ด้วยผู้เข้าร่วมงานราว 10,000 คนเทศกาล Zinfandel Advocates & Producers ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 23-26 มกราคมในซานฟรานซิสโกมีกลิ่นอายของบรูซวอล์กเกอร์ที่เรียกกันติดปากว่า“ การรวมตัวของ Zinfandel”

เป็นช่วงที่เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นผู้ผลิตไวน์และเจ้าของไร่องุ่นตลอดจนผู้ที่ชื่นชอบรวมตัวกันเป็นเวลาหลายวันเพื่อเฉลิมฉลองไวน์รสหวานฉ่ำที่มีรากลึกของแคลิฟอร์เนีย

Zinfandel ถูกปลูกครั้งแรกในรัฐในปี 1850“ ในช่วงเวลาสั้น ๆ มันกลายเป็นองุ่นที่ปลูกมากที่สุดในแคลิฟอร์เนียจนถึงราวปี 1970” สมาชิกคณะกรรมการวอล์คเกอร์ประธาน / ผู้ร่วมก่อตั้ง Starry Night Winery และผู้อำนวยการของ Monarchi Winery ของฮังการี “ มันเป็นตัวเร่งสำหรับอุตสาหกรรมทั้งหมดในแคลิฟอร์เนียจริงๆ” ในความเป็นจริงเมื่อสองปีก่อนสมาชิกสภานิติบัญญัติแห่งรัฐชื่อ Zinfandel เป็นองุ่นที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์มากที่สุด

นับตั้งแต่เปิดตัวเทศกาลเมื่อ 17 ปีที่แล้วผู้ผลิตในแคลิฟอร์เนีย 283 คนได้เท Zinfandel โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาล Grand Zinfandel Tasting ซึ่งเริ่มต้นด้วยโรงกลั่นไวน์ประมาณ 20 แห่งและมีจำนวนมากกว่า 275 แห่งในปีนี้ที่ Fort Mason Center ผู้ผลิตในแคลิฟอร์เนีย 283 รายเท Zinfandel การรวมกันของตัวอย่างถังเบียร์รุ่นใหม่และไวน์ที่วางจำหน่ายแล้ว ผู้เข้าร่วมจะได้รับแก้วไวน์ทรงบาแกตต์และโลโก้ ZAP เมื่อเข้า

เมื่อวันพุธที่ผ่านมาคณะกรรมการ“ Flights: A Showcase of Zinfandels” ได้นำศาสตราจารย์ Jim Wolpert (UC-Davis Department of Viticulture & Ecology) นักประวัติศาสตร์ Charles Sullivan (นักวิจัยที่ The Smithsonian) และ Mike Dunne (บรรณาธิการไวน์และอาหารของ Sacramento Bee) . หลังจากการอภิปรายเริ่มชิม Zinfandels ที่หายาก 38 ชนิดจากภูมิภาคที่กำลังเติบโตทั้งหมดของรัฐจับคู่กับอาหารที่ปรุงโดยโปรแกรม The City College of San Francisco Culinary Arts & Hospitality Studies ยังจัดให้มีการชิม 2 ครั้ง ได้แก่ “ The History, Mystery and Magic of California's Oldest Vineyards: การชิม Zinfandels จาก Vineyards ที่มีอายุ 100 ปีขึ้นไป” และ“ Deconstructing Zin - Component Tasting”

จากนั้นในคืนวันพฤหัสบดี Zinfandels ได้พิสูจน์ความหลากหลายในตัวเลือกของพวกเขาในระหว่างการรับประทานอาหารรอบโรงบ่มไวน์ที่แต่งงานกับเชฟ การจับคู่อาหาร ได้แก่ ไส้กรอกซี่โครงเนื้อแกะซุปฟักทองเอเชียกูลาชขนมหวานช็อคโกแลตและอาหารจานเด่นของวัฒนธรรมสเปนโมร็อกโกและเม็กซิกัน “ สิ่งที่ดึงดูดให้ฉันมาที่ Zinfandel คือความแตกต่างในระดับภูมิภาคและความแตกต่างในแอปเปิ้ลต่างๆที่คุณได้รับส่วนประกอบทางประสาทสัมผัสและรูปแบบรสชาติทุกประเภท” วอล์คเกอร์กล่าว นอกจากนี้ยังมีบาร์บีคิวจากเมนและพริกจากนิวเจอร์ซีย์

“ Evening with the Winemakers” ในวันศุกร์จัดขึ้นที่ The Westin St. Francis Hotel และรวมการประมูลสดและอาหารค่ำแบบวีไอพี ขวดของไร่องุ่นมรดกปี 2006 Zinfandel ถูกเทเป็นครั้งแรก (เหล้าองุ่นปี 2005 ที่ผลิตโดย William Knuttel จาก Dry Creek Vineyard & Ottimino) สามารถซื้อได้ในวันรุ่งขึ้นที่ Grand Tasting) มีโรงบ่มไวน์ระหว่าง 25 ถึง 30 แห่ง ในบรรดาสินค้า 25 รายการในการประมูลสดเป็นแนวตั้งของ Ravenswood ที่เริ่มต้นด้วยเหล้าองุ่นปี 1976, 15L (Nebuchadnezzar) ของปี 2005 Heritage Zinfandel, เฟียสต้าเม็กซิกันสำหรับ 15 ชิ้นที่ไร่องุ่น Chase Family Cellars ใน St. Zinfandels และขวดเพ้นท์มือโดยศิลปินต่างๆ การประมูลแบบเงียบรวมถึงตัวเลือก 150 รายการตั้งแต่ Ridge Vineyards ในแนวตั้งไปจนถึง Gold Medal Zinfandels จากการแข่งขัน Los Angeles International Wine & Spirits Competition

ZAP ครั้งต่อไปจะเป็นวันที่ 28-31 มกราคม 2552 โปรดติดตาม ZinWorld.org สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม