ในวันอังคารที่ 23 กันยายน Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars ได้เปิดประตู FAY Outlook & Visitor Center แห่งใหม่อย่างเป็นทางการ การร่วมทุนระหว่างเจ้าของ Ste. Michelle Wine Estates และ Marchesi Antinori โรงงานขนาด 6,000 ตารางฟุตมีราคา 7 ล้านเหรียญ ในพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ Ted Baseler (ประธานและซีอีโอของ Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (ผู้จัดการทั่วไป, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (ผู้ผลิตไวน์, Stag's Leap Wine Cellars), Javier Barba นักออกแบบจากบาร์เซโลนา และสถาปนิกท้องถิ่น Dan Macdonald เปิดเผยพื้นที่ใหม่ Warren Winiarski และ Barbara ภรรยาของเขาผู้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 1970 และ Steven Spurrier ซึ่งเป็นผู้จัดการชิม Judgement of Paris ในปี 1976 ก็เข้าร่วมงานเปิดตัวด้วย

Joseph Wagner ผู้ก่อตั้งและผู้ผลิตไวน์ของ Belle Glos และ Meiomi Pinot Noirs ได้ก่อตั้ง บริษัท ไวน์ใหม่ Copper Cane Wines & Provisions บริษัท ตั้งอยู่ใน Napa จะผลิต Meiomi Pinot Noir ควบคู่ไปกับแบรนด์ไวน์ใหม่ ๆ ได้แก่ Meiomi Chardonnay และ Elouan Pinot Noir

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Aarhus ในเดนมาร์กได้สร้างลิ้นเทียมที่ใช้โปรตีนจากน้ำลายเพื่อตัดสินผลของแทนนินและความฝาดในปาก รายงานที่เผยแพร่ใน ACS Nano อ้างว่าอุปกรณ์นี้สามารถประเมินแทนนินของไวน์ได้ดีกว่านักชิมมืออาชีพ นักวิจัยหวังว่าจะใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อพัฒนายาใหม่ ๆ

โปรแกรมการปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนของออสเตรเลีย (SAW) ซึ่งพัฒนาโดยชุมชนผู้ปลูกองุ่นของ McLaren Vale กำลังขยายไปสู่ภูมิภาคไวน์ทั้งหมดของออสเตรเลีย โปรแกรมจัดทำรายงานแก่เกษตรกรที่เข้าร่วมเกี่ยวกับสถานะความยั่งยืนของพวกเขาและรวมถึงเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการปรับปรุงและพัฒนา

เป็นทางการ: เว็บเบราว์เซอร์ของคุณกำลังจะมีเบียร์ สัปดาห์นี้โดเมนอินเทอร์เน็ต“ .beer” ใหม่พร้อมให้บริการแก่สาธารณะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Internet Corporation for Assigned Names and Numbers ’(ICANN) ในการปรับโครงสร้างธุรกิจออนไลน์และชื่อชุมชน โดเมน. beer เป็นเพียงหนึ่งใน 1,000 โดเมน 'ระดับบนสุด' ที่ ICANN เสนอซึ่งจะเปิดตัวในช่วง 18 เดือนข้างหน้า ผู้ผลิตเบียร์ที่มีชื่อเสียงเช่น Elysian Brewing Company และ Bear Republic Brewing Company ได้จดทะเบียนการใช้โดเมนนี้แล้วเช่นเดียวกับสมาคมผู้ผลิตเบียร์ ในขณะเดียวกันองค์กรการค้าและอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาและอุตสาหกรรมไวน์ในยุโรปกำลังโต้เถียงกันเรื่องกฎที่เข้มงวดขึ้นเกี่ยวกับการเปิดตัวชื่อ. ไวน์และ. วิน

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ บรรณาธิการผู้มีส่วนร่วมฌอนพีซัลลิแวนให้สัมภาษณ์โดย ไวน์ตะวันตกเฉียงเหนือที่ยอดเยี่ยม ในพอดคาสต์เขาพูดถึงงานของเขากับนิตยสารและบล็อกของเขา รายงานไวน์วอชิงตัน ฟังได้ที่นี่ >>>