ไม่น่าแปลกใจเลย นิวซีแลนด์ เก่งเมื่อพูดถึง ไวน์ขาว . สถานที่ห่างไกลของหมู่เกาะแคบ ๆ ที่ขอบตะวันตกเฉียงใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิกหมายความว่าไม่มีภูมิภาคไวน์ใดอยู่ห่างจากชายฝั่งมากไปกว่าไม่กี่ชั่วโมง

ผสมผสานอิทธิพลทางทะเลที่เข้มข้นเข้ากับแสงแดดที่ยาวนานยามค่ำคืนที่แจ่มใสและละติจูดที่อยู่ใต้สุดของโลกไวน์เข้าด้วยกันและคุณมีภูมิทัศน์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตไวน์ขาวอันโอชะความละเอียดอ่อนและความสดใหม่

ในขณะที่ นิวซีแลนด์ บัตรโทรศัพท์คือ Sauvignon Blanc ประเทศที่สวยงามขรุขระผลิตผ้าขาวจากพันธุ์อื่น ๆ มากมายเหลือเฟือ อ่านต่อเพื่อดำน้ำ

Sauvignon Blanc

จากบนลงล่าง: Mt. สวยงาม 2018 12 Barrels Sauvignon Blanc (North Canterbury), Nautilus 2019 Sauvignon Blanc (Marlborough) และ Villa Maria 2019 Cellar Selection Sauvignon Blanc (Marlborough) / ภาพถ่ายโดย Tom Arena

ไม่มีความหลากหลายที่ตรงกันกับนิวซีแลนด์มากกว่า Sauvignon Blanc . ในปี 2018 องุ่นดังกล่าวมีสัดส่วนการผลิตไวน์มากถึง 73% ของประเทศและ 86% ของการส่งออกทั้งหมด

มีการสร้างรูปแบบที่ไม่ผิดพลาดและระเบิดได้ที่นี่ มีกลิ่นหอมของเสาวรสมะนาวสับปะรดพริกหยวกใบมะเขือเทศและหญ้าพร้อมกับความเป็นกรดคล้ายเรเปียร์

แม้ว่าจะมีปลูกอยู่ทั่วไปในนิวซีแลนด์ แต่พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่อยู่ใน มาร์ลโบโรห์ ที่ขอบตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะใต้ ซึ่งกระจายอยู่ในสองภูมิภาคย่อย ได้แก่ มาร์ลโบโรห์ และ หุบเขา Awatere .

Awatere ยิ่งทะเลกวาดไปทั้งสองก็สามารถผลิต Sauvignon ที่เป็นไม้ล้มลุกและมีผลไม้น้อยกว่า Wairau แต่สไตล์“ Savvie B” ที่นำหน้าผลไม้ของมาร์ลโบโรห์กลับมามีชัยเช่นเดียวกับที่นี่

ทั่วทั้งนิวซีแลนด์ความแตกต่างในระดับภูมิภาคมีความละเอียดอ่อน แต่ชัดเจนเช่นในไวราราปาทางตอนใต้สุดของเกาะเหนือจะเห็นตัวละครพืชสีเขียวมากขึ้นในขณะที่อากาศอุ่นขึ้น Hawke’s Bay ไวน์มีแนวโน้มไปทางเขตร้อน ในที่สุดแม้ว่าการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์จะเป็นสิ่งสุดท้าย

เลือกและกด Sauvignon Blanc ก่อนจากเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตสูงที่มีใบปกคลุมขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใช้ผิวหนังหรือลำต้น อ่าน หรืออิทธิพลของต้นโอ๊กและคุณจะได้รับสไตล์ที่มีกลิ่นหอมและหอมที่ทำให้นิวซีแลนด์อยู่บนแผนที่

แต่ถ้าคุณเก็บเกี่ยวในภายหลังจากเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตต่ำและมีทรงพุ่มขนาดเล็กให้หมักทั้งช่อด้วยยีสต์พื้นเมืองในถังและ / หรือบนปลิงสัตว์ร้ายต่างชนิดก็ปรากฏตัว

