สก๊อตช์ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีความโดดเด่นที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มประเภทต่างๆ มากมาย สไตล์วิสกี้ . เป็นสินค้าความปรารถนาสูงสุดสำหรับการจิบและให้ของขวัญ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะชื่อเสียงและราคาที่สูง แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะหมวดหมู่นี้มีความละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างยิ่ง รสชาติอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีอ่อน รสน้ำผึ้ง และกลิ่นผลไม้ ไปจนถึงรสชาติเข้ม เข้ม และควัน ความหลากหลายนี้และมักจะมีค่าใช้จ่ายสูง หมายความว่าคุณต้องรู้ข้อมูลต่างๆ ของคุณก่อนที่จะรูดบัตรเครดิต มันเหมาะกับรสนิยมของคุณหรือไม่? ของผู้รับเหรอ? มันคุ้มค่ากับการลงทุนหรือไม่?

เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากที่สุด เราได้ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและรวบรวมรายการตัวเลือกขวด รวมถึงตัวเลือกราคาคุ้มค่าที่จะไม่ทำให้เสียเงินในกระเป๋า

แต่ก่อนที่เราจะเจาะลึก หมายเหตุสำคัญ: ในอเมริกา “วิสกี้” (ที่มี “e”) หมายถึงหมวดหมู่โดยทั่วไป วิสกี้ (ไม่ใช่ “e”) ใช้เพื่ออ้างถึงสก๊อตช์และวิสกี้จากภูมิภาคอื่นๆ จำนวนหนึ่ง (เช่น ญี่ปุ่น) ที่ชอบการสะกดคำนั้น ต่อไปนี้คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสก็อตช์ที่ดีที่สุดในการดื่มตอนนี้

คุณอาจจะชอบ: วิสกี้อเมริกันที่ดีที่สุดสำหรับรถเข็นบาร์ของคุณ

All Scotch จากสกอตแลนด์ใช่หรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ : ใช่ แต่จอห์น กลาส ผู้เชี่ยวชาญด้านมอลต์ของ โรงกลั่นเหล้าเกาะสกาย อธิบายเพิ่มเติมว่า 'หากต้องการจัดประเภทเป็นสก๊อตวิสกี้ จะต้องกลั่นในสกอตแลนด์และบ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี และในสกอตแลนด์เช่นกัน' กฎเหล่านี้และกฎอื่น ๆ ถูกกำหนดโดย สมาคมสก๊อตวิสกี้ (SWA) องค์กรการค้า

อะไรทำให้สก๊อตแตกต่างจากวิสกี้ประเภทอื่น?

กฎเกณฑ์ขององค์กรการค้าเหล่านี้คือสิ่งที่สร้างความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสก็อตช์และวิสกี้จากส่วนอื่นๆ ของโลก กฎระเบียบเหล่านี้ครอบคลุมถึง:

ที่ตั้ง: ผลิตในสกอตแลนด์ แต่คุณก็รู้อยู่แล้ว

ธัญพืช: สก๊อตส่วนใหญ่ทำจากข้าวบาร์เลย์ โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์งอก (มอลต์)

อายุ: “สก็อตช์ต้องบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปีในหนึ่งในห้าภูมิภาคการกลั่นของสกอตแลนด์ ได้แก่ ไฮแลนด์ โลว์แลนด์ สเปย์ไซด์ แคมป์เบลทาวน์ และอิสเลย์” เจมส์ นีล แอมบาสเดอร์แบรนด์หรูของโรงกลั่นอิสเลย์กล่าว โบว์มอร์ .

คุณอาจจะชอบ: อธิบายความแตกต่างระหว่าง Bourbon และ Scotch

สก๊อตทำมาจากอะไร?

