นักดนตรีแนชวิลล์รับคำตอบเกี่ยวกับไวน์ของพวกเขา
การได้เห็นตู้โชว์อะคูสติกแบบใกล้ชิดที่ The Bluebird Caféซึ่งเป็นตำนานของแนชวิลล์นั้นเกี่ยวข้องกับไวน์อย่างไร ปรากฎว่านักดนตรีท้องถิ่นมีความกระหายที่จะรู้เรื่องไวน์
ในระหว่างการเยี่ยมชมแนชวิลล์เมื่อเร็ว ๆ นี้ไกด์ของฉันคือซูซานรู ธ นักแต่งเพลงที่แสดงเธอไม่เพียง แต่ใส่ดนตรีสดลงในเมนูเท่านั้น แต่ยังเสนอทัวร์ชมเมืองที่มีไวน์เป็นศูนย์กลางอีกด้วย สิ่งที่น่าจดจำอย่างยิ่งคือขวด Pithos Rosso 2013 ของ COS ระหว่างอาหารค่ำที่ City House
เมื่อกลับถึงบ้านฉันคิดว่ามันจะเป็นการดีที่จะให้รู ธ และนักดนตรีชาวแนชวิลล์ห้าคน (และกลุ่มหนึ่ง) ส่งคำถามเกี่ยวกับไวน์มาให้ฉัน ฉันเลือกหนึ่งคำถามจากแต่ละการกระทำเพื่อตอบ
ซูซานรู ธ
ซูซานรู ธ
รู ธ ออกอัลบั้ม 3 อัลบั้มล่าสุด“ All I Ever Wanted Was Everything” ของปี 2014 แทร็กในอัลบั้ม“ Promise Me Something” ได้รับความสนใจจาก Reba McEntire ผู้ซึ่งตั้งชื่อใหม่ว่า“ Promise Me Love” และนำมาใส่ไว้ในอัลบั้ม“ Love Somebody” ของเธอ
แม่มักจะบอกให้ฉันเก็บแชมเปญสักขวดไว้ในตู้เย็น 'เผื่อว่า' มีอะไรจะฉลอง แชมเปญสำหรับการเฉลิมฉลองประจำวันที่ดีที่สุดคืออะไรและแชมเปญ“ ฉลองโอกาสพิเศษ” ที่ดีที่สุดคืออะไร
นั่นเป็นคำแนะนำที่ดี และแม้ว่าจะไม่มีอะไรให้เฉลิมฉลอง แต่การเปิดขวดฟองสามารถเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองได้ไม่ว่าจะเป็นคืน Netflix พิซซ่ากับเพื่อน ๆ หรือวันจันทร์ธรรมดา
แชมเปญแท้มาจากที่เดียว: แชมเปญฝรั่งเศส ฉันอยากคิดว่าแชมเปญเป็นไวน์ประจำวันและฉันขอแนะนำให้ทุกคนดื่มด้วยความสม่ำเสมอมากขึ้น แต่สำหรับการเฉลิมฉลอง“ ในราคาประหยัด” ให้หันมาใช้ไวน์อัดลมคุณภาพสูง
มองหาไวน์ที่มีข้อความว่า“ Crémant” ไวน์อัดลมจากฝรั่งเศสเหล่านี้ทำในวิธีเดียวกับแชมเปญและส่งมอบเมื่อได้รับรสชาติ ป้ายกำกับจะเขียนว่า“ Crémant” และภูมิภาคที่ใช้ประกอบ Crémant d'Alsace เป็นที่ชื่นชอบส่วนตัว มองหาCrémant de Loire และ de Bourgogne (Burgundy) ด้วย
สำหรับแชมเปญในโอกาสพิเศษรับของจริงและไปกันใหญ่ ไม่มีอะไรบอกว่าการเฉลิมฉลองเหมือนผลงานชิ้นเอก คนแคระ 1.5L ตัวใหญ่มีขนาด 750 มล. และพูดว่า 'ฉันมาปาร์ตี้'
ฟังและดาวน์โหลด“ Promise Me Something” โดย Susan Ruth
เบรนนินล่า
เบรนนินล่า
ฮันท์ได้รับการเข้าร่วมระดับชาติในฐานะผู้เข้าแข่งขันเมื่อวันที่ ปัจจัย X ใน FOX ในปี 2011 และปีที่แล้วได้เป็นแขกรับเชิญในรายการ ABC’s แนชวิลล์ . EP ที่มีชื่อตัวเองของเขาวางจำหน่ายแล้ว
ไวน์ควรหายใจก่อนดื่มนานแค่ไหน? [ไวน์] ขาวต้องหายใจหรือไม่?
