ไวน์บรันช์ที่ดีที่สุด 10 อันดับของประเทศ
ในเมืองต่างๆทั่วสหรัฐอเมริกาการค้นหาบรันช์สุดยอดล่าสุดไม่เพียง แต่ได้รับสิทธิ์ในการคุยโม้อย่างจริงจัง แต่ยังถือได้ว่าเป็นกีฬาที่มีการแข่งขัน แต่เนื่องจากทุกคนทำงานในช่วงสุดสัปดาห์และเนื่องจากคุณได้รับการพักผ่อนและผ่อนคลายด้วยแชมเปญแล้วทำไมไม่อนุญาต ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ในการทำวาระอาหารมื้อสายในช่วงปลายสัปดาห์ของคุณ?
เอนหลังและเตรียมพร้อมที่จะจิบเครื่องดื่มของคุณ: เรามีแหล่งอาหารบรันช์ 10 อันดับแรกของประเทศที่ให้คะแนนกับคนรักไวน์ (งานยากเรารู้ดี) ตั้งแต่ Drag queens ธีมไวน์ค็อกเทลที่เริ่มปาร์ตี้บรันช์ในนิวออร์ลีนส์ไปจนถึงเมนูจับคู่ไวน์และอาหารแบบสามคอร์สพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของ Central Park เราขอนำเสนอสถานที่ชั้นนำของประเทศที่จะขุดและดื่มในสุดสัปดาห์นี้
1. DIY Wine Cocktails ที่ Sotto 13 นิวยอร์กซิตี้
อาจเป็นเรื่องผิดมารยาทในการเล่นกับอาหารของคุณ แต่ที่ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์เวสต์วิลเลจสุดเก๋แห่งนี้การเล่นกับเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ควรสนับสนุนอย่างยิ่ง DIY Prosecco Bar ในช่วง 'Social Brunch' ของ Sotto 13 ให้บริการสำหรับนักผสมอาหาร: ถาด Prosecco มูลค่า 15 เหรียญ (ในภาพ) ประกอบด้วยเครื่องผสมตามเทรนด์เช่น Aperol และ Figenza (วอดก้าผสมมะเดื่อ) ผลไม้สดเช่นผลเบอร์รี่และเมล็ดทับทิมและ เครื่องปรุงที่ไม่เหมือนใครเช่นขิงคริสตัลเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้นักทานสร้างสรรค์เครื่องดื่มของตัวเอง (การซื้อ Prosecco 1 ขวดเป็นสิ่งที่เพิ่มขึ้น แต่ตัวเลือกมีตั้งแต่ 35–95 เหรียญต่อขวดแม้ว่า Prosecco จะรวมอยู่ใน Boozy Tapas Brunch) สำหรับอาหารจะเสิร์ฟในสไตล์ทาปาสเพื่อเพิ่มประสบการณ์ในการเข้าสังคมและรวมถึงขนมปังปิ้งสไตล์ฝรั่งเศสบริออชพิซซ่าอบไม้และไข่ทัสคานี
2. Comfort Food Classics และ“ Manmosas” ที่ Max’s Wine Dive, Houston
ไฮบริดของร้านไวน์ในฮูสตัน - พบกับบาร์ไฮบริดนี้เป็นครั้งแรกในการดำน้ำไวน์สี่ครั้งในเท็กซัสซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการให้บริการอาหารที่ติดกับซี่โครงของคุณควบคู่ไปกับไวน์ราคาไม่แพง (ร้านอาหารยังมีขวดให้ไป) ในสภาพแวดล้อมสบาย ๆ พร้อมตู้เพลง
ในช่วงอาหารมื้อสายให้บริการในวันศุกร์และวันเสาร์ (10.00 น. - 15.00 น.) และวันอาทิตย์ (9.00 - 15.00 น.) นักทานจะได้ลิ้มลองเมนูอาหารใต้เช่น Jake Cakes and Wings ปีกไก่ทอดที่วางอยู่ด้านบนของเค้กแผ่นขนมปังข้าวโพดอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือ RVP ซึ่งเป็นแพนเค้กกำมะหยี่สีแดงที่อุดมไปด้วยราดด้วยฟรอสติ้งครีมชีสเลมอนและล้างมันทั้งหมดด้วยไวน์ 30 ชนิดที่มีให้ในแก้ว (แม้จะมีไวน์ที่เข้าถึงได้หลายประเภท แต่ก็น่าเสียดายที่จะพลาดการลอง Manmosa ซึ่งเป็นเบียร์เบลเยี่ยมและน้ำเกรพฟรุต)
Imbibers คงยากที่จะหาบรันช์ที่มีชีวิตชีวาในนิวออร์ลีนส์: Drag Brunch ซึ่งจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่สามของทุกเดือนแสดงให้เห็นถึง Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa และ Sheeya Mann) พร้อมกับบ้านที่ดีที่สุดของเมือง การทำอาหารเช่นไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์และวาฟเฟิลหรือกุ้งและไส้กรอก Andouille เสิร์ฟพร้อมปลายข้าวหิน ในขณะที่สาว ๆ ให้ความบันเทิงลูกค้าจะเพลิดเพลินกับมิโมซ่าที่ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริงในราคา $ 10 (อาหารมื้อสายมักใช้เวลานานกว่า 2 ชั่วโมง) หรือเลือกใช้แมรี่ที่ทำด้วยมือเป็นตัวเอก Marias และ Ruddy Marys (ทำด้วยจิน)
