หากคุณกำลังพยายามกินผักใบเขียวมากขึ้น คุณอาจต้องพิจารณาว่าคุณวางแผนที่จะบรรลุการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตนี้อย่างไร หรืออย่างน้อยก็มุ่งความสนใจไปที่บวบและบรอกโคลีมากขึ้น นอกจากการขาดแคลนไข่แล้ว การขาดแคลนผักกาดหอมยังส่งผลกระทบต่อประเทศในช่วงปลายปี 2022 และน่าเสียดายที่มันยังคงสร้างปัญหาให้กับร้านขายของชำ ร้านอาหาร และผู้ปรุงอาหารที่บ้าน

ขณะนี้ยังห่างไกลจากข่าวดี (คำเตือนสปอยเลอร์: การค้นหาผักกาดหอมทำได้ยากกว่าที่เคย และ ราคายังคงเพิ่มขึ้น) เราอยู่ที่นี่เพื่อตอบทุกคำถามอันร้อนแรงของคุณเกี่ยวกับการขาดแคลนผักกาดหอม ข้างหน้า เราจะแจกแจงว่าทำไมมันถึงเกิดขึ้น มีผลกระทบต่อราคาอย่างไร สิ่งที่คุณสามารถคาดหวังได้ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า และทางเลือกผักกาดที่ดีที่สุด เพื่อที่คุณจะได้ไม่ติดขัดในการซื้อผักกาดหอมหัวละ 11 ดอลลาร์

อานา คาเดนา | การออกแบบ: บ้านและสวนที่ดีกว่า

เหตุใดจึงขาดแคลนผักกาดหอม?

การขาดแคลนผักกาดหอม ซึ่งรวมถึงผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดโรเมน และผักกาดหอมแบบใบ ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากฤดูเพาะปลูกที่ยากลำบากในแคลิฟอร์เนียตอนกลาง Yahoo! รายงานชีวิต. ไวรัสที่มีแมลงเป็นพาหะได้แพร่กระจายไปทั่วหุบเขาซาลินาส ทำลายล้างมากกว่า 50% ของการเก็บเกี่ยว

ไวรัสหรือไวรัสจุดตายหรือ INSV นำโดยแมลงเพลี้ยไฟ (ศัตรูพืชในบ้านทั่วไป) และเนื่องจากไม่มีการรักษาโรค เกษตรกรในแคลิฟอร์เนียจึงสูญเสียพืชผักกาดหอม เกษตรกรในเมือง และพืชผักกาดไปมากถึง 80% โค้ชโรงงาน Nick Cutsumpas บอกกับ Yahoo! ชีวิต.

อุณหภูมิที่สูงผิดปกติก็มีบทบาทในการขาดแคลนเช่นกัน

ราคาผักกาดหอมได้รับผลกระทบอย่างไร?

โดยทั่วไปราคาอาหารมีการเพิ่มขึ้นอย่างมากในปี 2565 โดยราคาสำหรับรายการอาหารที่ซื้อเพื่อรับประทานที่บ้านเพิ่มขึ้น 11.4% ในปี 2565 ตามข้อมูลของ USDA และโดยเฉพาะเพิ่มขึ้น 0.3% ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2565 ถึงธันวาคม 2565 ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของ ราคาต่อปอนด์ของผักกาดหอมโรเมนต่ำกว่า 0.3% ในช่วงเวลาเดียวกัน ผักกาดหอมโรเมนมีราคาเพิ่มขึ้นมากขึ้นมากในช่วงหลายเดือนก่อน โดยราคาเฉลี่ยต่อปอนด์พุ่งสูงขึ้นจาก 2.84 ดอลลาร์ในเดือนสิงหาคม 2565 เป็น 3.57 ดอลลาร์ในเดือนธันวาคม 2565 ซึ่งเพิ่มขึ้น เกือบ 26% ซึ่งแซงหน้าราคาที่เพิ่มขึ้นของสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ มากมาย

ข่าวดีก็คือ ภาวะขาดแคลน (และผลลัพธ์จากภาวะเงินเฟ้อ) คาดว่าจะบรรเทาลงในไม่ช้า แม้แต่ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2022 ถึงมกราคม 2023 ราคาเฉลี่ยต่อปอนด์ของผักกาดหอมโรเมนก็ลดลงมากกว่า 14% จากจุดสูงสุดที่ 3.57 ดอลลาร์ต่อปอนด์เป็น 3.06 ดอลลาร์ต่อปอนด์

ปัญหาการขาดแคลนเนยกำลังมา—ต่อไปนี้คือวิธีเตรียมตัวสำหรับเทศกาลทำขนมวันหยุด

ทางเลือกผักกาดหอมเพื่อช่วยให้คุณเอาชนะปัญหาการขาดแคลน (และราคาสูง)

แม้ว่าราคาผักกาดจะยังคงสูงอยู่ แต่การค้นหาผักใบเขียวอื่นสำหรับสูตรสลัดตามปกติของคุณอาจเป็นประโยชน์สูงสุด พิจารณาผักคะน้าหรือผักโขมเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง หรือแม้แต่ผักอื่นๆ เช่น แตงกวา เพื่อรับประทานซีซาร์ที่คุณชื่นชอบกรุบกรอบยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว คุณสามารถลองได้เสมอ ปลูกผักกาดหอมของคุณเอง —ในร่มหรือกลางแจ้ง—แทน เป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าอย่างแน่นอน แม้ว่าจะไม่เร็วเท่ากับการเก็บผักกาดหอมที่ร้านขายของชำก็ตาม แต่ต้นผักกาดหอมส่วนใหญ่พร้อมเก็บเกี่ยวหลังปลูกหกถึงแปดสัปดาห์

อาหารเหล่านี้จะมีราคาสูงกว่าที่ร้านขายของชำในปี 2566หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่งแหล่งที่มาBetter Homes & Gardens มุ่งมั่นที่จะใช้แหล่งข้อมูลคุณภาพสูงและมีชื่อเสียง รวมถึงการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อสนับสนุนข้อเท็จจริงในบทความของเรา อ่านเกี่ยวกับเรา

การขยายมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนน์ Impatiens Necrotic Spot Virus

ธนาคารกลางสหรัฐแห่งเซนต์หลุยส์ ราคาเฉลี่ย: ผักกาดหอม, Romaine (ราคาต่อปอนด์/453.6 กรัม) ใน U.S. City Averagea

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#04aa2858e76328cbab8a2a94d93b4834").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".3a396f7d54a6636ee2e63eac35bb18a1").offset().top; var eh = $(".3a396f7d54a6636ee2e63eac35bb18a1").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b").removeClass("0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".3a396f7d54a6636ee2e63eac35bb18a1").load(get_url); setTimeout(function () { $(".0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b").unwrap(); id = jQuery(".0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b").attr("id"); $("#" + id).after($("

")); busy = false; $(".0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b").removeClass("0c43804d7fb3f560a8637335c24c155b"); resolve(); }, 1000); }) }