ภาพโดย Richard Duval

คุณไม่สามารถรับน้ำจากหินได้ แต่ทางตอนเหนือของโอเรกอนไวน์แสนอร่อยและเป็นที่ปรารถนาอย่างมากนั้นถูกผลิตขึ้นจากองุ่นที่งอกขึ้นมาจากก้อนหิน นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับภูมิภาค The Rocks

ข้อกำหนด
The Rocks District of Milton-Freewater ตั้งอยู่ในรัฐโอเรกอนห่างจากแนวรัฐวอชิงตันไปทางใต้ไม่กี่ไมล์จะประกาศให้เป็น American Viticultural Area (AVA) อย่างเป็นทางการภายใน Walla Walla Valley AVA ที่ใหญ่กว่า มีขนาดเพียง 4.9 ตารางไมล์โดยมีความลาดชันทางตะวันออก - ตะวันตกที่นุ่มนวลตั้งอยู่บนพัดลมที่แห้งสนิทในวัลลาวัลลาริเวอร์วัลเลย์

Terroir
ในขณะที่ภูมิภาคต่างๆเช่นChâteauneuf-du-Pape และ Gimblett Gravels ของนิวซีแลนด์มีดินที่เต็มไปด้วยหินมาก แต่พื้นดินยังคงมีพื้นดินมากมาย เดอะร็อคส์ - นอกเหนือจากการปัดฝุ่นของสิ่งสกปรก - เป็นเพียงเตียงหินบะซอลต์ขนาดเท่ากำปั้นบดละเอียดในแม่น้ำ หินเหล่านี้ทอดยาวลงไปหลายร้อยฟุตใต้พื้นผิวหินมีน้ำหนักมากและหนาแน่นมากจนใช้ชะแลงปลูกเถาวัลย์

ไวน์
Syrah เป็นดาวเด่นของภูมิภาคนี้มีตัวละครที่กล้าหาญเหมือนดินรักมันหรือเกลียดที่ชาวบ้านเรียกว่า 'The Rocks funk' ไวน์เป็นอาหารคาวที่มีกลิ่นของเนื้อมะกอกดอกไม้และแร่ธาตุที่เหมาะสำหรับการจับคู่กับสเต็กหรือเนื้อแกะ Grenache, Cabernet Sauvignon และ Tempranillo ก็เติบโตที่นี่พร้อมกับ Viognier ในปริมาณที่ จำกัด

---

Syrahs ที่จะลอง

Cayuse Vineyards 2011 ไร่องุ่น Cailloux
โดดเด่นอย่างไม่สะทกสะท้านกับ“ Rocks funk” ไวน์ที่ทำคะแนนได้ยากนี้มีเนื้อรมควันและแร่ธาตุ 80 เหรียญ

Buty 2011 Rediviva of the Stones
ส่วนผสมของ Syrah, Cabernet Sauvignon และMourvèdreผสมผสานกับกลิ่นดินมะกอกสมุนไพรและพริกไทยขาว 60 เหรียญ

Saviah Cellars 2011 The Funk Estate
ไวน์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้และ Richard Funk ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์ที่เต็มไปด้วยเนื้อรมควันและกลิ่นดอกไม้พร้อมเนื้อเนียนนุ่มที่ชวนให้หลงใหลในราคา $ 55

เดลมาส 2555
มาจากเหล้าองุ่นที่อบอุ่นกว่าทำให้เห็นผลไม้มากกว่าปกติที่เห็นในภูมิภาค มันมีกลิ่นของพลัมกรวดเปียกและโทนดอกไม้และมีการตกแต่งที่ไม่หลุด 65 เหรียญ

ไวน์ที่เหมาะสม 2012 อสังหาริมทรัพย์
ไวน์นี้เป็นผู้ผลิตรายใหม่ในภูมิภาคนี้มีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันกาแฟและพลัมสีเข้มและให้ความรู้สึกที่มีพื้นผิวที่หลากหลาย 45 เหรียญ