แม้ว่าสูตรของแมรี่ที่เปื้อนเลือดจะเป็นความลับของสโมสร แต่“ ขยิบตาที่บาร์เทนเดอร์แล้วเขาอาจบอกคุณว่ามีอะไรอยู่ในนั้น” Albert McComas ผู้จัดการทั่วไปกล่าว หลังจากบรันช์สุดอึกทึกลูกค้าหลายคนพบว่าตัวเองต้องการงีบหลับโชคดีที่นักทานได้รับเชิญให้เอนกายข้างสระน้ำเกลือด้านหลัง
4. ไวน์อิตาเลียนและรับประทานอาหารที่ Pastaria, Clayton, Missouri
Gerard Craft พระเอกการทำอาหารของมิดเวสต์อยู่เบื้องหลังเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีที่อาหารมื้อสายนี้ต้องลองใกล้เซนต์หลุยส์โดยใช้เตาเผาไม้ขนาดใหญ่ของครัวสำหรับอาหารเช่นเค้กอาหารเช้าที่มีเบอร์รี่หมูสามชั้นและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมกับคลาสสิก Bellini. อาหารบรันช์อื่น ๆ ได้แก่ โดนัทโฮมเมดและพิซซ่าอาหารเช้าที่มีมะเขือเทศเบคอนชีสฟอนติน่าไข่และกระเทียม นอกเหนือจากเครื่องดื่มค็อกเทลสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกแบบโมเดิร์นแล้วเช่นบราวิสซิโม (ที่ทำด้วย Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo และโซดา) Pastaria ยังให้บริการไวน์ 14 แก้ว (ส่วนใหญ่เป็นอิตาลี) ในช่วงบรันช์พร้อมกับโซดาอิตาเลียนสำหรับผู้ใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับผู้ใหญ่ - ขึ้นเพดาน: ทำด้วยโทนิค Fever Tree ที่บาร์เทนเดอร์ชื่นชอบ
เนื่องจากเมืองในเครือของชิคาโกแห่งหนึ่งคือปารีสจึงดูเหมือนว่าจะเหมาะอย่างยิ่งที่จะได้พบกับอาหารมื้อสายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมืองแห่งแสงไฟที่มีเสน่ห์พร้อมด้วยไวน์ 90 ขวดที่ร้านบราสเซอรี่สไตล์ฝรั่งเศสแห่งนี้ในย่าน River North ของชิคาโก นำเสนอประสบการณ์บรันช์สุดหรูในวันเสาร์และวันอาทิตย์ตั้งแต่ 10.00 น. - 16.00 น. นักทานสามารถแวะไปที่เอสคาร์กอท เบอร์กันดีน , ประเทศ แป้งโด และชีสย่างเห็ดทรัฟเฟิลดำหรือเลือกรับประทานอาหารที่ Le Grand Plateau (84.95 ดอลลาร์) หอคอยอาหารทะเลที่วางซ้อนกันสูงพร้อมกุ้งมังกรหอยนางรมก้ามปูปูหิมะกุ้งและปูยักษ์เหมาะสำหรับการแบ่งปันพร้อมกับหนึ่งใน 13 ขวด มีฟองในรายการไวน์สัญชาติฝรั่งเศส
6. Bubbles & Brunch ที่ Overlook Grill ที่ The Cosmopolitan, Las Vegas
คุณไม่จำเป็นต้องตีมันครั้งใหญ่ที่โต๊ะแบล็คแจ็คในลาสเวกัสเพื่อเพลิดเพลินกับบรันช์ที่เติมแชมเปญ: ให้บริการทุกวันเสาร์และอาทิตย์ตั้งแต่ 11.00 น. - 18.00 น. ที่ Overlook Grill ในร่มและกลางแจ้งที่โรงแรม Cosmopolitan อันทันสมัย Bubbles & อาหารมื้อสายราคาพิเศษ $ 40 ที่ประกอบด้วยแชมเปญ Chandon Library หรือผักกระเฉดหนึ่งแก้วพร้อมกับขนมปังคาราเมล - พีแคนและตัวเลือกของจานเล็ก ๆ สองจานสำหรับโต๊ะเช่นสติกเกอร์หม้อหมูทอดกับส้มตำและซอสพริกถั่วเหลือง - พร้อมกับอาหารเช่นปูก้ามปูสีน้ำเงินเบเนดิกต์กับครีโอลฮอลแลนเดส
7. Jazz Brunch ที่ Commander’s Palace, New Orleans
การเชื่อมโยงกับบรันช์และฟองเป็นตัวอย่างที่ Commander’s Palace ซึ่งเป็นร้านอาหารที่โดดเด่นในราวปีพ. ศ. 2423 ใน Garden District ที่เต็มไปด้วยคฤหาสน์ของ New Orleans