“ เรามาดูกันดีกว่าว่า Sauvignon ส่วนใหญ่ของ [นิวซีแลนด์] ทั่วไปมีพื้นฐานมาจากสเปกตรัมอะโรมาติกที่แคบและค่อนข้างน่ากลัว” Sam Weaver ผู้ผลิตไวน์ของ Churton และสำหรับ North Canterbury’s กล่าว Mt. สวย โรงกลั่นเหล้าองุ่น. “ ในทางกลับกันไวน์ที่มีน้ำหนักผลไม้ดีจะมีความเข้มข้นสมดุลและที่สำคัญที่สุดคือความยาวของรสชาติ”

Sauvignon Blanc and Beyond: คู่มือภูมิภาคสำหรับไวน์นิวซีแลนด์

Mt. สวยงาม 2018 12 Barrels Sauvignon Blanc (North Canterbury) $ 26, 93 คะแนน . ในด้านที่ถูกยับยั้งค่อนข้างพูดได้ว่าสีขาวนี้ให้กลิ่นที่น่าดึงดูดของส้มเขียวหวานดอกมะนาวและสายน้ำผึ้งพร้อมคำแนะนำของไม้โอ๊ค เพดานปากกลมกลืนกับความสดชื่นสะท้อนจมูก แต่เพิ่มเครื่องเทศสีขาวบนผิวที่มีความยาว ไม้โอ๊ครองรับเพิ่มน้ำหนักพื้นผิวและความซับซ้อน ดื่มได้แล้ววันนี้ -2028 Mt. สหรัฐอเมริกาที่สวยงาม

Nautilus 2019 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 คะแนน . ไวน์นี้มีรสสัมผัสที่เค็มและอ่อนนุ่มในการเริ่มต้นซึ่งจะเพิ่มลักษณะให้กับกลิ่นของมะนาวมะนาวมะเฟืองเปลือกสับปะรดสายน้ำผึ้งและสมุนไพรสีเขียวที่ลอยออกมาจากแก้ว เนื้อครีมที่มีสีขาวขุ่นทอด้วยผลไม้ฉ่ำและมีความเป็นกรดเต็มไปด้วยหนามทำให้มีความยาวและมีรสเปรี้ยว อาหารเม็กซิกันหรืออาหารไทยรสเผ็ดก็เข้ากันได้ดี Negociants USA Winebow ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Villa Maria 2019 Cellar Selection Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 17, 91 คะแนน . นี่คือตัวอย่างที่ชัดเจนของ Marlborough Sauvignon ที่มีราคาดีจับต้องได้ง่ายและจากของวินเทจชั้นเยี่ยม มันสร้างความสมดุลที่สวยงามระหว่างโทนผลไม้และสมุนไพรในรูปแบบของมะนาวฉ่ำมะเฟืองหอมถั่วลันเตากรุบกรอบและพริกหยวกสีเขียวรสเผ็ด มิเชลไวน์เอสเตท

ชาร์ดอนเนย์

จากซ้ายไปขวา: Pyramid Valley 2016 Lion’s Tooth Chardonnay (North Canterbury), Kumeu River 2018 Kumeu Village Hand Harvested Chardonnay (Kumeu) และ Craggy Range 2019 Kidnappers Vineyard Chardonnay (Hawkes Bay) / ภาพโดย Tom Arena

แม้ว่าจะมีสัดส่วนเพียง 7% ของการผลิตไวน์ทั้งหมดของประเทศ แต่ก็จริงจัง ชาร์ดอนเนย์ ผู้ผลิตที่นี่หลงใหลในความหลากหลายที่หลากหลายนี้ เป็นผลให้การบรรจุขวดมักมีคุณภาพสูงมาก

สามทศวรรษที่แล้วซึ่งเป็นองุ่นที่ปลูกมากที่สุดในประเทศ ชาร์ดอนเนย์ ถูกสร้างขึ้นในสไตล์ผลไม้ที่เปิดเผยและโอ้อวดมากขึ้น วันนี้มันเป็นเรื่องดีมีความยับยั้งชั่งใจและในหลาย ๆ กรณีก็สมควรแก่เหตุ

