ถึงเวลาสำหรับไวน์สังเคราะห์?; หุ่นยนต์เข้ายึดไร่องุ่น การสั่งซื้อเบียร์แบบสัมผัสและข่าวเพิ่มเติม
“ มีใครลองทำไวน์โดยเพียงแค่ผสมสารประกอบดิบและส่วนผสมเข้าด้วยกัน (เช่นน้ำตาลแอลกอฮอล์สารระเหยอินทรีย์และฟลาโวนอยด์) เป็นไปได้ไหมที่จะทำไวน์รสชาติเยี่ยมด้วยวิธีนี้” นี่คือคำพูดของ Mardonn Chua ผู้ร่วมก่อตั้ง Ava Winery ที่บอก วงในธุรกิจ เกี่ยวกับความก้าวหน้าของ บริษัท ในการสร้างไวน์สังเคราะห์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Alec Lee อ้างว่า Ava Winery กำลังเข้าใกล้เป้าหมายในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่แยกไม่ออกจากไวน์ซึ่งเป็นวิธีที่ล้าสมัยโดยระบุในการทดลองล่าสุดว่ามีเพียง 10% เท่านั้นที่สามารถเลือกไวน์เทียมทั้งสองจากชุดของ ห้า.
คุณจะลองชิมไวน์สังเคราะห์อย่างยุติธรรมหรือไม่หากรสชาติของมันแยกไม่ออกจากองุ่นหมัก? หรือความคิดที่จะเรียกอะไรบางอย่างว่า“ ไวน์” เมื่อไม่ได้ทำจากองุ่นนั้นดูเหมือนเป็นการนอกรีต?
ถึงเวลาต้อนรับหุ่นยนต์ Overlords ของเราสู่ Vineyards แล้ว?
กำลังเขียนใน ฟอร์บส์ Cathy Huyghe รายงานว่าเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงานและแรงงานที่มีอายุมากโรงบ่มไวน์บางแห่งจึงหันมาใช้โดรนทางอากาศเพื่อตรวจสอบศัตรูพืชเถาวัลย์ที่เป็นโรคและการรั่วไหลของระบบชลประทาน แน่นอนปัญหาแรงงานก็เกี่ยวกับเงินเช่นกัน ไร่องุ่นบางแห่งเนื่องจากภูมิประเทศของที่ตั้งจึงต้องมีการดูแลและเก็บเกี่ยวด้วยมือ โรงกลั่นไวน์กำลังต้องการรักษาพนักงานที่ดีที่สุดตามฤดูกาลด้วยค่าจ้างและผลประโยชน์ที่สูงขึ้น
เบียร์เพียงแค่กดปุ่มไม่ต้องฝันอีกต่อไป
เคยกลับบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันและดื่มเบียร์เพื่อสาปแช่งตัวเองที่ลืมเติมหกแพ็คสุดท้ายหรือไม่? ผู้ผลิตเบียร์ คาร์ลิ่ง มาที่นี่เพื่อให้แน่ใจว่าการล้อเลียนแบบนี้จะไม่เกิดขึ้นอีกด้วย 'ปุ่มเบียร์' โฆษกของ บริษัท บอก ธุรกิจเครื่องดื่ม “ ปุ่มเบียร์คาร์ลิ่งเป็น ‘ปุ่มอีคอมเมิร์ซ’ แรกที่รวมเข้ากับร้านขายของชำออนไลน์ 5 อันดับแรกของสหราชอาณาจักรโดยตรงทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกร้านค้าปลีกที่ต้องการก่อนซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ซื้อจะได้รับข้อเสนอที่ดีที่สุดเสมอ”
การประมูลไวน์ Sonoma Harvest
ข่าวดีจากประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย: การประมูลไวน์ Sonoma Harvest ระดมทุนได้ 4.6 ล้านดอลลาร์ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่สูงเป็นประวัติการณ์สำหรับงานประจำปี กว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของเงินจำนวนนั้นจะเป็น 'กองทุนอนาคต' ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโครงการการรู้หนังสือในและรอบ ๆ Sonoma Valley target =” _ blank”> Sonoma Index-Tribune รายละเอียดการดำเนินการยกไม้พายและล็อตพิเศษทั้งหมด
จองทริปไวน์ครั้งต่อไปของคุณที่… Montana?
Al Putnam of Corvallis, Montana คิดเช่นนั้น เขาเป็นศาสตราจารย์ด้านพืชสวนที่เกษียณแล้วและเป็นผู้ผลิตไวน์มือสมัครเล่น “ ฉันเห็นสิ่งนี้เหมือนกับมิชิแกนเมื่อ 40 ปีก่อนหรือเหมือนมินนิโซตาเมื่อ 20 ปีก่อน ตอนนี้อยู่ในช่วงวัยเด็ก เรามีโรงบ่มไวน์จำนวนหนึ่งที่ [เคย] มาที่นี่เป็นระยะเวลาหนึ่งที่ประสบความสำเร็จ แต่หลายแห่งต้องนำองุ่นจากที่อื่นเช่นวอชิงตันและแคลิฟอร์เนียเพราะเราไม่ได้มีการผลิตองุ่นที่นี่ ” พัทบอก มิสซูเลียน .
