ลอนดอน. ปารีส. เมืองนิวยอร์ก . สถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งจะถือว่าคลาสสิกเสมอ ไอคอนทางวัฒนธรรมพวกเขาโอ้อวดการเข้าถึงหลายสิ่งที่ดีกว่าของชีวิต รายการนั้นรวมถึงไวน์อย่างแน่นอนและเมืองหลวงแห่งการทำอาหารเหล่านั้นมีให้เลือกมากมาย

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณรู้สึกตื่นเต้นกับการค้นพบใหม่ ๆ หรือถนนที่เดินทางน้อยลงล่ะ? เราก็มาเพื่อคุณเช่นกัน

เราได้ข้ามโลกเพื่อไฮไลต์เมืองที่กำลังจะมาถึงที่คุ้มค่ากับเรดาร์การเดินทางของคุณ หากการสำรวจและความเพลิดเพลินเป็นเป้าหมายของคุณคุณจะไม่พลาดจังหวะกับสถานที่ที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้

เมืองเซาเปาโลประเทศบราซิล / ภาพโดย Felipe Frazao / Getty

เซาเปาโล, บราซิล

ริโออาจเป็นเมืองหลวงของ Caipirinhas แต่São Paulo มีอำนาจเหนือกว่า บราซิล ฉากไวน์รุ่น

“ เซาเปาโลมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว” Fabiana Bracco ผู้จัดการฝ่ายส่งออกของโรงบ่มไวน์ในพื้นที่ใกล้เคียงกล่าว อุรุกวัย รวมถึงแบรนด์ของเธอเอง Bracco Bosca . “ มีบาร์ไวน์ใหม่ ๆ และร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีรายการไวน์ชั้นเยี่ยมมากมาย”

ในตอนหลังของเธอเซาเปาโลได้สร้างชื่อเสียงในการต้อนรับผู้สำเร็จการศึกษาจากโครงการฝึกอบรมเช่น สมาคมซอมเมอลิเยร์ของบราซิล (ABS) และ Wine & Spirit Education Trust (WSET)

แต่การเติบโตไม่ได้อยู่ที่จุดสูงสุดเท่านั้น บาร์และร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ก็เข้าสู่เกมไวน์เช่นกัน เครื่องขุดอัจฉริยะที่จิบข้างแก้ว ได้แก่ ปากดำ , บาร์เดกาไวน์บาร์ และ รูบิไวน์บาร์ . สวนไวน์สด โรงเรียนภาษาฝรั่งเศสที่เปิดสอนการทำไวน์และการชิมพร้อมไกด์นอกจากนี้ยังให้บริการการจับคู่โดยเชฟเป็นครั้งคราวในสวนด้านหลังที่สวยงาม ผื่นของลูกผสมค้าปลีกก็ผุดขึ้นเช่นกัน Enoteca Decanter São Paulo ซึ่งเป็นเจ้าของโดยผู้นำเข้าไวน์ของบราซิล ขวดเหล้า .

ในขณะที่ความวุ่นวายทางการเมืองและการเงินเมื่อเร็ว ๆ นี้ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของบราซิล แต่การนำเข้าไวน์ก็เพิ่มขึ้นทั้งในด้านมูลค่าและปริมาณ สิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับผู้บริโภค? ไวน์ที่ดีขึ้นเรื่อย ๆ จาก พริก , โปรตุเกส , สเปน , อุรุกวัย และ เรา. ทั้งหมดนี้นำเสนอควบคู่ไปกับภูมิภาคคลาสสิกสีแดงในประเทศและฟองสบู่ —Lauren Mowery

ITC Maurya Hotel ในนิวเดลีประเทศอินเดีย / ภาพโดย ITC Maurya

นิวเดลี, อินเดีย

นิวเดลีเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญเนื่องจากอนุสาวรีย์และอาหารทำให้เกิดการโจมตีที่ไม่คาดคิดในวัฒนธรรมไวน์ พนักงานเสิร์ฟในโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำมีความรู้กระตือรือร้นและได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี และบางทีอาจแตกต่างจากแหล่งไวน์ที่เกิดขึ้นใหม่อื่น ๆ แก้วคริสตัลที่มีคุณภาพถือเป็นบรรทัดฐาน

