มาร์ตินี่ของคุณควรเขย่าหรือกวนหรือไม่? ไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป

เพื่อเป็นเกียรติแก่เดือนพฤษภาคมค็อกเทลที่นี่ที่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ - หากเราต้องการข้ออ้างในการเฉลิมฉลองค็อกเทลจริงๆเราได้ขอให้เพื่อนในโซเชียลมีเดียและผู้ติดตามแชร์ปัญหาเกี่ยวกับบาร์ที่บ้านเพื่อที่เราจะได้แก้ปัญหาเหล่านั้นได้ทันที

หากคำถามของคุณไม่ได้รับคำตอบด้านล่างไม่ต้องกังวล ทวีตเรา @ ไวน์ โดยใช้ #WEshakeit แล้วเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อช่วยเหลือคุณ

ปัญหา # 1

“ สุราหลายสิบชนิดที่หาซื้อได้ตามร้านขายสุราสิ่งใดที่จำเป็นสำหรับการสร้างบาร์ที่บ้าน”

วิธีการแก้: เริ่มต้นด้วยสามอย่าง ได้แก่ จินบูร์บองและคัมพารี คุณต้องแปลกใจว่าคุณสามารถทำเครื่องดื่มได้กี่ขวด เมื่อคุณมีพื้นฐานเหล่านี้แล้วคุณสามารถขยายบาร์ของคุณด้วยเหล้ารัมหรือเตกีล่าสักขวด เหล้าสก็อตและส้มที่ดีเป็นของดีระดับถัดไป

ซื้อ: วิสกี้ Bourbon Barrel เดี่ยวของ Blanton $ 55, 96 คะแนน, Tanqueray No. สิบ $ 42, 96 คะแนน, Campari $ 25, 96 คะแนน

ปัญหา # 2

“ ฉันเคยชินกับการตวงส่วนผสมในช้อนโต๊ะและถ้วยและในเครื่องดื่มค็อกเทลก็มีออนซ์ทั้งหมด ฉันจะชั่งค็อกเทลได้อย่างไร '

วิธีการแก้: คุณทำไม่ได้ คุณลงทุนในจิ๊กเกอร์ซึ่งวัดออนซ์ของเหลว มีหลายขนาด แต่ที่พบมากที่สุดมีการวัดสองครั้ง: หนึ่งออนซ์ที่ด้านเล็กสองออนซ์ที่ด้านใหญ่ ใช้ช้อนในการหยิก: สองช้อนโต๊ะเท่ากับหนึ่งออนซ์

ซื้อ: เครื่องมือบาร์ Metrokane VIP สแตนเลสนี้ ชุดประกอบด้วยตัววัดจิ๊กเกอร์คู่ที่กรองและมีดซิตรัสรวมถึงรายการอื่น ๆ ที่บาร์เทนเดอร์ที่บ้านทุกคนควรมี

ปัญหา # 3

“ ฉันจะกวนเมื่อไหร่เทียบกับเขย่าเครื่องดื่ม”

วิธีการแก้: ควรคนเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเหล้าเพียงอย่างเดียวในขณะที่เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ไข่หรือครีมควรเขย่าให้เข้ากันดีที่สุด หมายเหตุ: อย่าเขย่าส่วนผสมที่เป็นฟองเช่นแชมเปญ เติมเครื่องดื่มสำเร็จรูปกับพวกเขา ไว้วางใจเรา.

ซื้อ: สำหรับค็อกเทลกวนนั้น Boulevard Cut Crystal เหยือกและเครื่องกวน เป่าโดยช่างฝีมือในสโลวีเนียและตัดและขัดด้วยมือทีละชิ้น มันมีประสิทธิภาพและสวยมาก

ปัญหา # 4

“ จริงหรือเท็จ: การเขย่าค็อกเทลจินจะทำให้มันช้ำได้”

วิธีการแก้: เท็จ เราตำหนิเจมส์บอนด์เรื่องนี้ คุณไม่สามารถทำให้จินช้ำได้ เขย่าไป!

ซื้อ: สำหรับเครื่องดื่มแบบเขย่านี้ ชุดเครื่องมือบาร์ Cocktail Kingdom Shaken นำเสนอทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำเครื่องดื่มเขย่าที่ยอดเยี่ยมรวมถึงกระป๋องคั้นน้ำผลไม้เครื่องบดและแม่พิมพ์ลูกบาศก์

ปัญหา # 5

“ บาร์เทนเดอร์มักจะมีเทคนิคแปลกใหม่ในการเขย่าเครื่องดื่ม มีวิธีที่ 'ถูกต้อง' ไหม '

วิธีการแก้: คำตอบสั้น ๆ คือไม่ หากวิธีการเขย่าของคุณทำให้เครื่องดื่มของคุณผสมกันอย่างลงตัวและเย็นคุณก็ทำได้ดี

ซื้อ: Death & Co: ค็อกเทลโมเดิร์นคลาสสิกที่มีสูตรอาหารมากกว่า 500 สูตร (Ten Speed ​​Press ราคา 29 เหรียญ) นำเสนอเคล็ดลับการเขย่าแบบนินจาเช่นวิธีจับเครื่องปั่นให้ถูกต้อง“ เหมือนฟุตบอล” คุณจะดูและรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญได้ในเวลาไม่นาน

ปัญหา # 6

“ ฉันกำลังจัดงานปาร์ตี้และฉันกังวลว่าน้ำแข็งจะหมด ช่วยด้วย!'