สก๊อตทำจากธัญพืช (เช่นข้าวบาร์เลย์) น้ำและยีสต์ ในสก็อตช์มอลต์เดี่ยวและสก็อตช์มอลต์ผสม ข้าวบาร์เลย์มอลต์ (งอกหรือแตกหน่อ) เป็นธัญพืชชนิดเดียวที่อนุญาต

อย่างไรก็ตาม ธัญพืชสก๊อตได้รับอนุญาตให้ใส่ธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโพดหรือข้าวสาลี แต่โรงกลั่นหลายแห่งชอบที่จะยึดข้าวบาร์เลย์เพียงอย่างเดียว SWA อนุญาตให้ใช้สีคาราเมลด้วย

ยิ่งไปกว่านั้น ผู้กลั่นยังค้นพบวิธีที่สร้างสรรค์ในการเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับสก็อตช์ บางชนิดอาศัยการเคลือบถัง ซึ่งเป็นการพักวิสกี้ไว้ในถังไม้โอ๊คที่ก่อนหน้านี้ใช้บรรจุสุรา ไวน์ (รวมถึงไวน์เสริม) หรือเบียร์เพื่อเพิ่มรสชาติ ถ่านหรือถังปิ้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มหรือทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หรือหันไปใช้ควันพรุเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของควันที่โดดเด่น

“พีทเป็นสารคล้ายถ่านหินที่พบในสภาพอากาศชื้น เช่น อิสเลย์ และภูมิภาคอื่นๆ ของสก็อตแลนด์” Neil จาก Bowmore อธิบาย “การใช้ไฟพีทเพื่อทำให้เมล็ดมอลต์แห้งเป็นแนวทางปฏิบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของสก็อตช์หลายๆ ชนิด แต่การใช้งานนั้นขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์และเทคนิคของเครื่องปั่น”

สก๊อตช์สโมคกี้ทั้งหมดหรือเปล่า?

ไม่ได้อย่างแน่นอน. โรงกลั่นบางแห่งใช้พีท แต่บางแห่งไม่ใช้ การบรรจุขวดจำนวนมากผสมของเหลวจากโรงกลั่นต่างๆ ส่งผลให้ได้สก็อตช์ที่มีควันเป็นศูนย์ไปจนถึงควันปานกลาง ไปจนถึงงานพีทที่เต็มเปี่ยมและไร้ขีดจำกัด (ดู: พอร์ต Charlotte, Laphroaig, Ardbeg, Big Peat และอีกมากมาย)

“มีสก๊อตวิสกี้หลายประเภทให้เลือกและรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่แบบรมควันมากไปจนถึงแบบเบาและละเอียดอ่อนมากขึ้น หรือเข้มข้นและมีกลิ่นผลไม้” Glass กล่าว

“ซิงเกิลมอลต์” หมายถึงอะไร?

“ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ทำจากวิสกี้จากโรงกลั่นเพียงแห่งเดียว” กลาสอธิบาย นอกจากนี้ ซิงเกิลมอลต์ไม่สามารถผสมกับวิสกี้จากโรงกลั่นอื่นได้ และไม่รวมธัญพืชอื่นใดนอกจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ด้วย

นอกจากซิงเกิลมอลต์สก๊อต (ผลิตจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ในสกอตแลนด์) สก๊อตช์เมล็ดเดี่ยวยังเป็นวิสกี้ที่ผลิตในโรงกลั่นแห่งเดียวในสกอตแลนด์ แต่รวมถึงธัญพืช เช่น ข้าวสาลีหรือข้าวโพดด้วย ซึ่งตรงกันข้ามกับชื่อของมัน นอกเหนือจากข้าวบาร์เลย์

นอกจากนี้ ซิงเกิลมอลต์ไม่ได้มีเฉพาะในสกอตแลนด์เท่านั้น พวกมันถูกสร้างที่อื่นด้วย ในกรณีนี้ ที่กำลังขยายตัว หมวดซิงเกิลมอลต์อเมริกัน .

อะไรคือความแตกต่างระหว่างสก๊อตช์มอลต์ผสมและมอลต์เดี่ยว?

ในขณะที่ซิงเกิลมอลต์สก๊อตเป็นวิสกี้ที่ผลิตในโรงกลั่นเพียงแห่งเดียว แต่สก็อตช์แบบผสมสามารถผลิตด้วยวิสกี้ที่มาจากโรงกลั่นมากกว่าหนึ่งแห่งและผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมเหล่านี้เป็นเรื่องปกติในสกอตแลนด์ โดยมักจะผสมของเหลวจากภูมิภาคต่างๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสุราที่สม่ำเสมอและมีรสชาติเฉพาะเจาะจง