ในขณะที่กฎข้อบังคับเกี่ยวกับไวน์ อินเดีย มีความซับซ้อนและสถานที่สบาย ๆ หลายแห่งไม่มีใบอนุญาตให้บริการเครื่องดื่มร้านอาหารภายในโรงแรมระดับนานาชาติหรือระดับหรูรวมถึงสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศจะสร้างความประทับใจด้วยข้อเสนอที่กว้างขวางและห้องใต้ดินที่หลากหลาย ขวดนมของอินเดียที่ผลิตใน Nashik และ Nandi Hills โดยเฉพาะ ชีราซ , Chenin Blanc และ Sauvignon Blanc เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและเป็นของแท้มากที่สุดและมักจะมาในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าเนื่องจากภาษีนำเข้าไวน์ที่สูง มองหาไวน์จาก ไร่องุ่นสุลา , ไร่องุ่น Hilly , ไร่องุ่น Grover Zampa , โรงไวน์ยอร์ก และ Chandon อินเดีย .

หนึ่งในจุดที่ดีที่สุดในการค้นหาอาหารประจำภูมิภาคคือ โรงแรม ITC Maurya ซึ่งซ่อนตัวอยู่หลังกำแพงสูงใน Chanakyapuri ย่านที่ร่ำรวยและถือเป็นย่านสถานทูตของเมืองด้วย ร้านอาหารห้าแห่งเลานจ์น้ำชาและบาร์ไม้ที่หรูหรามีตัวเลือกที่น่าดึงดูดมากมายซึ่งรวมถึงร้านอาหารชั้นนำของอินเดียสองแห่ง Bukhara และ ดัมพุชต์ . นอกจากนี้ไฟล์ Food Sherpa Street Food Trail ทัวร์ที่ไม่ควรพลาด

จุดอื่น ๆ ที่มีไวน์และอาหารรสเลิศ สำเนียงอินเดีย (หน้าด่านของร้านอาหารในนิวยอร์ก), Perch Wine & Coffee Bar และ Qla . - ไมค์เดอซิโมน

Noir Lagos ในลากอสประเทศไนจีเรีย / ภาพโดย Noir Lagos

ลากอส ไนจีเรีย

ลากอสถือเป็นจุดศูนย์กลางในฐานะเมืองที่มีชีวิตชีวาและมีสไตล์ที่สุดแห่งหนึ่งของแอฟริกา ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในเรื่องเสียงขรมความเร่งรีบและการแสดงละครชนชั้นกลางที่กำลังขยายตัวและประชากรที่กลับมาทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งเพาะปลูกสำหรับความหรูหราการทำอาหารและความบันเทิง

ตามรายงานปี 2017 ที่เผยแพร่โดยกลุ่มวิจัยตลาด Euromonitor ไนจีเรียเป็นหนึ่งในผู้บริโภคห้าอันดับแรกของโลก แชมเปญ ด้วยอัตราการบริโภคแชมเปญที่เติบโตเร็วที่สุด รายงานระบุว่าความต้องการไวน์ยังคงเพิ่มสูงขึ้นเช่นกันเนื่องจากมูลค่าการขายเพิ่มขึ้นประมาณ 115% ระหว่างปี 2554 ถึง 2559 การบริโภคไวน์ของประเทศส่วนใหญ่เกิดขึ้นในลากอสซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของไนจีเรีย

แบบดั้งเดิมตรงกับสมัยใหม่ในมาดริด

ไวน์เฮาส์ เป็นแหล่งแฮงเอาท์ที่สำคัญแห่งหนึ่งของเมืองสำหรับคนรักไวน์ ห้องนั่งเล่นส่วนหนึ่งและห้องเก็บไวน์ / เลานจ์ส่วนหนึ่งสถานที่ให้บริการอาหารแบบพอดีคำและเทรินต่างๆ การแสดงดนตรีสดและความบันเทิงซึ่งมักมีการแสดงความสามารถในท้องถิ่นเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรตรวจสอบ

