ต้องขอบคุณราคาอสังหาริมทรัพย์ในลอสแองเจลิสออสตินพอร์ตแลนด์นิวยอร์กและแม้แต่บรู๊คลินเมืองหลวงของ Rust Belt อย่างคลีฟแลนด์กำลังเห็นการหลั่งไหลของศิลปินรุ่นใหม่ช่างฝีมือและผู้ประกอบการเว็บรุ่นใหม่ที่มีราคาค่อนข้างถูก พื้นที่ในเมืองร้างและใช้ชีวิตแบบลอฟท์ และในขณะที่ฉากอาหารและเบียร์ยังคงแข็งแกร่งอยู่เสมอ (C-town เป็นที่ตั้งของอาณาจักรของ Michael Symon และ Great Lakes Brewing Co. ) เทรนด์ล่าสุดนี้กำลังเพิ่มความฉลาดทางวัฒนธรรมและเพิ่มพลังให้กับฉากไวน์ มีชีวิตที่อยู่เหนือหอเกียรติยศร็อกแอนด์โรลในคลีฟแลนด์ นี่คือที่ที่จะดื่มได้ทุกเมื่อเมื่อผ่านไป

มาร์เก็ตอเวนิวไวน์บาร์

เพดานสูงพื้นไม้ปาร์เก้และการตกแต่งด้วยไม้โอ๊คทำให้เกิดบรรยากาศแบบบิสโทรสไตล์ยุโรปที่ไม่โอ้อวดในเมืองโอไฮโอซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้เข้าพักสามารถสำรวจไวน์ท่าเรือและเหล้าสาเกกว่า 80 ชนิดด้วยแก้ว ห้องครัวเน้นความสดใหม่ด้วยรสชาติตามฤดูกาลที่ปลูกในท้องถิ่นซึ่งมีให้เลือกมากมายจาก West Side Market ฝั่งตรงข้ามถนน “ ฉันไม่ได้เก็บอาหารไว้ที่นี่มากนักเพราะเราใช้ตลาดเป็นน้ำมันหมู” ผู้จัดการ Greg Bondar กล่าว “ นั่นหมายความว่าโปรซิอุตโตซาลามี่และชีสที่คุณสั่งในเช้าวันนั้นถูกหั่นบาง ๆ ”

ห้องเก็บไวน์

La Cave (ด้านบน) มีไวน์บูติกและเบียร์ฝีมือดีให้เลือกมากมาย มีไวน์มากกว่า 60 แก้วในย่านโคเวนทรีแห่งนี้ซึ่งมีแบรนด์หลักอยู่ในสายตาซึ่งเป็นจุดแห่งความภาคภูมิใจของผู้จัดการ Erich Lasher ซึ่งเป็นผู้ให้บริการที่สนุกสนานและยินดีที่จะเปลี่ยนผู้อุปถัมภ์ไปสู่สิ่งใหม่ ๆ “ ภารกิจของเราคือสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนหันมาดื่มนอกเขตสบาย ๆ ” เขากล่าว

โลล่าบิสโทร

ดาวแห่งการฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องของใจกลางเมืองและเป็นที่ยึดเหนี่ยวของเชฟ / เจ้าของร้านอาหารของ Michael Symon ที่ได้รับรางวัลราชวงศ์การทำอาหารของ Lola Bistro และเมนูอาหารที่เน้นสนามหญ้าเป็นหลักอุดมด้วยรายการไวน์ที่หลากหลายซึ่งจัดส่งผ่าน iPad มองเห็นด้านหลังบาร์ห้องไวน์ที่มีผนังกระจกจมอยู่ใต้น้ำสีแดงฝั่งซ้ายที่ผู้คนชื่นชอบเช่น Pinot Noir รสเผ็ดจาก Willamette Valley Vineyards ที่เข้ากันได้ดีกับหมูสับ Hampshire รมควันอันเป็นเอกลักษณ์ของ Symon และโพเลนต้าสุดวิเศษ ขุดเอ้อกวาดลึกลงไปในรายการเพื่อหาของอร่อยเช่นJoël Rochette Beaujolais ซึ่งเป็นทิปผลไม้ที่ทำให้เชื่องเครื่องเทศอินเดียประดับประดาปลาเทราต์หัวเหล็กป่าที่โดดเด่น