ไวน์แดงที่คุ้มค่ากับห้องใต้ดินจำนวนมากสามารถให้ประโยชน์จากการหายใจได้หลายชั่วโมงโดยเฉพาะไวน์ล่าสุด เช่นเดียวกับคนทั่วไปไวน์อาจเป็นคนขี้อายในตอนแรก แต่ต้องเปิดใจตามกาลเวลา แต่ใครมีเวลาสำหรับสิ่งนั้นเมื่อคุณกระหายน้ำ?
ไวน์แดงทุกวันส่วนใหญ่ดื่มกันตั้งแต่หน้าประตู แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่พัฒนารสชาติให้กลมกล่อมหรือกลมกล่อม ลองทำตามนี้เบรนนิน: รินแก้วจากขวดที่เพิ่งเปิดใหม่จิบแล้ววางแก้วไว้ข้างๆ จากนั้นหยิบกีตาร์ของคุณขึ้นมาและเล่นเพลงสองสามเพลง กลับไปชิมไวน์นั้น ดูว่าคุณสามารถตรวจจับความแตกต่างได้หรือไม่
ปัญหาไวน์ + เพลง ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ยากและรวดเร็วเกี่ยวกับเวลา แต่เมื่อสัมผัสกับอากาศไวน์จะเริ่มเปลี่ยนไปและอาจจะดีขึ้น ให้เวลาอย่างน้อย 15 นาทีและจดบันทึกตลอดเวลาว่ามันพัฒนาอย่างไร แก้วไวน์ของคุณเป็นขวดเหล้าที่ดีหรือคุณสามารถลงทุนในขวดเหล้าแก้วดีๆหรือแม้แต่ใช้แจกันแก้วหรือเหยือก (ที่สะอาด) เก่า
ไวน์ขาวบางชนิดเช่น Chardonnays ชั้นนำจาก Burgundy ก็จะได้รับประโยชน์จากอากาศเช่นกัน
ฟังและดาวน์โหลด“ Lose My Cool” ของ Brennin
Sam Brooker / ภาพโดย Anna Haas
แซมบรูกเกอร์
Brooker ได้รับการสอนเปียโนและกีตาร์จากพ่อของเขาในวิสคอนซินก่อนที่จะมุ่งหน้าออกไปที่แนชวิลล์หลังโรงเรียนมัธยม นอกจากการแสดงแล้วเขายังก่อตั้งทั้ง บริษัท เผยแพร่เพลงและพัฒนาซอฟต์แวร์ EP ที่มีชื่อว่าตัวเองของเขาได้เปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงนี้และมีซิงเกิ้ลเปิดตัว“ Stay” ด้วย
ฉันชอบไวน์ของหวาน Vin de glaciere (ไวน์น้ำแข็ง). ไวน์ของหวานแสนสนุกอื่น ๆ ที่ไม่เหมือนพอร์ตลูกเกดมีอะไรบ้าง?
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างโดยไม่ต้องยกพอร์ต แต่ยังคงหวานอยู่นี่คือคู่หูที่น่าชื่นใจ พวกเขาจะไม่เหมือนน้ำหวานเหมือนไวน์น้ำแข็งที่เก็บองุ่นมาแช่แข็งดังนั้นน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยจึงเป็นของเหลวแอมโบรเซีย อย่างไรก็ตามนี่เป็นวิธีที่ดีในการปิดท้ายมื้ออาหารหรือเริ่มมื้อสาย: Moscato d’Asti และ Brachetto d’Acqui
ไวน์อิตาเลียนที่มีประกายสดและหวานเล็กน้อยเหล่านี้มีสีขาวและสีแดงตามลำดับและยังมีแอลกอฮอล์ต่ำ Moscato d’Asti เปรียบเสมือนการดื่มลูกพีชและลูกแพร์หนึ่งชามในขณะที่ Brachetto d’Acqui จะพาคุณไปพบกับผลเบอร์รี่สีแดงสุกในช่วงฤดูร้อน
ฟังและดาวน์โหลด“ Stay” โดย Sam Brooker
Runaway มิถุนายน
Runaway มิถุนายน
นำเสนอเสียงประสานกัน 3 ตอนของ Naomi Cooke, Hannah Mulholland และ Jennifer Wayne ซิงเกิ้ลเปิดตัวของ Runaway June ที่ชื่อว่า“ Lipstick” ซึ่งเปิดตัวเมื่อต้นปีนี้
ไวน์ที่ดีที่สุดที่จะพาคุณผ่านการเลิกรา?
