พื้นฐาน

ใน AVA ใหม่ล่าสุดของนอร์ธแคโรไลนา Altitude Extremes มอบโอกาสด้านการปลูกองุ่น

เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสังเกตได้ว่าหลายภูมิภาคที่แต่ก่อนเคยประกาศให้มีสวนแอปเปิลที่อุดมสมบูรณ์ ปัจจุบันได้รับเสียงปรบมือจากโลกแห่งการปลูกองุ่น ข้อพิสูจน์อันน่ายินดีต่อการปรับตัวของธรรมชาติ แทสเมเนีย (หรือที่รู้จักในชื่อ “เกาะแอปเปิล”) เมืองอัสตูเรียส (สเปน) และล่าสุด นอร์ทแคโรไลนา AVA ที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งมีชื่อว่า Crest of the Blue Ridge Henderson County ต่างก็แสดงให้เห็นถึงความสามารถของไร่องุ่นในการเจริญรุ่งเรืองในบริเวณที่ต้นแอปเปิ้ลเคยครองอำนาจ

ยอดเขาบลูริดจ์แกะสลักทางตะวันตกเฉียงใต้ของนอร์ธแคโรไลนา ตั้งอยู่บนชายแดนเซาท์แคโรไลนา ซึ่งอยู่กึ่งกลางระหว่างเมืองกรีนวิลล์และแอชวิลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่กว้าง 215 ตารางไมล์ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วยการแบ่งทวีปตะวันออก วิธีนี้แยกภูมิภาคออกเป็นสองซีกที่ตัดกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ได้แก่ ผาชันบลูริดจ์และที่ราบสูงบลูริดจ์ ซึ่งปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลบ่าเข้ามาสู่มหาสมุทรแอตแลนติกและอ่าวเม็กซิโกตามลำดับ

สำหรับโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ในภูมิภาค พื้นที่ลาดชันมอบสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่น่าพึงใจ โดยมีดินที่อุดมสมบูรณ์น้อยกว่า การระบายน้ำที่เหนือกว่า และทางลาดที่หลากหลาย ทำให้เกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปากน้ำ .

คุณอาจจะชอบ: ขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้อุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้น ผู้ผลิตไวน์ก็ไต่สูงขึ้น

“การเลือกสถานที่สำหรับไร่องุ่นของเรานั้นรอบคอบมาก” Heath Little of อธิบาย ไร่องุ่นสโตนแอช . “เราได้รับพรจากดิน Ashe ที่เต็มไปด้วยหินซึ่งมีการระบายน้ำที่ดีเยี่ยม เมื่อประกอบกับความลาดชัน (ซึ่งมีอุณหภูมิตั้งแต่ 9°–35°) เราจึงหลีกเลี่ยงความเป็นต้นไม้ที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อเถาวัลย์เติบโตอย่างแรงเกินไป เถาวัลย์สามารถมุ่งพลังงานไปที่องุ่นได้”

ลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่โดดเด่นของภูมิภาคนี้คือการไต่ระดับความสูงโดยเริ่มต้นที่ 1,395 ฟุต และทะยานขึ้นไปถึง 4,396 ฟุตที่น่าประทับใจ “ไร่องุ่นส่วนใหญ่ของเราสูงประมาณ 2,300 ฟุต” Mark Williams กรรมการบริหารขององค์กรไม่แสวงผลกำไรด้านธุรกิจการเกษตรในท้องถิ่นและผู้ร้องดั้งเดิมของ AVA อธิบาย “อากาศเย็นบนภูเขาพัดลงมาตามเนิน Blue Ridge ในตอนกลางคืน ทำให้มีช่วงเวลากลางวันที่น่าพอใจ การผ่อนปรนองุ่นทุกคืนช่วยรักษา ความสด ในไวน์”

ภูมิภาคนี้ได้รับแรงบันดาลใจมากมายมาจาก ฝรั่งเศส , เยอรมนี และ ออสเตรีย ด้วยส่วนผสมขององุ่นที่หลากหลายได้แก่ คาแบร์เนต์ ฟรังก์ , ชาร์ดอนเนย์ , กรีน วัลเตลลิน่า , คาแบร์เนต์ โซวิญง , รีสลิง และ เมอร์โลต์ . นอกจากนี้ยังรวมเอาพันธุ์วินิเฟราและลูกผสมที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักด้วย “เราประสบความสำเร็จอย่างมากกับชาวออสเตรีย เบลาแฟรงคิช ,รีเจ้นท์ซึ่งเป็นลูกผสมของเยอรมันและแม้กระทั่ง ซาเปราวี , teinturier หลากหลายจาก จอร์เจีย ” เคน ปาร์กเกอร์ อธิบาย ไร่องุ่นเซาเทิร์น วิลเลียมส์ .

Parker ภูมิใจในความมุ่งมั่นของนักปลูกองุ่นในท้องถิ่น “โรงบ่มไวน์ของเราไม่ได้ผลิตไวน์เพียงเพื่อดึงดูดเงินดอลลาร์จากนักท่องเที่ยวเท่านั้น พวกเขากำลังเรียนรู้ ปรับตัว และพยายามผลิตไวน์คุณภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้” เขากล่าว

คุณอาจจะชอบ: โรงบ่มไวน์เวอร์จิเนียที่ดีที่สุดที่จะเยี่ยมชมในขณะนี้ ตามข้อมูลจากคนในวงการอุตสาหกรรม

“เรากำลังสร้างทางเลือกในการปลูกองุ่นโดยพิจารณาจากดิน ความลาดชัน ลม และแสงแดดสำหรับแต่ละสถานที่” Little กล่าวเสริม “เราได้รับแรงบันดาลใจจากชาวฝรั่งเศส ดังนั้นเราจึงใช้การปลูกที่มีความหนาแน่นสูงโดยมีแถวแคบและพืชคลุมดิน เรายังมีรถแทรกเตอร์ขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับแถวแคบๆ ด้วย”

ใน Crest of the Blue Ridge มีการผสมผสานกันอย่างน่าทึ่งระหว่างโอกาสทางภูมิศาสตร์และความทะเยอทะยานในการปลูกองุ่น โดยหล่อหลอมภูมิภาคไวน์ที่กำลังสร้างรอยประทับอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเองในโลกของไวน์อย่างรวดเร็ว

ข้อมูลด่วน

ขนาดรวม: 215 ตารางไมล์
พื้นที่ปลูก: พื้นที่การผลิต 125 เอเคอร์ และมีการจัดตั้งมากกว่า 25 เอเคอร์
องุ่นที่ปลูกมากที่สุด: Cabernet Franc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Vidal Blanc
ภูมิอากาศ: ทวีปที่อบอุ่น
จำนวนโรงบ่มไวน์: เจ็ดแห่ง โดยหนึ่งแห่งมีกำหนดเปิดในปี 2567

บทความนี้เดิมปรากฏใน พฤศจิกายน 2023 ปัญหาของ ผู้ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!