ฉากไวน์ลากอสยังมีสโมสรและองค์กรทางสังคมหลายแห่ง เดอะไวน์คลับลากอส ชมรมชิมไวน์และสังสรรค์ขนาดใหญ่มีโอกาสในการชิมไวน์ชั้นเรียนและสัมมนาแบบสบาย ๆ

และเท่าที่ชาวลากอสชอบปาร์ตี้พวกเขาก็ชอบกินเช่นกัน ร้านอาหารระดับไฮเอนด์เช่น ลากอสสีดำ ในใจกลางเกาะวิกตอเรียให้บริการอาหารฝีมือที่เข้ากับไวน์ฝรั่งเศสและไวน์นานาชาติอื่น ๆ - วนาอุโดบัง

Ace + Pearl ในโจฮันเนสเบิร์กแอฟริกาใต้

โจฮันเนสเบิร์กแอฟริกาใต้

นักเดินทางหลายคนมองว่าโจฮันเนสเบิร์กเป็นประตูสู่ เคปทาวน์ และซาฟารี แอฟริกาใต้ ผลิตไวน์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลกดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะคิดว่าเมืองที่ใหญ่ที่สุดจะมีตลาดไวน์ที่แข็งแกร่ง แม้ว่ารสนิยมที่หลากหลายของประชากรจะแตกต่างจากที่อยู่ในเคปทาวน์ กัวเต็ง / ตลาด Joburg คิดเป็นเกือบ 65% ของยอดขายไวน์ชั้นดีของประเทศ สิ่งนี้แปลได้ว่าเป็นการเสนอไวน์ที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งเข้ากับฉากการรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาของโจฮันเนสเบิร์ก

โอกาสในการลิ้มรสไวน์ของแอฟริกาใต้กระจายอยู่ตามชานเมืองที่แผ่กิ่งก้านสาขาของ City of Gold Craighall Park’s ซึ่งเป็นบาร์ไวน์ที่น่าสนใจอีกแห่งหนึ่ง Ace + เพิร์ล หุ้นคลาสสิกและ up-and-comers เก้าบาร์เรล ใน Maboneng ได้รับการออกแบบมาเพื่อสะท้อนความงามแบบอุตสาหกรรมที่เก๋ไก๋ จะแสดงรายการฉลากในประเทศและต่างประเทศเช่นเดียวกับ จุดสังเกต . ห้องไวน์ และ คอลเลกชัน Bolton Road ยังเป็นจุดที่ดีที่มีให้เลือกมากมาย ใน Bryanston LBV จับคู่ผู้ผลิตที่ผสมผสานกับอาหารแอฟริกาใต้ตามฤดูกาลในขณะที่ หินอ่อน คว้าซอมเมอลิเยร์ Wikus Human ชั้นนำสำหรับโปรแกรมไวน์ และ Joburg Wine Club เปิดตัวเมื่อปีที่แล้วโดยมีจุดประสงค์เพื่อดึงดูดชาวเมืองให้ออกไปเที่ยวในประเทศไวน์ โมเมนตัมที่น่าตื่นเต้นมากมายแน่นอน - ล.ม.

Luna ที่ Rosewood San Miguel ใน San Miguel de Allende ประเทศเม็กซิโก

San Miguel de Allende เม็กซิโก

บางทีคุณอาจเคยพบ เม็กซิกัน ไวน์ในร้านอาหารหรืออ่านบทความที่กล่าวถึง Valle de Guadalupe เป็นอันดับต่อไป นภา . แน่นอนว่าอุตสาหกรรมไวน์ที่กำลังเติบโตของเม็กซิโกไม่ได้เป็นเพียงสิ่งแปลกใหม่อีกต่อไป สีแดงและสีขาวที่แข็งแกร่งของประเทศเริ่มมุ่งหน้าไปยังชั้นวางของในสหรัฐฯ พวกเขายังกระจายไปยังมุมที่ห่างไกลในบ้านซึ่งรวมถึงเมือง San Miguel de Allende อันงดงามซึ่งมีชื่อว่า มรดกโลกขององค์การยูเนสโก ในปี 2008 มีฉากการทำอาหารที่เกิดขึ้นใหม่พร้อมกับจิบเครื่องดื่มในประเทศและทิวทัศน์เป็นเวลาหลายวัน

