สวนในสถานที่
ร้านอาหารต่างๆเริ่มปลูกผักและสมุนไพรในสวนในสถานที่กันมากขึ้นเพื่อใส่อาหารและเครื่องดื่มที่มีรสชาติท้องถิ่นอย่างจริงจัง ร้านอาหารเหล่านี้ในรายชื่อร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุด 100 แห่งของเรามีผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสถานที่และค็อกเทลจากสวนสู่แก้วที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
สวน Talula’s
นครฟิลาเดลเฟีย
Talula’s Garden ทำสวนภาชนะทั้งในร่ม (ขับเคลื่อนด้วยแสงไฟ) และกลางแจ้งปลูกสะระแหน่ใบโหระพาสะระแหน่และโพซี่ที่กินได้หลายชนิด
“ ในช่วงเวลาใดก็ตามคุณอาจเห็นพนักงานตัดสมุนไพรเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับบาร์เมนูและแผ่นชีส” Aimee Olexy เจ้าของร้านกล่าว
“ สมุนไพรสดอยู่ในระดับแนวหน้าของโปรแกรมค็อกเทลของเราเพิ่มความเบาและกลิ่นหอม” Olexy กล่าว “ พวกเขาสดใสและช่วยให้เรารักษาความสะอาดเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมและน้ำตาลมากมาย”
Suncatcher เป็นของโปรดที่ Talula’s Garden“ เรียบง่ายเหมือนอร่อย” เธอกล่าว
Suncatcher
สวน Talula’s ได้รับความอนุเคราะห์จาก Recipe
3 สตรอเบอร์รี่สุกนำยอดออกและสงวนไว้สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
2 ก้านช็อกโกแลตมิ้นต์สดหรือสะระแหน่แบ่ง
½ออนซ์ St-Germain
สปาร์กลิงไวน์
ไวโอเล็ตที่กินได้สำหรับปรุงแต่ง
ปั่นสตรอเบอร์รี่และสะระแหน่ 1 ช่อ เทลงในแชมเปญฟลุต เติม St-Germain และท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์ โรยหน้าด้วยสะระแหน่ที่เหลือยอดสตรอเบอรี่และมันม่วง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Talula’s Garden
Ashby Inn & Restaurant
ปารีสเวอร์จิเนีย
“ มีเวทมนตร์ที่พบได้ในการถอนขนบางอย่างจากพุ่มไม้หรือพืชในสวนและกินมันทันที” โอนีลเจ. วาฟราเจ้าของโรงแรมและซอมเมอลิเย่ร์ เครื่องดื่มเช่น French 75 พร้อม Garden Herbs จับความรู้สึกของสถานที่ด้วยดอกไม้เอลเดอร์ที่ดึงออกมาสดๆ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ The Ashby Inn & Restaurant
เฮิร์บฟาร์ม
วูดินวิลล์วอชิงตัน
“ [เรามี] สวนในสถานที่ประมาณ 7,000 ตารางฟุต [ของ] และอีก 5 เอเคอร์ห่างออกไปสามนาที” เจ้าของรอนซิมเมอร์แมนกล่าว ร้านอาหารมีต้นเบย์สูง 15 ฟุตด้านนอกห้องครัวเครื่องดื่มที่สร้างแรงบันดาลใจเช่น Fresh Bay Leaf Cocktail “ อ่าวแห้งเป็นเสียงสะท้อนอันไกลโพ้นของความสั่นสะเทือนของใบไม้สด” ซิมเมอร์แมนกล่าว
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ The Herbfarm
โรงนาที่ Blackberry Farm
วอลแลนด์เทนเนสซี
Blackberry Farm มีสวนผักและสมุนไพรขนาด 4 เอเคอร์บนพื้นที่ 4,200 เอเคอร์และจ้างคนทำสวนมืออาชีพคนหาอาหารคนเลี้ยงผึ้งคนขายเนื้อและคนทำชีสทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารทั้งหมดเป็นประสบการณ์ที่มีไหวพริบอย่างแท้จริง