“ ชาร์ดอนเนย์ในนิวซีแลนด์ได้เห็นวิวัฒนาการของรูปแบบที่มั่นคงในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา แต่มาบรรจบกันเป็นหนึ่งประเภทหลักโดยได้รับแรงบันดาลใจส่วนใหญ่มาจากไวน์ขาวของเบอร์กันดี” Michael Brajkovich, MW ผู้ผลิตไวน์ในประวัติศาสตร์กล่าว Kumeu River Wines ทางตะวันตกของโอ๊คแลนด์และเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกชาร์ดอนเนย์ของนิวซีแลนด์และเปลี่ยนมาใช้สไตล์เบอร์กันดีนมากขึ้น

Chardonnay พบบ้านที่มีความสุขทั่วประเทศโดยเฉพาะที่ระดับความสูงและในพื้นที่ชายฝั่งของ Hawke’s Bay ในเกาะเหนือซึ่งผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดประมาณหนึ่งในสามของประเทศ สไตล์ของที่นี่มีตั้งแต่ของสดและผลไม้ไปจนถึงเข้มข้นและเข้มข้น

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นและรายละเอียดที่มีส่วนผสมของส้มมากขึ้นจะพบได้ในตัวอย่างจากภูมิภาคที่อยู่ด้านล่างของเกาะเหนือเช่น ไวราภา / Martinborough และในภูมิภาคเกาะใต้เช่นมาร์ลโบโรห์ เนลสัน , North Canterbury และ เซ็นทรัลโอทาโก ซึ่งอุณหภูมิโดยรวมจะเย็นกว่า

นอยดอร์ฟ , ในเนลสัน, ถนนเฟลตัน ใน Central Otago เช่นเดียวกับ หุบเขาปิรามิด และ เบลล์ฮิลล์ ในเขตย่อย Waikari ที่เต็มไปด้วยหินปูนทางตอนเหนือของแคนเทอร์เบอรีได้สร้างสิ่งมหัศจรรย์ด้วยพันธุ์ไม้สีขาวที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก ใส่ไว้ในเรดาร์ของคุณ

คลาสมาสเตอร์หกขวดสำหรับ Sauvignon Blanc

Pyramid Valley 2016 Lion’s Tooth Chardonnay (North Canterbury) $ 90, 95 คะแนน . มีความยับยั้งชั่งใจและผลไม้น้อยกว่าไวน์น้องสาวอย่าง Field of Fire อย่างไรก็ตามไวน์นี้ยังคงความสวยงาม ความเอร็ดอร่อยของ Citrus ซ่อนตัวอยู่ภายใต้สำเนียงของหินและดิน ความเป็นกรดของแร่ธาตุให้ความรู้สึกบริสุทธิ์เหมือนน้ำพุและไหลผ่านเนื้อสัมผัสของเพดานปาก การเคลือบผิวที่ยาวนานไม่รู้จบนั้นเต็มไปด้วยซิตรัสและแร่ธาตุ Pyramid Valley Vineyards LLC.

Kumeu River 2018 Kumeu Village Hand Harvested Chardonnay (Kumeu) $ 22, 93 คะแนน . เมื่อเทียบกับความเข้มงวดที่เกือบจะรุนแรงของไวน์ระดับบนของผู้ผลิต Chardonnay ที่มีชื่อเสียงระดับเริ่มต้นนี้เป็นระดับเริ่มต้นอย่างแท้จริง สีทองสว่างสดใสมีแตงโมและผลไม้หินที่มีน้ำผึ้งและเกลือทะเลแฝงอยู่ เพดานปากที่มีความเป็นกรดของผลึกห่อหุ้มด้วยเนื้อสัมผัสที่ลื่นและเป็นแป้งในเวลาเดียวกันโดยมีคราบเกลือเป็นเส้นยาว ดื่มตอนนี้และในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า Wilson Daniels Ltd. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Craggy Range 2019 Kidnappers Vineyard Chardonnay (Hawkes Bay) $ 22, 90 คะแนน . Chardonnay ราคาไม่แพงซึ่งมาจากชื่อที่รู้จักกันดีที่สุดแห่งหนึ่งของนิวซีแลนด์มีกลิ่นหอมเข้มข้นกลิ่นหอมของดอกไม้ผสมกลิ่นพีชเชอร์รี่ส้มและขิง เพดานน้ำหนักปานกลางเป็นเนื้อแป้งที่มีความสดชื่นน่ารัก มันขาดความยาวและความลึกและมีการขัดสีเล็กน้อย แต่ก็มีเสน่ห์มากมาย Kobrand.

