Vinitaly ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองเวโรนาตั้งแต่วันที่ 15–18 เมษายนซึ่งได้รับการยืนยันว่าไวน์อิตาลีกำลังมาแรงโดยมีโรซาโตไวน์ออร์แกนิกและสปาร์กลิงไวน์เป็นผู้นำ

ดอกกุหลาบ

โรเซ่รสเผ็ดจากทั่วอิตาลีเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ที่เดินทางเข้ามาในประเทศและการส่งออกโรซาโตไปยังตลาดสหรัฐฯที่เพิ่มขึ้นหมายความว่าผู้บริโภคจะมีทางเลือกที่กว้างขึ้น

“ เมื่อสามหรือสี่ปีที่แล้วมีโรงกลั่นไวน์เพียงห้าแห่งเท่านั้นที่ส่งออก Chiaretto จาก Bardolino ถึงสหรัฐอเมริกาตอนนี้มี 25 คน” Angelo Peretti ผู้อำนวยการกลุ่ม Chiaretto di Bardolino ที่เพิ่งเปลี่ยนชื่อกล่าว

ครั้งหนึ่งเคยเรียกว่า Bardolino Chiaretto กุหลาบที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิตาลีจากชายฝั่งทะเลสาบการ์ดากำลังรอการอนุญาตจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของอิตาลีเพื่อเริ่มการติดฉลากภายใต้นิกายใหม่ ส่วนใหญ่ผลิตด้วยองุ่น Corvina Veronese ในท้องถิ่นผู้ผลิตส่วนใหญ่ทำ Chiaretto di Bardolino จากองุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยความตั้งใจในการทำโรซาโตซึ่งตรงข้ามกับวิธีการที่ต้องห้ามเลือดของไวน์แดงในระหว่างการบ่ม

“ ใน Vinitaly ฉบับที่ผ่านมาฉันไม่เคยสนใจการค้าในสหรัฐฯเลยในขณะที่ปีนี้ฉันมีผู้ซื้อและนักข่าวเข้าชม 20 ราย” Peretti Rosatos อื่น ๆ จากทั่วอิตาลีที่ควรมองหา ได้แก่ Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d’Abruzzo, Salice Salentino Rosato และ Castel del Monte Rosato ทั้งหมดนี้ทำจากองุ่นพื้นเมือง

อินทรีย์และยั่งยืน

ห้องโถงที่มี Vinitalybio และ Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) สมาคมผู้ผลิตที่มีคติประจำใจคือ“ จับตาดูไร่องุ่นและไวน์ปกป้องอย่างใกล้ชิด” ได้รับการบรรจุ ปัจจุบันไร่องุ่นในอิตาลีประมาณ 15% ได้รับการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกทำให้อิตาลีเป็นประเทศที่“ มีอุบัติการณ์ของสารอินทรีย์มากที่สุด” [การปลูกองุ่น] ตาม Consorzio il Biologico Soc สุ่ม.

Vinitaly และ Nomisma การสำรวจคาดการณ์ว่า“ ความสำเร็จในการขายไวน์ในอีก 5 ปีข้างหน้าจะถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า 'ระบบนิเวศ' เป็นส่วนใหญ่” การปฏิวัติไวน์เขียวของอิตาลีได้รับการพิสูจน์เพิ่มเติมเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาผู้ผลิตชาวอิตาลี 9 รายได้รับการรับรองความยั่งยืนเป็นครั้งแรก เรียกว่า Equalitas การรับรองนี้มีมาหลายปีแล้ว

“ ด้วยการรับรองใหม่นี้ตอนนี้เราได้กำหนดแนวทางเพื่อควบคุมความยั่งยืนในเรื่องสิ่งแวดล้อมและความมุ่งมั่นของเราที่มีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคนงานและต่อชุมชน” Michele Minelli เจ้าของและผู้ผลิตไวน์อธิบาย Salcheto โรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Montepulciano ใน Tuscany ผู้ผลิตรายอื่นที่เพิ่งได้รับการรับรองใหม่ในช่วง Vinitaly ได้แก่ ปราสาท Abola , ป้อมปราการ Montemassi และ Torrevento .

ประกายไฟส่องแสง

ผู้เข้าร่วมยังแห่กันไปที่ศาลาของผู้ผลิตไวน์อัดลมของอิตาลีรวมถึง Franciacorta Trentodoc , Alta Langa และแน่นอน Prosecco ซึ่งเป็นผู้นำการเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งในและต่างประเทศ หนึ่งในนิกายที่มีพลวัตที่สุดคือ Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ขวดเหล่านี้มาจากไร่องุ่นบนเนินเขาในพื้นที่เล็กกว่า Prosecco DOC มากและมีรสชาติและลูกเล่นมากกว่า

เมื่อไม่นานมานี้นิกายนี้ยังได้กำหนดพื้นที่ไร่องุ่นที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเรียกว่า Rive เพื่อเน้นพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมากในพื้นที่ปลูก DOCG เส้นทางขาขึ้นของการส่งออกสปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีทั่วกระดานไม่แสดงสัญญาณของการชะลอตัว ตรงประเด็น: ตามสถิติล่าสุดที่ประมวลผลโดย สมาคมเพื่อการปกป้องไวน์ Conegliano Valdobbiadene ระหว่างปี 2546-2559 การส่งออก Prosecco DOCG ไปยังสหรัฐฯเพิ่มขึ้น 283%