'เครื่องดื่มแห่งฤดูร้อน' ที่คัดสรรล่าสุดของเรา ได้แก่ Espresso Martini และ Dirty Shirley แต่จากคำกล่าวของผู้เชี่ยวชาญด้านค็อกเทลที่เราพูดคุยด้วย ถึงเวลาแล้วที่ Hugo Spritz จะโดดเด่น ค้นหาว่าทำไมสูตรค็อกเทลง่ายๆ นี้ถึงเป็นเช่นนั้น ที่ ดื่มแห่งฤดูร้อน จากนั้นค้นพบวิธีทำ Hugo Spritz สูตรเดียวหรือเหยือก Hugo Spritz ที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้

บางทีอาจเป็นบรรยากาศที่ผ่อนคลายกว่า สภาพอากาศที่ลานบ้านที่สมบูรณ์แบบ ช่วงวันหยุดยาวเพียงไม่กี่วัน อุณหภูมิที่อบอุ่น หรืออาจจะเป็นการผสมผสานของทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เรารู้ว่าเราต้องการอะไรเมื่อเลือกเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อน: บางสิ่งบางอย่างที่มีสีสัน สดชื่น และไม่เมาจนเกินไป ดังนั้นเราจึงยังคงเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาที่เหลือของวันและสัปดาห์โดยไม่ต้องเสียใจ—แม้ว่าเราจะจิบก็ตาม เล็กน้อยตลอดทั้งวันอันแสนสุข

ที่เกี่ยวข้อง: ม็อกเทลขับเคลื่อนขบวนการอันน่าสงสัยในช่วงเดือนมกราคมและต่อจากนี้อย่างไร

แกรนท์ เว็บสเตอร์

เหตุใด Hugo Spritzes จึงได้รับความนิยม

BHG ได้ส่งคำขอไปยังนักผสมเครื่องดื่มหลายสิบคนจากชายฝั่งหนึ่งไปอีกชายฝั่งหนึ่งเพื่อช่วยเลือกเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อน เราได้รับผลงานที่สร้างสรรค์หลายชิ้น (และไอเดียเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เราหวังว่าจะขึ้นสู่อันดับต้นๆ เร็วๆ นี้!) แต่ธีมที่เป็นสากลก็คือฤดูร้อนนี้จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับสปิริตอีกครั้ง ฮิลตันโฮเท็ลแอนด์รีสอร์ท ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่าเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์จะมีปริมาณมหาศาล และ Lex Madden ผู้จัดการบาร์ของ ชี้ง่าย ในเมืองเดนเวอร์ รัฐโคโลราโด สะท้อนความรู้สึกนั้น

สปริตซ์คือเครื่องดื่มแห่งฤดูร้อนอย่างแน่นอน! Aperol Spritz ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา และตอนนี้เราเห็นแขกและบาร์เทนเดอร์ของเราเริ่มขยายขอบเขตออกไปในขณะที่เราคิดถึงวิธีที่จะปรับเปลี่ยนธีมนี้ Madden บอกกับ BHG

สูตร Aperol Spritz มาตรฐานคือ 3-2-1 หรือโพรเซคโก 3 ส่วน Aperol 2 ส่วน และคลับโซดาหรือน้ำโซดา 1 ส่วน คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนั้นและเล่นกับองค์ประกอบของไวน์ (เช่น กับโรเซ่หรือ Lambrusco) หรือกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเหล้าที่แตกต่างกันแทน Aperol กลิ่นซิตรัส อะโรมาติก และสมุนไพร

ในปีนี้ สปริทซ์กำลังเคลื่อนตัวออกห่างจากขอบที่ขมขื่นมากขึ้น ไปสู่การแสดงออกที่สนุกสนานและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นบนสปริทซ์ สปริตซ์จะเข้าสู่วัฒนธรรมของโซดาอย่างแน่นอน บางเบา เข้าสังคม และสวยมาก แต่ก็ยังให้ความรู้สึกเป็นผู้ใหญ่มาก แมดเดนกล่าวต่อ เหนือสิ่งอื่นใด และนี่คือเหตุผลว่าทำไมเราถึงคิดว่านี่คือเครื่องดื่มแห่งฤดูร้อน) สปริตซ์มักจะมี ABV ต่ำ ซึ่งปกติจะอยู่ในช่วง 4% ถึง 5% นั่นหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งวันและไม่รู้สึกว่าจะต้องล้มลงบนพื้น