Pinot Gris

จากบนลงล่าง: Hans Family Estate 2017 Pinot Gris (Marlborough), Huia 2019 Pinot Gris (Marlborough) และ Waipapa Bay 2019 Pinot Gris (Marlborough) / ภาพโดย Tom Arena

Pinot Gris เป็นเพียงส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ไวน์ของนิวซีแลนด์ตั้งแต่ปี 1990 แต่ก็เป็นหนึ่งในพันธุ์สีขาวไม่กี่สายพันธุ์นอกเหนือจาก Sauvignon Blanc เพื่อเพิ่มการปลูกและการผลิตอย่างต่อเนื่อง พันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสามของประเทศคิดเป็น 6% ของการผลิตไวน์ทั้งหมดของนิวซีแลนด์

โคลน Pinot Gris ส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดใน เยอรมนี , สวิตเซอร์แลนด์ และ แอฟริกาใต้ และสไตล์ไวน์อยู่ใกล้มากขึ้น Alsace กว่า อิตาลี ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ผลิตหลายคนเรียกมันว่า 'Gris' ไม่ใช่ 'Grigio'

Pinot Gris ของนิวซีแลนด์มีความเข้มข้นกว่าทั้งในด้านอะโรเมติกส์และพื้นผิวมากกว่าสไตล์ Pinot Grigio ที่เบาและเป็นกลางกว่า สามารถรับประทานได้และไม่แห้งด้วยลักษณะลูกแพร์แอปเปิ้ลน้ำผึ้งและเครื่องเทศ สไตล์ที่โดดเด่นยิ่งขึ้นนี้แพร่หลายในภูมิภาคเกาะเหนือที่มีอากาศอบอุ่นเช่น Gisborne

ในเกาะใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูก Pinot Gris ไวน์จะสดใหม่และละเอียดอ่อนกว่า พวกเขามีน้ำผึ้งน้อยกว่าและไม่มีกลิ่นผลไม้สดมากกว่า แต่มีข้อยกเว้นมากมาย

Hans Herzog ผู้ผลิตไวน์ชาวสวิสทำงานฝีมือ Pinot Gris ที่น่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขา ที่ดินของครอบครัว Hans ในมาร์ลโบโรห์ เป็นไวน์ที่เร้าใจที่อุดมไปด้วยผลไม้ทั้งยังแห้งสดและแสดงออกได้หลากหลาย เขาประสบความสำเร็จนี้ด้วยการใช้ยีสต์ป่าและสัมผัสกับทั้งผิวหนังและขี้เรื้อนเป็นเวลานาน

“ สิ่งนี้ต้องการผลไม้ที่สุกสมบูรณ์คัดสรรและบริสุทธิ์จากผลผลิตต่ำดังนั้นจึงไม่มีการสกัดรสชาติที่ไม่ดีในระหว่างการแช่น้ำเย็นเป็นเวลานาน” Herzog กล่าว “ เป็นรูปแบบที่มาพร้อมกับต้นทุนที่สูงโดยไม่ได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนที่รวดเร็ว แต่เหมาะกับการปลูกองุ่นโดยช่างฝีมือของเรานั่นคือไวน์ที่ทำด้วยมือปริมาณเล็กน้อย”

Pinot Gris เป็นพันธุ์เล็กในนิวซีแลนด์ที่ต้องการโปรดิวเซอร์ที่มุ่งเน้นคุณภาพโดยเฉพาะเช่น Herzog เมื่อได้รับความรักและสัมผัสที่อ่อนโยนก็ควรค่าแก่การแสวงหา