Label Wars: Double Bill
“ The Stag” ของ Treasury Wine Estate และ Stags Leap District มีอะไรเหมือนกัน จากข้อมูลของ Stag’s Leap Wine Cellars พบว่ามีสิ่งที่อยู่ในขวดน้อยมาก แต่ก็อยู่บนฉลากมากเกินไป ในคดีที่ฟ้องโดย Stag’s Leap and Ste. มิเชลไวน์เอสเตทส์โรงกลั่นเหล้าองุ่นอ้างว่าไวน์ที่มีชื่อคล้าย ๆ กัน“ The Stag” ช่วยลดราคาไวน์ที่มีชื่อเสียงของ Napa Valley โดยใช้องุ่นจากแหล่งที่น้อยกว่า “ ‘The Stag’ ทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นหัวใจหลักของชื่อ Stags Leap ผู้ผลิตไวน์และภาพของมัน แม้กระทั่งการใช้ตำนานที่ไร้สาระของพื้นที่ในความพยายามที่ชัดเจนในการสร้างความประทับใจในใจของผู้บริโภคว่าพวกเขาแบ่งปันแหล่งที่มาร่วมกัน” โจทก์กล่าว รายละเอียดเพิ่มเติมรวมทั้งป้ายด้านหน้าและด้านหลังของ The Stag อยู่ที่ WineBusiness.com .
ในทำนองเดียวกัน บริษัท ที่ควบคุมเครื่องหมายการค้าสำหรับไวน์ของ Francis Coppola กำลังฟ้องร้อง Copa di Vino เกี่ยวกับ“ Winemaker’s Cut” ในยุคหลังโดยรู้สึกว่ามันมีความคล้ายคลึงอย่างมากกับ Francis Coppola Claret Diamond Collection โจทก์อ้างว่าชื่อนี้เลียนแบบไวน์คอปโปลาที่เรียกว่า“ Director’s Cut” และมีฉลากสีดำพร้อมตาข่ายสีทอง ดูป้ายกำกับทั้งสองบน ธุรกิจเครื่องดื่ม และแจ้งให้เราทราบหากคุณเห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วย
ในการค้า
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บรรณาธิการบริหาร Susan Kostrzewa เข้าร่วม Women of the Vine Advisory Board
ผู้หญิงของเถาวัลย์ ซึ่งเป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อความก้าวหน้าและสนับสนุนอาชีพของผู้หญิงในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เพิ่มสมาชิกใหม่ 4 คนในคณะกรรมการที่ปรึกษาพันธมิตรทางการค้าซึ่ง ได้แก่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บรรณาธิการบริหาร Susan Kostrzewa อีกสามคนที่จะเข้าร่วมคณะกรรมการ: Victoria MacRae-Samuels (รองประธานฝ่ายปฏิบัติการ, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (รองประธานฝ่ายการตลาดและการพัฒนาธุรกิจของสหรัฐฯ, การวิจัยไวน์และสุราระหว่างประเทศ) และ Clarice Turner (ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Boudin SF)
จากไม้ถึงเกรปไวน์
โทมัสซัลลิแวนผู้ก่อตั้ง Lumber Liquidators and Cabinets to Go มหาเศรษฐีชาวอเมริกันได้ซื้อไร่องุ่นบอร์โดซ์สามแห่ง ขวดเหล้า รายงาน Château Gaby, Château Moya และChâteau du Parc เป็นการโจมตีครั้งแรกของซัลลิแวนในการเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและในขณะที่ราคาของการซื้อกิจการเหล่านี้ไม่ได้รับการเปิดเผย แต่คาดว่าจะอยู่ในช่วง 8 ถึง 12 ล้านยูโร
การเรียนรู้ไวน์
ผู้เชี่ยวชาญที่ขยันขันแข็งและทุ่มเท 13 คนได้รับหนึ่งในความแตกต่างสูงสุดของไวน์นั่นคือ Master of Wine อ่านเกี่ยวกับปรมาจารย์แต่ละคนที่เพิ่งสร้างใหม่ .
ออกและเกี่ยวกับ
บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Virginie Boone รู้ว่าบางครั้งคุณก็ต้องการเบียร์
เบอร์ริโตสและเบอร์กันดี? บรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล Matt Kettmann พร้อมสำหรับการจับคู่ที่ผิดปกติ
Lompoc Burritos และ #burgundy ขอบคุณ @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
ภาพที่โพสต์โดย Matt K (@indyemkae) เมื่อ 2 กันยายน 2016 เวลา 18:09 น. PDT
ขณะไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์ในเยอรมนีบรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล Anna Lee C. Iijima ได้เพื่อนใหม่
เด็ก ๆ ในสเปนเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ได้อย่างไร? บรรณาธิการด้านอาหาร Nils Bernstein ได้ค้นพบที่มีสีสัน
ภาพที่โพสต์โดย Nils Bernstein (@nilsbernstein) เมื่อ 6 ก.ย. 2016 เวลา 02:32 น. PDT