การเลิกกันทำให้เกิดอารมณ์ที่ซับซ้อน หากคุณกำลังตกอยู่ในภาวะซบเซาฉันจะดื่มด่ำกับ Amarone สักแก้ว เป็นสีแดงเข้มของอิตาลีที่ทำจากองุ่นแห้งบางส่วน ไวน์ที่ได้นั้นมีความเข้มข้นและเข้มข้นมาก การหลงทางในแก้วนั้นง่ายมาก
เมื่อคุณเปลี่ยนมุมอารมณ์แล้วให้ลองทำอะไรที่เข้ากับอารมณ์ที่เพิ่งสดใสของคุณ: สีชมพู . คุณรู้สึกดีขึ้นอย่างช่วยไม่ได้เมื่อมองไวน์สีชมพูสดใสสักแก้ว ขวดคลาสสิกจากโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสให้ความเพลิดเพลินในการเรียนรู้และแห้งและกรอบ
อ้อถ้าเป็นการเลิกรากันแบบปริศนาให้ไปหาแชมเปญเลย
เมแกนลินวิลล์
เมแกนลินวิลล์
ตามรอยปู่นักแต่งเพลงของเธอลินวิลล์บันทึกอัลบั้มแรกเมื่ออายุ 19 ปีเธอเพิ่งเข้าร่วมใน Broadcast Music Inc. (BMI) เทศกาลนักแต่งเพลง Island Hopper เป็นปีที่สามติดต่อกัน
ไวน์ที่ดีที่สุดในการจับคู่กับปลาแซลมอนคืออะไร?
ในฐานะที่อาศัยอยู่ในซีแอตเทิล 10 ปีฉันมีประสบการณ์มากมายเกี่ยวกับปลาแซลมอนและไวน์ เนื่องจากเป็นปลาที่อุดมสมบูรณ์คุณจึงสามารถดื่มไวน์แดงได้อย่างแน่นอน ฉันชอบสีแดงแบบเบากว่าเช่น Gamay จาก Beaujolais หรือ Pinot Noir จาก Oregon แซลมอนยังเข้ากันได้ดีกับโรเซ่แบบแห้ง และสำหรับคนผิวขาวฉันชอบ Chardonnay ที่มีต้นโอ๊กเล็กน้อย แต่ผ้าขาวที่ยังไม่ได้อบจำนวนมากก็เข้ากับบิลเช่นกันเช่น Sauvignon Blanc หรือAlbariño
มีสองสิ่งที่ควรทราบเมแกน: ปลาแซลมอนถูกเตรียมอย่างไร? หากเป็นอาหารปิ้งย่างคุณสามารถเข้าไปในพื้นที่ไวน์แดงที่อร่อยกว่าได้ หากปรุงอย่างเบามือกว่านี้เช่นการลวกให้ผ่อนคลายความมีชีวิตชีวาของไวน์ คุณควรคำนึงถึงซอสด้วย การใช้ครีมบางอย่างกับการบีบมะนาวแบบธรรมดาสามารถควบคุมการเลือกไวน์ของคุณไปในทิศทางต่างๆ
ฟังและดาวน์โหลด“ This Old Town” โดย Megan Linville
แบรนดอนคินนีย์
แบรนดอนคินนีย์
“ ความจริงจังไม่ได้อยู่ในบุคลิกของฉัน” คินนีย์กล่าว ไม่น่าแปลกใจที่ดนตรีของเขาเอียงไปทางที่ไม่เคารพ การทำงานในฐานะนักแต่งเพลงให้กับนักแสดงหลายคนชาวเวสต์เท็กซัสได้เปิดตัวอัลบั้มเดี่ยวของตัวเองที่ชื่อ“ Smells Like Texas”
ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับเนื้ออกรมควันคืออะไร?
มีแนวโน้มที่จะเลือกใช้สีแดงขนาดใหญ่ที่หนาขึ้นเพื่อให้เข้ากับบาร์บีคิวที่มีไขมันควันและเข้มข้น โรงเรียนแห่งความคิดคือการเลือกสีแดงที่อุดมไปด้วยอุ่มเพื่อให้ยืนขึ้นเพื่อให้ได้หน้าอกที่น่ารับประทาน ตัวอย่างเช่น Zinfandel ที่เผ็ดร้อนจากแคลิฟอร์เนีย
ฉันมักจะใช้แทคตรงกันข้าม
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนเจ้าระเบียบของเกลือและพริกไทยหรือมีเคล็ดลับของตัวเองฉันก็ชอบไวน์ที่ตัดผ่านความมีชีวิตชีวาและความสดชื่น ไปหา Lambrusco แบบแห้ง มีฟองจำนวนมากที่จะทำให้สดชื่นมีโครงสร้างเพียงพอที่จะยืนหยัดกับเนื้อสัตว์รมควันและให้ผิวสัมผัสที่ดี และเป็นไวน์ที่ควรดื่มอย่างไม่เป็นทางการเช่นจากแก้วน้ำสั้น ๆ (นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมด้วยเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มเช่นซาลามี่)
