมถึงอื่น ๆ เพื่อเฉลิมฉลอง“ 25 ปีแห่งอาหารของมูลนิธิเจมส์เครา Best” ในงานกาล่าแบล็คไทม์ขนานนามรางวัลออสการ์แห่งโลกอาหาร

การจัดพิธีมอบรางวัลในปีนี้ซึ่งเป็นการยกย่องผู้เชี่ยวชาญที่โดดเด่นในโลกแห่งการทำอาหารตั้งแต่ร้านอาหารและเชฟไปจนถึงผู้เขียนตำราอาหารและสื่อต่างๆ ได้แก่ อัลตันบราวน์ผู้ได้รับรางวัล James Beard Award บุคลิกภาพด้านอาหารและผู้แต่ง ผู้ยิ่งใหญ่ในวงการอุตสาหกรรมทั่วประเทศคาดหวังว่าจะปลดเสื้อแจ็คเก็ตสำหรับเชฟของพวกเขาสำหรับชุดทักซิโด้เพื่อรับเหรียญเงินอันทรงเกียรติในปีนี้ซึ่งถือเป็นเกียรติที่มีค่าสำหรับธุรกิจ

“ เชฟและภัตตาคารรายงานว่าการได้รับรางวัล James Beard ช่วยเพิ่มการรับรู้ของผู้บริโภค การรู้ว่าร้านอาหารได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลหรือรางวัล James Beard เป็นการรับรองว่าคุณจะได้รับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม” Susan Ungaro ประธานมูลนิธิ James Beard Awards กล่าว

ในบรรดาไฮไลท์ของค่ำคืนนี้คือรางวัล Lifetime Achievement Award สำหรับ Wolfgang Puck และบทละครพิเศษสำหรับชายคนเดียว I Love to Eat: Cooking with James Beard แสดงโดยนักแสดง Robert Neal รับบทเป็น James Beard ผู้เข้าร่วมงานจะได้ดื่มด่ำไปกับการตีความสูตรอาหารของ James Beard ทั้งรสเผ็ดและหวานที่สร้างสรรค์โดยเชฟฝีมือดีของอเมริกา 25 คนรวมถึง Sean Brock จาก McCrady’s ในชาร์ลสตันเซาท์แคโรไลนา Sanford D’Amato จาก Sanford Restaurant ใน Milwaukee และ Gary Danko จาก Gary Danko ในซานฟรานซิสโก

นิตยสารผู้ชื่นชอบไวน์ แตะรายชื่อผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าร่วมโครงการไวน์ดีเด่นเพื่อค้นหาไวน์รายการโปรดของพวกเขา

Bob Stuckey, M.S. เจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ของ Frasca อาหารและไวน์ , โบลเดอร์, บจก

ตอนนี้ตู้เย็นที่บ้านของคุณมีอะไรบ้าง? Anchor Steam Beer และ Sauvignon Blanc ของ Venica & Venica จาก Friuli-Venezia Giulia ประเทศอิตาลี

ขวดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่สั่งซื้อจากรายการไวน์ของคุณ เมื่อปีที่แล้วนอกรายการคือ Collio ของ Edi Kebber และ Collio Malvasia Bianco ของ Venica & Venica จากเมือง Friuli-Venezia Giulia ประเทศอิตาลี

เชลลีย์ลินด์เกรนผู้อำนวยการไวน์และเจ้าของ A16 ในซานฟรานซิสโก

ตอนนี้ตู้เย็นที่บ้านของคุณมีอะไรบ้าง? Roero Arneis ของ Matteo Correggia จาก Piedmont ประเทศอิตาลี Ronco delle Cime Friulano ของ Venica และ Venica จาก Friuli-Venezia Giulia อิตาลี Domaine Jean Macle's Château-Chalon จาก Jura ฝรั่งเศส Di Giovanna Passito's di Pantelleria จากซิซิลีประเทศอิตาลี

ขวดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่สั่งซื้อจากรายการไวน์ของคุณ Greco di Tufa ของ Pietracupa จากซิซิลีประเทศอิตาลี

Cat Silirie ผู้อำนวยการไวน์ของ สวนสาธารณะหมายเลข 9 , บอสตัน

แชมเปญเสมอและเสมอ Pierre Péters Blanc de Blancs Les Mesnil พร้อมด้วยผู้ปลูก Champagnes ของ Terry Theise Estate ทั้งหมด

ขวดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่สั่งซื้อจากรายการไวน์ของคุณ เรามีความภาคภูมิใจในการผสมผสานของยอดขายที่อันดับ 9 เนื่องจากรายการไวน์ขายได้อย่างเท่าเทียมกันอย่างไรก็ตามเรามีไวน์ที่ชื่นชอบของ David Hirsch ซึ่ง Sonoma Coast Pinot Noirs ที่ยอดเยี่ยมเป็นที่ชื่นชอบของลูกของเราเสมอ . การบรรจุขวดพิเศษสำหรับเราคือ Pinot Noir ที่เชฟบาร์บาร่าและฉันสร้างสรรค์ร่วมกับเขามีชื่อว่า“ The Storyteller” ตามจินตนาการอันน่าทึ่งของเดวิด