ข่าว

เทอะไรที่โต๊ะปิคนิค

เพียงพอกับขวดที่น่าเบื่อและแปรงพู่กันกว้าง ๆ ที่แบ็คคานาเลียหลังบ้านของคุณ ให้โทรหาอาหารที่คุณชอบเมื่อเลือกไวน์แทน (ใช่แล้วการชอบถั่วอบดีกว่าเบอร์เกอร์เป็นเรื่องธรรมดา) นี่คือคู่มือการจับคู่ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานโปรดของคุณในช่วงฤดูร้อน

ไข่ปีศาจ

ไวน์: แชมเปญ
ความเสื่อมโทรมของไข่ปีศาจเข้ากันได้ดีที่สุดกับแชมเปญ เลือกเสื้อบลองเดอนัวร์ที่น่ารับประทานทั้งวินเทจหรือไม่วินเทจ

สลัดมันฝรั่ง

ไวน์: Pinot Gris
สลัดมันฝรั่งมีหลายรูปแบบ แต่สำหรับอาหารประเภทมายองเนสแบบดั้งเดิมให้ราด Alsatian Pinot Gris ที่อุดมไปด้วยครีม

กวากาโมเล่

ไวน์: Torrontés
บางคนจะร้องว่า cerveza แต่Torrontésได้รับชีวิตใหม่จาก guacamole เส้นรอบวงมะนาวที่กว้างขวางสามารถทนต่อความครีมและเครื่องเทศได้

ต้นหอมย่าง

ไวน์: Muscadet
แอปเปิ้ลเขียวรสเค็มของ Muscadet และคำแนะนำของส้มจะช่วยจัดการกับต้นหอมย่างด้วยความมั่นใจในกรดที่จับคู่กับกรด

ถั่วเขียวย่าง

ไวน์: Sancerre
Sauvignon Blanc ที่ยอดเยี่ยมของ Loire Valley ซึ่งมีความเป็นกรดปานกลางและมีความเป็นกรดชอบผักควรลองโรยถั่วด้วยพาร์มีซานสด

สลัดแตงกวา

ไวน์: Soave
สลัดแตงกวาที่ใช้น้ำส้มสายชู - เมื่อจินและโทนิคแห้งแล้วจะเข้ากันได้ดีกับการจิบ Soave ที่เป็นดอกไม้ซึ่งขอแนะนำให้ Classico

มะเขือม่วงย่าง

ไวน์: Aglianico
ความขมของมะเขือยาวทำให้เชื่องได้โดยการย่างแทนนินของ Aglianico ของอิตาลีที่มีร่างกายสมบูรณ์จะช่วยลดความรุนแรงลงไปอีกด้วย

แอสปารากัสผัด

ไวน์: Chablis
เอาชนะความวิตกกังวลของหน่อไม้ฝรั่งด้วยการดื่ม Chablis ความกรอบอย่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติที่เข้มข้นของผักแทนการหักลบออกไป

แตงโมฝาน

ไวน์: แชมเปญ / สปาร์กลิงไวน์
Brut Roséไม่ว่าจะมาจากแคลิฟอร์เนียหรือฝรั่งเศสก็เป็นรสชาติของฤดูร้อนได้มากพอ ๆ กับแตงโมชิ้นแรก

สตรอเบอร์รี่

ไวน์: Banyuls
Roussillon สีแดงหวานยั่วยวนเหมือนการจุ่มสตรอเบอร์รี่ของคุณในช็อคโกแลตอ่อน ๆ ดังนั้นจะจับคู่กับผลเบอร์รี่ที่เป็นแก่นสารของฤดูร้อนได้อย่างไร?

มะเขือเทศย่าง

ไวน์: Chianti
Nonna ของคุณเห็นด้วย: ไม่ว่าจะประดับพิซซ่าพาสต้าหรือสเต็กฉ่ำมะเขือเทศจากตะแกรงก็เข้ากันได้ดีที่สุดกับ Chianti ตะกร้าฟางเป็นตัวเลือก

โคลสลอว์

ไวน์: Beaujolais / Riesling
หมู่บ้าน Beaujolais สามารถเกลี้ยกล่อมโคลสลอว์ให้เป็นอาหารรสเลิศได้ในขณะที่เลมอนสลอว์เรียกร้องให้ Riesling แห้งหรือแห้ง

ข้าวโพดย่าง

ไวน์: Chardonnay
Napa Valley Chardonnay เนยที่โอ้อวดเข้ากันได้ดีกับหูย่างข้าวโพดหรือสองอันที่ชุบด้วยเนย

สับปะรดย่าง

ไวน์: Viognier
หากไม่มีเหล้ารัมสีเข้มอยู่ในมือให้จับคู่สับปะรดย่างกับ New World Viognier ที่มีกลิ่นหอมและมีฤทธิ์เป็นกรดเข้ากับรสชาติแบบเขตร้อน

Lamb Kebob

ไวน์: Dry Rosé
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่แปลกใหม่ของเคบับเรียกร้องให้มีกลิ่นหอมของโพรวองซัลโรเซ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากองุ่น Grenache ที่ให้ความสดชื่นด้วยเนื้อสีแดงของมัน

กุ้ง

ไวน์: Albariño
ร่างกายที่ยั่วยวนของอัลบาริโญจากสเปนสดใหม่นั้นยั่วยวนด้วยกุ้งโดยเฉพาะย่างกับเครื่องเทศ

หมูสับ

ไวน์: Pinot Noir
Pinot Noir สไตล์เบอร์กันดีที่เบาและเหมือนดินพร้อมเสียงกระซิบของต้นสนป่าจะไม่บดบังเนื้อหมูของคุณปรุงแบบต่ำและช้า

แฮมเบอร์เกอร์

ไวน์: Côtes du Rhône
แทนนินเนื้อของRhôneสีแดงจะเข้ากันได้ดีกับกลิ่นถ่านของเบอร์เกอร์ของคุณและจะเน้นการตกแต่งของเบคอนและชีส

เบคอน

ไวน์: Pinot Noir
เบคอนมีวิธีการกับ Russian River Valley Pinot โดยล้อเลียนความละเอียดอ่อนและรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแร่ธาตุมากกว่าไขมัน

ไก่ย่าง

ไวน์: Zinfandel
ดรายครีกวัลเลย์แซนรสผลไม้สดที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อย่างบาร์บีคิวหลายชนิด แต่โดยเฉพาะไก่ที่ราดด้วยซอส

ริบอาย

ไวน์: Cabernet Sauvignon
มีเหตุผลว่าสเต็กกับ Napa Cab คือการจับคู่แบบโบราณ - พวกเขาเป็นอาหารและไวน์ของ Jay-Z และBeyoncéที่โดดเด่นโฉบเฉี่ยวและทรงพลัง