Blended-malt Scotch คือการผสมผสานของมอลต์วิสกี้จากโรงกลั่นต่างๆ และผลิตจากข้าวบาร์เลย์มอลต์เท่านั้น จากการเปรียบเทียบ เกรนสก๊อตวิสกี้—กลั่นจากธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโพดและ/หรือข้าวสาลี—สามารถใช้ในสก็อตวิสกี้ผสม (ส่วนผสมของเกรนและมอลต์วิสกี้) และสก็อตวิสกี้ผสมเกรน (ส่วนผสมของซิงเกิลเกรน) วิสกี้และไม่มีมอลต์วิสกี้ที่ไม่ธรรมดามาก)

โปรดทราบว่ามีสก็อตช์แบบผสมในตลาดมากกว่าซิงเกิลมอลต์มาก Neil ของ Bowmore กล่าวเสริม แม้ว่าสิ่งนี้อาจนำไปสู่การเข้าใจผิดว่าซิงเกิลมอลต์นั้นหายากกว่าหรือเหนือกว่า แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป อย่ามองข้ามการผสมผสาน เนื่องจากหลายคน 'มีทักษะและแม่นยำ'

วิธีที่ดีที่สุดในการดื่มสก๊อตช์คืออะไร?

ซิงเกิลมอลต์สก๊อตส่วนใหญ่เสิร์ฟอย่างประณีต เสิร์ฟบนโขดหินหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเปล่า Blended Scotch สามารถจิบได้เช่นกัน แม้ว่าค็อกเทลหลายชนิดจะเรียกว่า Blended Scotch เช่น เพนิซิลลิน —ทำโดยใช้สก๊อตช์สองประเภท แบบหนึ่งกลมกล่อมและแบบพีท—the ร็อบ รอย และ เล็บขึ้นสนิม . ไม่ว่าคุณกำลังมองหาสก๊อตสำหรับดื่มโดยตรงหรือดื่มแบบผสม เราก็มีตัวเลือกต่างๆ ที่เราคัดสรรมาให้คุณด้านล่างนี้

คุณอาจจะชอบ: 12 ค็อกเทลคลาสสิกที่คนรักค็อกเทลทุกคนควรรู้

---

สก๊อตมอลต์เดี่ยวที่ดีที่สุดภายใต้ $ 100 (และสูงกว่า $ 50)

Benriach สก็อตวิสกี้มอลต์เดี่ยวสิบสองสเปย์ไซด์

สิ่งที่อยู่ในขวดคือซิงเกิลมอลต์อายุ 12 ปี โดยผสมกับถังเชอร์รี่ บูร์บง และพอร์ต คาดว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน กลิ่นอัลมอนด์ และแอปเปิ้ลสีแดงสด เพดานปากเปิดเร็วและโดดเด่น เผยให้เห็นรสชาติคาราเมลและแอปเปิ้ลอบ การสาดน้ำจะทำให้ได้กลิ่นมอคค่า ควบคู่ไปกับอบเชยและขิง โดยรวมแล้วเป็นจิบที่หวานน้อย อบอุ่น และอร่อยค่ะ 96 แต้ม — เค.เอ็น.

59 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

สก๊อตมอลต์เดี่ยวที่ดีที่สุดภายใต้ $ 50

เกลน แกรนท์ 12 สก๊อต

วิสกี้สีทองขัดเงานี้แสดงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ราดด้วยบัตเตอร์สก็อตช์บนจมูกและเพดานปาก บวกกับควันไฟจากแคมป์ไฟและเครื่องเทศขนมปังขิงบนทางออกที่ยาวมาก การสาดน้ำช่วยลดความร้อนและเปลี่ยนไม้โอ๊กให้เป็นวานิลลาและบริโอชเนย ซื้อดีที่สุด. 97 คะแนน — เค.เอ็น.

48 ดอลลาร์ รวมไวน์และไวน์

สก๊อตมอลต์เดี่ยว Splurge ที่ดีที่สุด

Macallan Double Cask วิสกี้สก็อตช์มอลต์ไฮแลนด์อายุ 18 ปี

กลิ่นคาราเมลและท๊อฟฟี่ที่เข้มข้นดึงดูดจมูก บนเพดานปาก กลิ่นวานิลลาและคาราเมลครีมเพิ่มความมีชีวิตชีวาด้วยเปลือกส้มเล็กน้อย การเติมน้ำจะยิ่งดูยิ่งใหญ่และเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยให้คาราเมลอยู่ตรงกลางมากขึ้น ปิดท้ายด้วยการโรยอบเชยและผงโกโก้ เครื่องดื่มง่ายๆ นี้คือซิงเกิลมอลต์อายุ 18 ปี บรรจุอยู่ในถังไม้เก่าของ Sherry 95 คะแนน — เค.เอ็น.

