สำหรับ oenophiles ที่เลือกใช้ไฟแช็กมากขึ้นเรื่อย ๆ สดใหม่ สีแดงผู้ผลิตในซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ของแคลิฟอร์เนียรู้เพียงแค่ว่าองุ่นที่จะทำให้สิ่งต่างๆกลายเป็นเกียร์สูง กาเมย์นัวร์ .

ผลิตแบบดั้งเดิมใน Beaujolais ความหลากหลายกำลังสร้างบ้านที่มีความสุขทั่วทั้งภูมิภาคซึ่งผู้ผลิตไวน์จำนวนหนึ่งได้เติบโต Gamay และคาดว่าจะมีการปลูกเพิ่มขึ้นอีก

“ เนื่องจากสภาพอากาศที่มีแสงแดดจัดและลมในมหาสมุทรเย็นจัดทำให้สภาพอากาศที่มีแสงแดดเย็นจัดเป็นสถานที่ที่น่าทึ่งในการปลูกพันธุ์ที่มีอากาศหนาวเย็นเช่น Gamay” John Faulkner ผู้ผลิตไวน์ของ ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพนซ์ ใน Sta. ริต้าฮิลส์.

เพนนีเริ่มปลูกองุ่นในปี 2014 ปัจจุบันมีโครงการ Gamay ที่กว้างขวางที่สุดแห่งหนึ่งโดยเพิ่งเพิ่มอีกสองเอเคอร์ แม้ว่าในตอนแรกผู้บริโภคจะลังเล แต่ก็ยังได้ขึ้นเครื่องและงาน Gamay Dinner ประจำปีของโรงกลั่นเหล้าองุ่นก็เป็นงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แล้วการอุทธรณ์คืออะไร?

ทำความรู้จักกับ Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

“ คำตอบง่ายๆก็คือไม่ใช่ Pinot Noir ” Eric Johnson เจ้าของ / ผู้ผลิตไวน์กล่าว แอนอัลเบิร์ตไวน์ . เขาสร้าง Gamay จาก Martian Ranch ใน Los Alamos

“ ฉันรัก Pinot Noir แต่มีอยู่ทุกที่และทุกคนก็สร้างมันขึ้นมา Gamay เกือบจะเหมือนกับการปั่นที่แตกต่างกัน…มันมีแนวโน้มที่จะ [จะ] เข้มกว่าในสเปกตรัมของผลไม้ แต่มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า [และสามารถ] จับกรดของมันได้ค่อนข้างดี ... พวกมันมักจะเข้าถึงได้ง่ายแม้กระทั่งกับนักชิมมือใหม่ส่วนใหญ่”

Jeremy Leffert จาก บริษัท ไวน์ Rabble ผู้ซึ่งขวด Gamay จาก Santa Maria Valley สำหรับฉลาก Stasis ของเขาเห็นด้วย

“ แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกจะหายาก แต่ Gamay ก็เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สดชื่นจาก [พันธุ์] ที่ครอบครองพื้นที่ส่วนแบ่งและพื้นที่ในรายการไวน์ของสิงโต” เขากล่าว

นอกจากนี้:“ กาเมย์มีความเป็นตัวตนที่แข็งแกร่งมาก การแสดงออกของไซต์และสายพันธุ์มีแนวโน้มที่จะเอาชนะการผลิตไวน์”

รสชาติของสถานที่และสภาพนั้นคือสิ่งที่ทำให้ Gamay Noir คุ้มค่าแก่การแสวงหา

“ ฉันยังไม่ได้ชิม Gamay จากซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้รวมถึงของฉันด้วยที่พาฉันกลับไปที่เฟลอรีหรือมอร์กอน” Drake Whitcraft ผู้สร้าง Gamay ให้กับเขา ป้ายชื่อ . “ ฉันรักเกมเมย์ที่ฉันสร้าง แต่มันเป็นแบบแคลิฟอร์เนียอย่างชัดเจน - อย่างที่ควรจะเป็น”