วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทาน Brasserie Beaumarchais ที่ติดเชื้อคือการเริ่มต้น แต่เนิ่นๆและอย่าวางแผนที่จะสบายเกินไป ตั้งอยู่ในพื้นที่สีขาวอันงดงามในย่าน Meatpacking ของแมนฮัตตันพลังงานนี้ทำให้เกิดงานเลี้ยงค็อกเทลที่ชุ่มฉ่ำของราชวงศ์สองจิบด้วยความเขินอายที่จะระเบิดเข้าไปในห้องอาหารส่วนตัวในแวร์ซาย ที่บราสเซอรี่ที่มีเอกลักษณ์นี้มีโต๊ะจัดเลี้ยงสำหรับเต้นรำและมีแก้วแชมเปญสำหรับดื่มและรับประทานอาหาร

Beaumarchais ได้รับการตั้งชื่อตามนักเขียนบทละครชาวปารีสคนโปรดของ Marie-Antoinette มีชื่อเสียงในเรื่อง Grand Brunch ซึ่งเป็นกิจกรรมตลอดทั้งวันเริ่มตั้งแต่เวลา 11.30 น. และสิ้นสุดในเวลาเดียวกันในตอนเย็น “ เราเริ่มต้นอย่างมีอารยะและทุกคนก็เพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสและแชมเปญที่สวยงาม ต่อมาดีเจเริ่มเปิดเพลงและเราก็ปิดม่าน” Jean-Baptiste Parvaix ผู้จัดการของ Beaumarchais กล่าว “ ในเวลา 14.00 น. มันเป็นปาร์ตี้ใหญ่”

บรันช์มีอาหารรสเลิศเช่นฟัวกราส์โฮมเมดที่เต็มไปด้วยคาลวาโดและไส้แอปเปิ้ลไซเดอร์และ Croque Madame รสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมเบชาเมลทรัฟเฟิล ในมื้อเย็นของที่จับได้ในวันนี้อาจเป็นกังหันแบบบาโรกที่เสิร์ฟโดยพนักงานเสิร์ฟที่ดึงมาซึ่งจะทำให้โต๊ะมีเสน่ห์ด้วยการแสดงที่น่าขบขัน

แต่ที่ Beaumarchais นั้นเป็นเรื่องของเครื่องดื่มจริงๆ สิ่งที่โดดเด่นจากรายการค็อกเทลราคาดีคือ La Vie Est Belle ซึ่งเป็นน้ำอมฤตจากน้ำผึ้งและวอดก้ามะพร้าวผสมกับช็อกโกแลตขมเสิร์ฟบนโขดหิน ชุดที่หมุนได้สูงของ Beaumarchais เป็นที่ชื่นชอบของดอกกุหลาบไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใดและไม่ต้องอายที่จะประโคมข่าวที่เกี่ยวข้องกับแชมเปญ Magnums ดอกไม้ไฟเป็นงานที่ทำขึ้นเองในบ้านโดยมีบริกรที่มีฝาปิดยกขึ้นไปที่โต๊ะโบกมือให้ประกายไฟตามการปรับแต่งของธีม Superman ที่มีเบส และด้วยรายชื่อที่ยิ่งใหญ่ที่เริ่มต้นด้วย NV Moët et Chandon Brut Imperial มูลค่า 300 เหรียญไปจนถึง Louis Roederer Cristal Brut 2004 ในราคา 1850 เหรียญทุกคนสามารถใช้ชีวิตตามความฝันอันเสื่อมโทรมของ Demimonde อย่างน้อยก็ในช่วงบ่ายหรือคืนที่แช่แชมเปญ .