“ เราเชื่อมาตลอดว่าบรันช์คือการเฉลิมฉลองของครอบครัวเพื่อนของชีวิต” ไวน์กายแดนเดวิสกล่าว “ การเฉลิมฉลองเรียกร้องให้มีฟองสบู่ไม่ว่าจะเป็นจากแชมเปญ Prosecco หรือชายฝั่งแคลิฟอร์เนียและฟองจะจับคู่กับอาหารมื้อสายได้อย่างสมบูรณ์แบบ”
นอกเหนือจากข้อเสนอพิเศษเก้าขวดในราคาต่ำกว่า $ 60 ที่ร้านอาหารในตำนานของนิวออร์ลีนส์ - ก ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ร้านไวน์ที่ดีที่สุด 100 แห่งเลือกใช้เวลาสามปีในการดำเนินการโดยมีสปาร์กลิงห้าขวดครึ่งขวดพร้อมกับแชมเปญขนาดใหญ่ที่มีให้เลือกมากมายในกรณีที่คุณจริงจังกับงานปาร์ตี้สุดสัปดาห์ และเหมาะสำหรับอากาศเฉลิมฉลองที่เต็มไปด้วยบอลลูน Joe Simon's Jazz Trio ให้ความบันเทิงแก่แขกในวันเสาร์ (11:30 น. - 12:30 น.) และวันอาทิตย์ (10:30 น. - 13:30 น.): คุณสามารถขอเพลงใดก็ได้ แต่“ When the Saints Go Marching In” คือ de rigueur .
Eloise ไม่มีอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้: ตั้งอยู่ในโรงแรมสไตล์แมนดารินโอเรียนเต็ลที่ทันสมัยในแมนฮัตตันบรันช์สุดสัปดาห์สามคอร์สสุดหรูของAsíate (54 เหรียญ) รวมถึงอาหารเสื่อมโทรมเช่นมูสฟัวกราส์พร้อมแยมรูบาร์บหัวหอมแดงและขนมปังฝรั่งเศสบริออชกับผลไม้แช่อิ่มพีชและมะนาววิปปิ้ง -marscapone cream แต่วิวก็สวยหวานเหมือนกัน ตั้งอยู่บนชั้น 35 แขกสามารถจิบไวน์หนึ่งใน 26 ชนิดที่นำเสนอโดยแก้วในช่วงบรันช์ (ไวน์ที่โดดเด่นสองชนิดคือราคา 9 ดอลลาร์ต่อป๊อปหรือจะให้ชิมในราคา 12 ดอลลาร์) ในขณะที่ชมวิวที่ไม่มีใครเทียบได้ของเซ็นทรัล สวน.
สำหรับผู้ที่หลงใหลในติ่มซำและไวน์ชั้นดีในเมืองหลวงของประเทศ The Source's Saturday Dim Sum Brunch (ให้บริการ 12.00 - 15.00 น.) ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้แขกสามารถปรับแต่งเมนูชิมของตนเองได้โดยคัดสรรจากจานเล็ก ๆ ที่เป็นมิตรกับไวน์เช่นเกี๊ยวทอด ขนมปังกุ้งล็อบสเตอร์และโจ๊กหมูสามชั้นเพื่อให้เข้ากับการเลือกจากรายการไวน์นานาชาติที่คัดสรรมาแล้ว 400 ขวดที่แข็งแกร่งรวมถึงไวน์ 25 แก้วและเหล้าสาเก 2 ชนิด ผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการด้านไวน์ Rikka Johnson แนะนำตัวเลือกต่างๆเช่น Loibner Oberhauser Riesling ของ FX Pichler’s 2011 และ Prager’s 2011 Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner เพื่อจับคู่กับอาหารเอเชียสมัยใหม่ที่เชฟ Scott Drewno เป็นผู้บริหาร
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้านอาหารสไตล์แมนฮัตตันแห่งนี้ตั้งอยู่ในมุมนั่งดูผู้คนที่สำคัญใน East 12ธStreet และ First Avenue และตกแต่งด้วยหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานเป็นงานฮิตของคนดังอย่าง Julia Stiles และ Justin Long พาสต้าขนมปังและเจลาติของร้านอาหารปรุงขึ้นเองในสถานที่และเครื่องดื่มค็อกเทล sgroppino ต้นตำรับแสนสดชื่นที่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลเขียวสดเชอร์เบตมะนาวหรือแตงโมและ Prosecco ที่ปรุงขึ้นตามสั่งข้างโต๊ะ
นอกจากอาหารบรันช์แสนอร่อยอย่าง กวนด้วยเชอร์รี่ (แพนเค้กหั่นฝอยที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากภูมิภาค Alto Adige ของอิตาลีพร้อมเชอร์รี่สดคาราเมล) และ ปลาทะเล ด้วยโพเลนต้าซึ่งเป็นกุ้งและปลายข้าวของอิตาลีมีไวน์ให้เลือก 20 แบบ