$349 โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

สก๊อตเกรนที่ดีที่สุด

Compass Box Great King Street Artist's Blend สก๊อต

เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ Great King Street โดยเป็นเครื่องดื่มสก๊อตผสม จิบแรกด้วยคัสตาร์ดวานิลลา ผลไม้สวน และครีมมะพร้าว ปิดท้ายด้วยผลไม้สีแดงน่าหลงใหล การสาดน้ำจะทำให้ผลไม้สีแดงเพิ่มมากขึ้น พร้อมด้วยกลิ่นของบัตเตอร์สก็อตช์ ไม้โอ๊ค และเครื่องเทศ ซื้อดีที่สุด. 97 คะแนน — เค.เอ็น.

41 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

สก๊อตมอลต์เดี่ยวที่ไม่ระบุอายุที่ดีที่สุด

Old Pulteney Huddart ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้

ลมทะเล อัลมอนด์อบ และควันพรุเล็กน้อยเป็นจุดเด่นของซิงเกิลมอลต์นี้ เพดานปากเปิดออกอย่างหอมควันและเผ็ดร้อน โดยผสมเบคอนและเมสกีตเข้ากับอัลมอนด์ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ซึ่งบ่มในถังอดีตบูร์บง และปิดท้ายในถังที่เคยบรรจุวิสกี้พีทไว้ 94 แต้ม — เค.เอ็น.

69 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

สุดยอดสก๊อต Islay

Ardbeg Anthology: เรื่องราวของ Harpy

รุ่นล่าสุดในซีรีส์ Anthology คือซิงเกิลมอลต์ Islay อายุ 13 ปี บ่มเต็มที่ในถังผสมของอดีตบูร์บงและถัง Sauternes ผลลัพธ์ที่ได้คือสีทองขัดเงาและกลิ่นหอมของควันพีทและไอโอดีนที่ผสมผสานกับอัลมอนด์ เพดานปากเปิดออกด้วยกลิ่นอัลมอนด์-นูกัตเคี้ยวหนึบ บวกกับถั่ววานิลลาที่ชวนเคี้ยว สิ่งที่เริ่มต้นเมื่อควันพีทในปริมาณเล็กน้อยกลายเป็นถ่านที่คุอยู่ด้วยการจิบซ้ำๆ ลองนึกถึงพายครีมวานิลลาที่นั่งอยู่ในโรงโม้ รุ่นใหม่เดือนสิงหาคม 2023 93 แต้ม — เค.เอ็น.

$169 โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

สก็อตช์อสังหาริมทรัพย์เดี่ยวที่ดีที่สุด

Glenmorangie คฤหาสน์ Cadboll อายุ 15 ปี

พูดง่ายๆ ก็คือซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาม Honey -Nut Cheerios ดังนั้น เราจะแยกชิ้นส่วน: กลิ่นแอปริคอตแห้งและอัลมอนด์นำไปสู่เพดานปากที่มีชีวิตชีวา เผยให้เห็นน้ำผึ้งและธัญพืชปิ้ง ควบคู่ไปกับกลิ่นสับปะรดคาราเมลและมะพร้าวคั่ว ละอองน้ำพ่นควันออกมาเป็นเส้นยาวและโค้งมน ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกใน Cadboll Estate ของ Glenmorangie และไม่มี Cheerios ชุดที่สามของซีรีส์ Cadboll Estate รุ่นจำกัด ฉบับปี 2023 95 คะแนน — เค.เอ็น.

99 ดอลลาร์ โททัล ไวน์ แอนด์ มอร์

---

ทำไมคุณควรไว้วางใจเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนอในที่นี้ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่สำนักงานใหญ่ Wine Eresponsive การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดคือ ดำเนินการตาบอดในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม และสะท้อนถึงพารามิเตอร์ของมาตราส่วน 100 จุดของเรา Wine Eกระตือรือร้น ไม่ยอมรับการชำระเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่