Mayacamas Vineyards ซึ่งเป็นโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของ Napa Valley ถูกซื้อโดยทีมงานซึ่งรวมถึง Charles Banks ผู้ร่วมทุนด้านไวน์และภรรยาของเขา Ali Banks เป็นอดีตเจ้าของ Screaming Eagle และ Jonata Wines และปัจจุบันเป็นเจ้าของแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงโรงกลั่นไวน์ Sandhi และ Wind Gap ยังไม่มีการเปิดเผยข้อกำหนดและเงื่อนไขของการซื้อ

Mayacamas Vineyards ซึ่งเป็นไร่องุ่นขนาด 52 เอเคอร์และโรงกลั่นเหล้าองุ่นเก่าแก่ที่ตั้งอยู่บนภูเขา Mayacamas ใน Mount Veeder AVA สูง 2,000 ฟุตก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2432 แต่มีการหยุดชะงักในช่วงเวลาห้าม ครอบครัวเทย์เลอร์ได้ซื้อและฟื้นฟูสถานที่ให้บริการในปี 1941 จากนั้นขายให้กับ Bob Travers ในปี 1968 จนกระทั่งสัปดาห์ที่แล้ว Travers ยังคงผลิตไวน์อยู่

วิธีการผลิตไวน์ของ Travers เป็นแบบดั้งเดิม เขาเก็บองุ่นของเขาที่ระดับน้ำตาลปานกลางและด้วยเหตุนี้บางคนก็บอกว่า Cabernet Sauvignons ของเขามีสีแทนและเนื้อแน่นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับไวน์ที่สุกและนุ่มจากที่อื่นใน Napa Valley นอกจากนี้เขายังผลิต Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir และ Chardonnay ทั้งหมดจากอสังหาริมทรัพย์ แต่ธนาคารวางแผนที่จะผลิตไวน์เหล่านี้หรือไม่และในรูปแบบนี้ก็ยังคงมีให้เห็นอยู่

ฉันติดต่อกับ Banks เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการซื้อกิจการของเขาและแผนการในอนาคตของเขาสำหรับไร่องุ่นประวัติศาสตร์

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: อะไรทำให้คุณซื้อ Mayacamas?
Charles Banks: ฉันเริ่มแหย่ Mayacamas เมื่อหกปีที่แล้ว ฉันเป็นแฟนตัวยงของไวน์มาโดยตลอด แม้แต่ที่ Screaming Eagle ฉันก็ได้ยินข่าวลือว่า Bob Travers อาจสนใจที่จะขาย ฉันได้พบกับเขา แต่เราไปไม่ไกลมาก เราทั้งคู่ไม่พร้อม ทันทีที่ฉันถูกซื้อตัวออกจาก Screaming Eagle ในปลายปี 2009 ฉันรู้ว่าถ้าฉันกลับไปที่ Napa Valley ฉันอยากให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่มีประวัติศาสตร์ ฉันจึงติดต่อกลับไปหาบ๊อบและเราได้คุยกันอย่างลึกซึ้ง แต่ก็ไม่สามารถข้ามเส้นชัยได้ จากนั้นห้าหกเดือนที่แล้วฉันก็ติดต่อเขาอีกครั้ง ฉันรู้สึกว่าเราสามารถตกลงกันได้ และเราก็ทำได้สำเร็จ เราปิดทำการในช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา

เรา: คุณมีแผนอย่างไรในการสร้างและฟื้นฟูอสังหาริมทรัพย์
CB: บางส่วนของสวนองุ่นต้องได้รับการปลูกใหม่ เถาวัลย์ตายหรือเป็นโรคต้นตอ AxR ยังไม่ยึด เถาวัลย์บางชนิดดูสวยงามเช่น Sauvignon Blanc อายุ 80 ปี แต่ในบางช่วงของ Cabernet มีเพียงหนึ่งในเก้าเถาที่ยังมีชีวิตอยู่ ดังนั้นเราจะฟื้นฟูที่ดินทำการปลูกทดแทนอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ สถานที่แห่งนี้สมควรได้รับสิ่งนั้นเพื่อคงไว้ซึ่งมรดกของ Travers และเราจะสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นขึ้นมาใหม่ อาคารหินในปี 1889 มีความสวยงาม แต่ได้รับการพัฒนาจนเป็นสิ่งที่ไม่เคยเป็นมาก่อน เราจะลงทุนหลายล้านล้านดอลลาร์ในสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ใหม่ ๆ และเราจะขุดถ้ำ

เรา: คุณจะเปลี่ยนสไตล์ Mayacamas หรือไม่?
CB: มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างรูปแบบและการดำเนินการ บ็อบทำไวน์ในแบบที่เขาต้องการ แนวทางของเราคือฉันชอบความสมดุลระหว่างความสามารถพิเศษและแทนนินภูเขาแบบชนบท แต่การดำเนินการของเราต้องปรับปรุงอีกมาก เราต้องทำให้ไวน์มีรายละเอียดมากขึ้น นั่นไม่ได้หมายถึงไวน์ลัทธิที่ยั่วยวนและสุกงอม เราจะยึดมั่นในสไตล์ Mount Veeder และ Mayacamas แต่ไวน์จะมีความซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยเมื่อยังเด็ก แต่จะถูกสร้างขึ้นตามอายุ

เรา: ใครจะทำไวน์?
CB: Andy Erickson ฉันทำงานร่วมกับเขาตั้งแต่ปี 2546 ที่ Jonata และเขาเป็นผู้ผลิตไวน์ของฉันที่ Screaming Eagle เขาจะมีส่วนร่วมมาก แอนนี่ฟาเวียภรรยาของเขาจะดูแลไร่องุ่น งานของฉันคือทำให้แน่ใจว่าพวกเขาลืมทุกสิ่งที่พวกเขารู้เกี่ยวกับการผลิตไวน์และการปลูกองุ่นในหุบเขาและเปิดตาและหูของพวกเขาและเรียนรู้ว่าอะไรทำให้ Mayacamas พิเศษ

เรา: ประเภทของไวน์จะยังคงเหมือนเดิมหรือไม่?
CB: ฉันยังไม่รู้ ฉันไม่รู้ว่าฉันรู้สึกอย่างไรกับการขาย Merlot แม้ว่ามันจะเป็นปรากฎการณ์ก็ตาม และฉันไม่แน่ใจว่าฉันรู้สึกอย่างไรกับ Pinot Noir บนภูเขา Veeder เราจะเห็น แต่เราจะไม่ตัดสินใจใด ๆ ปีนี้เราจะทำไวน์แบบเดียวกับที่ Bob ทำ

เรา: ราคาจะคงที่หรือไม่?
CB: ทุกคนมีโอกาสที่จะสร้างสรรค์ตัวเองใหม่ทุกขณะ ตั้งแต่เราออกจาก Screaming Eagle เรามุ่งเน้นไปที่ไวน์ที่สามารถแบ่งปันได้มากขึ้นและเราต้องการเห็นสิ่งนั้นต่อไป ดังนั้นคุณจะไม่เห็นราคากระโดดในทันที ท้ายที่สุดแล้วหากเราผลิต Napa Valley Cab ชั้นนำเราจะอยู่ที่ 60 เหรียญไม่ได้ แต่จะไม่ถึง 300 เหรียญ แนวคิดคือการเข้าใกล้ $ 100 หรือราว ๆ 8–10 ปี