คู่มือฉบับย่อสำหรับนิวซีแลนด์ Sauvignon Blanc

Hans Family Estate 2017 Pinot Gris (Marlborough) $ 37, 96 คะแนน . ไวน์สไตล์โลกเก่าของ Hans Herzog ที่เกิดในสวิสซึ่งทำจากองุ่น 26 สายพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกของเขาซึ่งร้องเพลงทั้งแผ่นดินและชาย ให้ผลผลิตสูงเป็นพิเศษและผิวสัมผัสที่ยาวนานทำให้ไวน์สีเหลืองอำพันนี้เป็นสีของพระอาทิตย์ตกที่มีสีชมพูอ่อนซึ่งเป็นสีที่ไม่เหมือนใครในนิวซีแลนด์ จมูกที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นในช่วงเย็นฤดูร้อน: น้ำทิพย์และมะเดื่อย่างสายน้ำผึ้งขี้ผึ้งและหินอุ่น ๆ มีความซับซ้อนและแร่ธาตุที่สวยงามพร้อมชั้นของรสชาติและเนื้อสัมผัส แอลกอฮอล์เป็นสัมผัสที่สูง แต่โดยรวมแล้วมันจะกระพือปีกด้วยพลังงานคลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปและพิสูจน์ให้เห็นว่า Pinot Gris สามารถทำได้อย่างยอดเยี่ยม Down Under ดื่มได้แล้ววันนี้ -2030 Cape Ardor-LLC. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Huia 2019 Pinot Gris (Marlborough) $ 19, 90 คะแนน . นี่เป็นตัวอย่างที่น่ารักและแห้งของ Marlborough Pinot Gris โดยไม่ต้องใช้กลอุบายในการผลิตไวน์มากเกินไป จมูกที่มีกลิ่นหอมละมุนละไมของสายน้ำผึ้งชบาและลูกแพร์นำไปสู่เพดานปากที่มีเนื้อสัมผัส แต่สดชื่นบ่งบอกถึงความหลากหลายของดอกไม้และผลไม้ในสวนที่อ่อนโยน สัมผัสแห่งความขมขื่นในตอนจบทำให้ไขว้เขวเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วนี่คือการบรรจุขวดสไตล์นี้จากผู้ผลิตที่อ่อนไหว ไวน์ตะวันตกของสหรัฐอเมริกา

Waipapa Bay 2019 Pinot Gris (Marlborough) $ 15, 88 คะแนน . ผลไม้ดอกไม้นานาชนิดที่เต็มไปด้วยลูกแพร์น้ำผึ้งแคนตาลูปดอกไม้สีขาวและโรยเกลือ มันลื่นในปาก แต่ไม่ถึงกับครีมมี่มีเส้นผลไม้และดอกไม้ที่สดใสผ่านด้านหน้าและตรงกลาง แต่หันไปทางความขมที่ด้านหลัง อย่างไรก็ตามนี่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่ได้ขุดคุ้ยความเขียวขจีของ Marlborough Sauvignon Blanc MHW, Ltd.

ไวน์ขาวอื่น ๆ

จากซ้ายไปขวา: Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne), Pegasus Bay 2015 Riesling (Waipara) และ Jules Taylor 2018 Grüner Veltliner (Marlborough) / ภาพถ่ายโดย Tom Arena

ความหลากหลายของพื้นที่ปลูกองุ่นของนิวซีแลนด์หมายความว่าองุ่นหลากหลายสายพันธุ์สามารถเติบโตได้เช่นกัน Viognier , Green Valtellina และ อัลบาริโญ . ฤดูปลูกที่ยาวนานและเย็นสบายของเกาะใต้เหมาะกับพันธุ์ไม้หอมในขณะที่ภาคเหนือสามารถทำให้ผิวขาวสุกและอบอุ่นกว่า

สีขาวที่แสดงถึงสัญญาคือ Riesling . ผู้ผลิตที่ปลูกความหลากหลายแบบดั้งเดิมนี้ทำทุกอย่างตั้งแต่ไวน์ที่ละเอียดอ่อนแห้งและปราศจากกระดูกไปจนถึงขวดที่มีรสหวานและซับซ้อน บางส่วนของนอร์ทแคนเทอร์เบอรีซึ่งเป็นภูมิภาคที่น่าตื่นเต้นในการชมพันธุ์ต่างๆดูเหมือนจะเหมาะกับมันเป็นพิเศษและผู้ผลิตเช่น อ่าวเพกาซัส มีชื่อเสียง

ภูมิทัศน์ของ Central Otago ที่แห้งแล้งทำให้ Canterbury มีเงินเหลือเฟือด้วย Riesling ที่บริสุทธิ์และมีกลิ่นหอมสวยงาม Rippon โรงกลั่นเหล้าองุ่นบนชายฝั่งที่สวยงามของทะเลสาบวานากาทำให้เป็นรูปแบบที่แปลกใหม่และซับซ้อน

