ไม่ว่าพ่อของคุณจะทำอะไรในวันพ่อนี้เช่นการออกไปตีกอล์ฟช่วงบ่ายที่จุดตกปลาสุดโปรดของเขาคุณก็อยากให้สิ่งที่อยู่ในจานของเขาเป็นมื้อค่ำที่พิเศษ พ่อชอบอาหารของพวกเขาที่จะ“ อยู่ไฟ” ดังนั้นควรวางแผนเมนูตั้งเตาย่างให้ร้อนและเลือกไวน์ ไม่มีวิธีใดที่จะขอบคุณพ่อได้ดีไปกว่าสิ่งที่พ่อทำเพื่อคุณ

สเต็กริบอายเคลือบพริกไทย

คุณไม่ผิดกับคลาสสิก คุณพ่อชอบทานสเต็กและเนื้อซี่โครงในเนื้อซี่โครงทำให้เป็นเนื้อวัวที่มีรสชาติดีที่สุด เคลือบมันด้วยพริกไทยที่แตกแล้วก่อนนำไปย่างเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดย่างและหัวหอมวิดาเลียและมันฝรั่งอบไอดาโฮ

คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์: ริบอายรสชาติเข้มข้นต้องการไวน์แดงขนาดใหญ่ กลิ่นพริกไทยใน Malbec ของอาร์เจนติน่าหรือชีราซของออสเตรเลียจะเข้ากันกับความเผ็ดของการเคลือบพริกไทยที่แตกในขณะที่แทนนินในขวด California Cabernet Sauvignon เป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความอ้วนของสเต็ก

หมูสับกลางหนา

ย่างด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสมและย่างจนฉ่ำเนื้อหมูสับสามารถทำให้เนื้อแดงได้เงิน สำหรับเครื่องเคียงให้ย่างชิ้นบวบหมักหนา ๆ และทำ“ มันฝรั่งห่อ” โดยย่างมันฝรั่งที่ไม่ผ่านการหั่นบาง ๆ น้ำมันมะกอกเครื่องปรุงรสและซอส Worcestershire ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์: หากเนื้อหมูสับมีรสเผ็ดให้จับคู่กับตู้ K Cabinett Riesling จากเขต Mosel ของเยอรมนีเพื่อลดความร้อน โรเซ่แห้งจากฝรั่งเศสหรือสเปนเป็นเนื้อหมูที่น่าดึงดูดในขณะที่ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและแทนนินง่ายๆของเมอร์ล็อตของแอฟริกาใต้จะช่วยเพิ่มความมีเนื้อของเนื้อสับโดยไม่ทำให้รสชาติเข้มข้นเกินไป

กุ้งเสียบไม้จัมโบ้

หากพ่อของคุณชอบเล่นกระดานโต้คลื่นให้หากุ้งหรือกุ้งตัวใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถทนต่อความร้อนของตะแกรงได้ หมักไว้ในน้ำมะนาวพริกป่นเกลือทะเลและกระเทียมสับประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นย่างบนไม้เสียบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 2-3 นาทีต่อข้าง ปิดท้ายมื้ออาหารด้วย Couscous มะเขือเทศอบแห้งและข้าวโพดย่างบนซังคลุกด้วยเนยกระเทียม

คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์: กลิ่นของส้มสดและความเป็นกรดที่สดใสใน Sauvignon Blanc ของนิวซีแลนด์จะเข้ากันกับน้ำดองของกุ้ง Spanish Albariñoและ Italian Pinot Grigio เป็นตัวเลือกสำหรับหอยที่มีน้ำหนักเบาและสดชื่น

Kelly Magyarics เป็นนักเขียนและนักการศึกษาด้านไวน์ในพื้นที่ Metro D.C. เคลลี่สามารถเข้าถึงได้ผ่านทางเว็บไซต์ของเธอซึ่งก็คือ www.trywine.net .