วิธีการแก้: คุณไม่สามารถมีน้ำแข็งมากเกินไป Kelley Swenson บาร์เทนเดอร์ที่ Angel Face ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนกล่าว เขาปฏิบัติตามสูตรง่ายๆนี้: สำหรับเหล้ามาตรฐานทุกขวดคุณต้องมีน้ำแข็ง 7 ปอนด์

ซื้อ: ชุดน้ำแข็งก้อนมหึมาและแม่พิมพ์น้ำแข็งทรงกลม . มีแม่พิมพ์ที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานที่ไม่รั่วซึมเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มค็อกเทล น้ำแข็งที่ได้จะละลายช้าดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ไม่เจือปนได้

ปัญหา # 7

“ ฉันจะทำอย่างไรถ้าเหล้าหมดระหว่างงานปาร์ตี้”

วิธีการแก้: คุณมีทางเลือกสองทาง: หนึ่งดูแลร้านเหล้าด้วยบริการจัดส่งที่เชื่อถือได้โดยโทรด่วนของคุณหรือสองอย่างเพียงแค่ยิ้มหวาน ๆ แล้วชี้ให้แขกไปที่เครื่องดื่มอื่น

ซื้อ: อุปกรณ์เสริม อย่างจริงจัง.

ปัญหา # 8

“ หลังจากที่ฉันทำเครื่องดื่มให้เพื่อน ๆ ดูเหมือนว่าพายุทอร์นาโดจะพัดเข้าบ้านฉัน”

วิธีการแก้: เราอยู่กับคุณ ไม่มีใครชอบห้องครัวที่รก ก่อนที่คุณจะทำเครื่องดื่มให้ทำในสิ่งที่บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลกทำ เตรียมความพร้อมสำหรับช่วงเย็นที่วุ่นวายด้วยการบีบส้มไว้ล่วงหน้าวางเครื่องแก้วไว้ใกล้ ๆ และยืนยันว่าคุณมีเหล้าและน้ำแข็งเพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตั้งค่าของคุณมีถังขยะและหากอ่างล้างจานไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ ให้จัดเตรียมถังขยะแบบ 'เปียก' เพื่อกำจัดน้ำแข็งที่ใช้แล้วและของเหลวอื่น ๆ สิ่งนี้จะทำให้การล้างข้อมูลหลังปาร์ตี้ไม่เจ็บปวดเราสัญญา

ซื้อ: ถึง อ่างพลาสติกกันน้ำ ที่สามารถเก็บน้ำแข็งของเหลือจากเครื่องดื่มของแขกและของเหลวอื่น ๆ ได้จนกว่าคุณจะลงอ่างเพื่อทิ้งเนื้อหา

ปัญหา # 9

“ ฉันกำลังพยายามทำสูตรอาหารที่ฉันพบทางออนไลน์ แต่มันเรียกร้องให้มีส่วนผสมแปลก ๆ ที่ฉันไม่มี”

วิธีการแก้: ที่สำคัญคือการหาสิ่งทดแทน ตัวอย่างเช่นหากเครื่องดื่มเรียกร้องให้มีเหล้าที่คลุมเครือให้ใช้ Cointreau หากคุณต้องการไวน์apéritifคุณสามารถทดแทนด้วยเวอร์มุต วิสกี้สามารถสลับกันได้อย่างง่ายดายและสำหรับเหล้าอะมาโรสหรือเหล้าขมส่วนใหญ่ให้ใช้อะมาโรที่คุณมี

ซื้อ: Cointreau $ 32, 92 คะแนน, Dewar’s 18 $ 80, 96 คะแนน, Amaro Montenegro $ 29, 97 คะแนน

ปัญหา # 10

“ เครื่องดื่มของฉันรสชาติตลก”

วิธีการแก้: เวอร์มุตมักเป็นผู้ร้ายเพราะทำจากไวน์และอาจส่งผลเสียได้หากเปิดทิ้งไว้และไม่ได้แช่เย็นเป็นเวลานาน เวอร์มุตต์แช่เย็นจะเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน เทคนิคอื่น ๆ ได้แก่ การใช้มะนาวสดแทนน้ำมะนาวบรรจุขวดและการดมขวดเหล้าเพื่อตรวจหากลิ่นที่“ ดับ” ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่จะเกิดขึ้น เรารู้จักบาร์เทนเดอร์คนหนึ่งที่ฝึกพนักงานของเขาให้เพิ่มส่วนผสมที่มีราคาถูกที่สุดลงในแก้วผสมก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเหล้าราคาแพงหากพูดว่าน้ำมะนาวนั้นมีราคาต่ำกว่ามาตรฐาน ดูเหมือนจะเป็นปัญหามาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ซื้อ: Vermouth สีขาวแสนอร่อยนี้จะไปได้ไกล: Carpano Bianco $ 21/1 ลิตร 94 คะแนน

ปัญหา # 11

“ ของตกแต่งของฉันไม่เคยดูหรูหราเท่าของในบาร์”

วิธีการแก้: พวกเขาไม่ต้อง! จุดสำคัญของเครื่องปรุงคือการเพิ่มสีสันที่ตัดกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเครื่องดื่มเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่ม เปลือกส้มธรรมดา ๆ สามารถไปได้ไกล ประดับด้วยขอบแก้วเพื่อเพิ่มสีสันที่น่าพึงพอใจ บิดไปด้านบนของเครื่องดื่มน้ำมันหอมระเหยจะเพิ่มกลิ่นหอมจากสวรรค์

ซื้อ: ลองทดลองกับ เผาเปลือกส้ม หรือทำดอกกุหลาบหรือดวงดาวหากคุณรู้สึกว่าเป็นแฟนซีรีส์ ลองพิจารณาความรุ่งโรจน์ที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มที่ทำมาอย่างดี