อิตาลีไม่เพียง แต่เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของโลก แต่ยังเป็นราชาแห่งไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารอีกด้วยขวดทางเลือกที่เป็นธรรมชาติในการจับคู่กับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ตั้งแต่สปาร์คเลอร์เรืองแสงและสีแดงฉานไปจนถึงความนุ่มนวล ไวน์จากการทำสมาธิ (“ ไวน์ทำสมาธิ”) อิตาลีมีวันตุรกีของคุณครอบคลุม

ฟองอากาศ

เทฟองที่สดใสProsecco เหนือกว่าเพื่อให้วันหยุดมีกำลังใจเริ่มต้นขึ้น ความรู้สึกของแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ของ Prosecco ผสมผสานกับความเป็นกรดที่คมชัดเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มก่อนอาหารเย็นที่เป็นแก่นสาร มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทานเล่นเบา ๆ ไวน์รสเลิศรสเลิศจากTrentodocยังทำให้วันขอบคุณพระเจ้าที่ยอดเยี่ยมอาหารเรียกน้ำย่อยและหลายอย่างมีโครงสร้างและแห้งพอที่จะจับคู่กับมื้ออาหารทั้งหมด สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องพ่นสีกระดูกแห้งคลื่นลูกใหม่ของ Franciacorta ที่ทำโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณได้ตลอดทั้งมื้อค่ำด้วยผลไม้ที่แม่นยำความเป็นกรดที่เข้มข้นและกลิ่นแร่ธาตุ

ไวน์ที่แนะนำ:

Nino Franco NVวัลโดไบอาดีน Prosecco เหนือกว่า ชนบท($ 18)
Biancaไร่องุ่นพ.ศ. 2557วัลโดไบอาดีน Prosecco เหนือกว่าชายฝั่งของโซลิโก($ 15)
เฟอร์รารีเทรนโตDOC 2008ไข่มุกสีดำ (78 เหรียญ)
บารอน Pizzini2554Franciacorta ธรรมชาติ(45 เหรียญ)

สีแดง

สีแดงสดแสนอร่อยที่เปล่งออกมาจากอาหารเป็นจุดเด่นของไวน์อิตาลีโดยเฉพาะไวน์ที่ทำจากองุ่นพื้นเมือง ตัวเลขจะจับคู่กับอาหารค่ำแบบไก่งวงแบบดั้งเดิมได้อย่างสวยงามด้วยความเป็นกรดที่เป็นมิตรกับอาหารบาร์เบร่าd’Asti จาก Piedmont ให้รสชาติของแบล็กเชอร์รี่และพริกไทยป่นที่ชุ่มฉ่ำความเป็นกรดเข้มข้นและแทนนินที่นุ่มนวลทำให้เป็นอาหารคลาสสิกสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า สำหรับNebbioloคนรักมองไปที่กัตตินาราจากทางตอนเหนือของ Piedmont ทำด้วยองุ่นชนิดเดียวกับบาโรโลและBarbaresco,กัตตินารามีโครงสร้างที่หรูหรากว่าเพื่อนบ้านที่มีชื่อเสียง มันมีความเป็นกรดที่สดกว่าและกลิ่นแร่ธาตุที่ให้พลังงานซึ่งเป็นผลมาจากดินและสภาพอากาศที่เย็นกว่าSangioveseจากทัสคานีได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารมากที่สุดของอิตาลีเช่น Chiantiคลาสสิกและไวน์มีคุณธรรมสูงของMontepulciano. รสชาติที่ดีที่สุดของเชอร์รี่ป่าฉ่ำและเครื่องเทศเบา ๆ สมดุลด้วยความเป็นกรด zesty และแทนนินที่แน่น แต่กลั่น

ไวน์ที่แนะนำ:

Braidaโดย Giacomo Bologna 2013Briccoของนกบาร์เบร่าd’Asti (65 เหรียญ)
สภาพอากาศ Travaglini2552กัตตินาราสามเถาวัลย์($ 42)
นักบุญมีความสุข2011 Chiantiคลาสสิกสีเทาใหญ่การเลือก($ 44)
Contucciไวน์ 2010มีคุณธรรมสูงของMontepulciano($ 29)

ขาว

อิตาลียังผลิตผ้าขาวที่มีโครงสร้างและรสชาติเต็มรูปแบบที่เข้ากันได้ดีกับไก่งวงและสิ่งที่แนบมาทั้งหมด Pinotสีเทาจาก Alto ทางตอนเหนือของอิตาลีAdigeมีกลิ่นดอกไม้สีขาวแอปเปิ้ลเขียวกรอบลูกแพร์และรสชาติแร่ธาตุที่เพิ่มความสดใสด้วยความเป็นกรดที่ทำให้สดชื่น ในเวเนโตภูมิภาค Soave Classico จากพื้นที่ปลูกดั้งเดิมของ Soave มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนผลไม้ครีมความเป็นกรดที่สดใสและกลิ่นของแร่ธาตุที่เข้มข้น กลิ่นหอมและรสชาติของดอกไม้ป่าสีเหลืองขี้ผึ้งพีชและแอปริคอทเต็มรูปแบบVerdicchioเทพเจ้าปราสาทของคุณคือ คลาสสิกจากตอนกลางของอิตาลีตลาดภูมิภาคจะมีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยอายุที่พอเหมาะ รวย แต่สดชื่นFianoจากกัมปาเนียทางตอนใต้ของอิตาลีนำเสนอรสชาติที่ลุ่มลึกชวนให้หลงใหลรวมถึงผิวส้มหวานและลูกพีชสีเหลืองที่เติมพลังด้วยหินเหล็กไฟแร่ธาตุ.

ไวน์ที่แนะนำ:

Elenaวอลช์2013 Pinotสีเทา Castel ริงเบิร์ก($ 25)
ทางนี้2013 Soaveคลาสสิกฟรอสก้า($ 29)
Bucci Verdicchioเทพเจ้าปราสาทของคุณคือ คลาสสิกเมืองBucci สำรอง($ 55)
อาฆาตใน Sanเกรกอรี2556Fianoของอเวลลิโน Pietracalda2013 (31 เหรียญ)

ของหวานและไวน์ทำสมาธิ

จะเป็นวันขอบคุณพระเจ้าไม่ได้หากไม่มีพายแอปเปิ้ลสักชิ้นและเนื้อนุ่มและสดชื่นมอสคาโตRosa ด้วยผลเบอร์รี่สีแดงความเอร็ดอร่อยของส้มและรสชาติเค้กที่หอมหวานจะดึงความรู้สึกของแอปเปิ้ลอบและอบเชยออกมา หากคุณกำลังจะทานพายฟักทองลองชิม Vin Santo ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นรสเผ็ดของพายในขณะที่ความเป็นกรดของไวน์จะช่วยปรับสมดุลของความมีชีวิตชีวา แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะจับคู่ขนมช็อกโกแลตกับไวน์รสเผ็ดและสมุนไพรบาโรโล งอมากกว่าทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ข้ามของหวานเพื่อจบด้วยชีสปรุงรสแทนหรือไม่? เทเข้มข้นนุ่มAmaroneที่มีทั้งลูกพลัมอบเบอร์รี่ผิวดำโกโก้และเครื่องเทศอบ ฉันยังชอบจิบAmaroneหลังอาหารเป็นไวน์ทำสมาธิซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปิดท้ายมื้ออาหารขอบคุณพระเจ้าที่แสนอร่อย

ไวน์ที่แนะนำ:

วัดของโนวาเซลลา2012 Superiorมอสคาโตสีชมพู ($ 30)
Volpaia 2008 Vin Santo del Chiantiคลาสสิก($ 49)
อนุศาสนาจารย์ NVบาโรโล งอมากกว่า(60 เหรียญ)
Venturini Massimo 2010Amaroneของ Valpolicellaคลาสสิก($ 52)