เมืองบนเนินเขาที่หนาแน่นไปด้วยทัศนียภาพอันงดงามสถาปัตยกรรมของ San Miguel de Allende ดึงมาจากยุคบาโรกของสเปน สุนทรียศาสตร์และอุตสาหกรรมศิลปะที่เฟื่องฟูดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวและชาวอเมริกันให้มาที่ถนนที่ปูด้วยหินของเมืองมายาวนาน ชมพระอาทิตย์ตกจากบาร์บนดาดฟ้า Luna ที่ Rosewood San Miguel . หรู ไวน์ + ทาปาส จานสวยกัดคู่กับฉลากเม็กซิกัน แม้ว่า อิตาลี ในอาหารร้านอาหาร หนึ่งร้อยปี กีฬารายการระดับโลก จุดที่น่าสนใจอื่น ๆ : เชฟชื่อดัง Enrique Olvera’s Moxi ใน Hotel Matilda และผู้มาใหม่ ร้านขายสุรา Capricho . ต้องการหยุดพักจากเมืองหรือไม่? มุ่งหน้าไปยังประเทศไวน์ในกวานาวาโตเพียง 20 นาทีจากตัวเมือง - ล.ม.

Am Tiirmschen ในลักเซมเบิร์ก

ลักเซมเบิร์ก

แม้ว่าในทางเทคนิคจะเป็นประเทศ แต่ประชากรของลักเซมเบิร์กราว 600,000 คนกลับมีขนาดเล็กกว่าหลาย ๆ เมือง แต่สิ่งที่ทำให้ภูมิทัศน์ที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลแห่งนี้น่าตื่นเต้นคือไวน์ชั้นเยี่ยมที่ผลิตขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่คนนอกไม่กี่คนรู้ พื้นที่ของประเทศเล็ก ๆ ตั้งอยู่ที่ปลายสุดของหุบเขาโมเซลซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่อง Riesling จากเพื่อนบ้าน เยอรมนี . เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงพาณิชย์ที่สำคัญและเป็นประสบการณ์สำคัญสำหรับผู้มาเยือน Moselle Valley’s ไร่องุ่นบนเนินเขาสูงชันและแม่น้ำกว้างคดเคี้ยวสร้างความหวาดกลัว องุ่นที่ปลูก ได้แก่ Riesling Pinot Blanc , Pinot Gris และ Pinot Noir . สปาร์กลิงไวน์ของประเทศนี้ได้รับความนิยมจากฟองสบู่เช่น Luxembourg Crémantซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการผลิต

มีหลายสิ่งให้ลิ้มรสที่โรงบ่มไวน์โดยรอบและร้านเหล้าในชนบท แต่อุทิศเวลาให้กับเมืองหลวงอย่าง Luxembourg City เพื่อซื้อไวน์และอาหารรสเลิศ ตั้งแต่คาเฟ่กลางแจ้งและบิสโทรไปจนถึงร้านอาหารระดับมิชลิน 12 แห่งร้านอาหารส่วนใหญ่มีไวน์ท้องถิ่นและภูมิภาคให้เลือกมากมาย La Rameaudière และ ที่ Tiirmschen เป็นสองสิ่งที่น่าค้นหา เมืองเก่าได้รับการเสนอชื่อให้เป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในปี 1994 สำหรับสถาปัตยกรรมอันงดงามและอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ ย่านที่ทันสมัยของ Les Rives de Clausen เป็นที่นิยมสำหรับคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนเนื่องจากมีบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา - ล.ม.