อีกหลากหลายที่ฟื้นคืนคือ Chenin Blanc องุ่นสารพัดประโยชน์ที่มีความภักดีต่อไป ความสามารถในการผลิตของ Chenin Terroir - ไวน์หลากชนิดทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผู้ผลิตมืออาชีพเช่น เจมส์มิลตัน ซึ่งโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ตั้งอยู่ใน Gisborne บนเกาะเหนือก็อยู่ในระดับแนวหน้าของชีวพลศาสตร์ในภูมิภาคแปซิฟิก

Chenin ของ Millton เติบโตบนดินร่วนปนกับดินเหนียวซึ่งให้ไวน์ที่มีกลิ่นหอมและซับซ้อนตามที่เขาอธิบายว่าเป็น“ พื้นผิวลาโนลินและกรดที่ถูกตัดออก”

ใน Hawke’s Bay มิลตันกล่าวว่า“ ไร่องุ่นที่น่าสนใจบางแห่งปลูก [ใน] กรวดเช่นที่ Esk Valley และไกลออกไปทางใต้มีการปลูกบนหินปูนเช่น Black Estate [ใน North Canterbury] และ Amisfield [ในโอทาโกตอนกลาง].

“ โดยและโดย Chenin Blanc กำลังยึดพื้นที่สวนองุ่นของเรามากขึ้นนั่นคือความสุขที่ได้รับ” เขากล่าว “ พันธุ์สีขาวอื่น ๆ ที่ฉันกอดอย่างน้อยที่สุดในชีวิตนี้ก็คือ Savagnin , แมนเซิงน้อย และด้วยความสนใจในแอมโฟร่าเราจึงได้ปลูก Mtsvane . วันหนึ่งฉันจะทำให้มันเรียบง่าย”

Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne) $ 33, 97 คะแนน . นี่คือไวน์ที่มีพื้นผิวที่สวยงามและแกว่งไปมาระหว่างความไม่โดดเด่นและความสดใหม่นี่คือไวน์ที่เต็มไปด้วยอารมณ์จาก James Millton เจ้าพ่อแห่งชีวพลศาสตร์ของนิวซีแลนด์ ชื่อเสียงของมิลตันในเรื่อง Chenin Blanc นั้นยิ่งใหญ่ไม่แพ้กันและความงามสีน้ำผึ้งนี้ยังคงอยู่ในทุก ๆ ด้าน หอมฟุ้งเหมือนสวนดอกไม้ด้วยกลิ่นหอมของดอกมะลิไฮยาซินและลาเวนเดอร์ผสมผสานกับรังผึ้งดิบฝรั่งและเปลือกสับปะรด Wine Dogs Imports LLC. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Pegasus Bay 2015 Riesling (Waipara) $ 31, 92 คะแนน . Riesling รุ่นนี้มีอายุขวดเล็กน้อยเป็นสีเหลืองสดใสพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นของน้ำผึ้งลายดอกไม้ขนมขิงและสับปะรดที่กระเพื่อมจากแก้ว รสชาติไม่แห้งแล้งความหวานเพิ่มความหรูหราและความเข้มข้นให้กับไวน์ เส้นของความเป็นกรดที่บริสุทธิ์จะทำให้สมดุลอย่างดี มันขาดความลึกซึ้งของรสชาติและความรู้สึกของสถานที่ แต่กระนั้นก็เป็นรอยร้าวที่มีสไตล์ที่ยากลำบากจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่รู้จักกันดีในการสร้าง Riesling ที่มีอายุยาวนาน ดื่มได้ตั้งแต่วันนี้ - 2030 และอาจจะนานกว่านั้น Empson USA Ltd.

Jules Taylor 2018 Grüner Veltliner (Marlborough) $ 18, 91 คะแนน . สีทองอ่อนไวน์นี้มีน้ำหอมจากสับปะรดและน้ำมะนาวผสมสมุนไพรและน้ำผึ้ง เนื้อสัมผัสที่มีความมันสูงสัมผัสได้ถึงความมันของผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและปิดท้ายด้วยกลิ่นรสเผ็ด ลองทานคู่กับอาหารมากมายเช่นรีซอตโตหรือกุ้งมังกรเนย กลุ่มการค้าไวน์ทางทะเล