ไวน์สปิริตมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเวเนโตทางตอนเหนือของอิตาลีในช่วงปี 1800 โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะนำแสดงโดย Aperol, Campari, limoncello หรือสุราอื่นๆ ที่กล่าวมาข้างต้น รวมถึงสปาร์กลิ้งไวน์และน้ำ เนื่องจากโพรเซคโกเป็นฟองที่ผลิตในอิตาลี จึงเป็นที่นิยมสำหรับสปริตซ์หลายชนิด Spanish Cava, French Champagne หรือสปาร์กลิ้งไวน์ระดับโลกทุกชนิดก็ใช้ได้เช่นกัน

ที่เกี่ยวข้อง: 5 ข้อผิดพลาดทั่วไปที่เกือบทุกคนทำเมื่อเสิร์ฟแชมเปญ

เท่าที่องค์ประกอบของ Hugo ดำเนินไป ก็ถึงเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะหันมาใช้แนวคิดค็อกเทลนี้เนื่องจากความสนใจที่เพิ่มขึ้นใน—และการท่องเที่ยว—ในอิตาลีซึ่งตามมาจากความนิยมอย่างยิ่ง ดอกบัวขาว และ ตามหาอิตาลี. - ทัวร์ชิมอาหารทางทีวีอันน่าลิ้มลองของ Stanley Tucci ขอบคุณรายการเหล่านี้และตำราอาหารภูมิภาคใหม่ๆ เช่น Misty Robbins ' พาสต้า: จิตวิญญาณและฝีมือของอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอิตาลีพร้อมสูตรอาหาร ของซูซาน เกรเวลี อิตาลีบนจาน: การเดินทาง ความทรงจำ เมนู และของจูเลีย สการ์ปาเลจเจีย Cucina Povera: วิถีอิตาลีในการเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ ให้เป็นมื้ออาหารที่น่าจดจำ ชาวอเมริกันไม่ได้มองว่าอิตาลีเป็นหินใหญ่อีกต่อไป เช่นเดียวกับสหรัฐอเมริกา อิตาลีเต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นและอาหารรสเลิศ

เชื่อกันว่า Hugo Spritz ถูกสร้างขึ้นในปี 2548 โดย Roland Gruber บาร์เทนเดอร์ในจังหวัดทางตอนเหนือของอิตาลีที่เรียกว่า South Tyrol ใจกลางเทือกเขาโดโลไมต์ ฮิวโก้ยังเป็นชื่อของก โรงแรมบูติกในฟลอเรนซ์ และเครื่องดื่มนี้มักใช้เพื่อต้อนรับนักเดินทางเมื่อมาถึงหลังจากเดินป่ามาทั้งวัน ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อเครื่องดื่มนี้ ในช่วง 18 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง Hugo Spritz ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและแพร่กระจายไปทั่วยุโรปจนกลายเป็นเมนูบาร์ทั่วไปในโครเอเชีย (ซึ่งเป็นที่ที่ฉันลองครั้งแรกในฤดูร้อนปี 2022 นี้!) ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ เยอรมนี...และปัจจุบันคือสหรัฐอเมริกา

Gruber's Hugo เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของ Aperol Spritz ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเมืองปาดัว ประเทศอิตาลี Hugo Spritz เรียกร้องให้เปลี่ยนเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย OG ด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (หรือที่รู้จักในชื่อ St-Germain) แทนที่จะโรยหน้าด้วยส้ม ให้แลกมะนาวฝานกับมิ้นต์ แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มที่เติมพลัง มีฟอง และดื่มเหล้าเล็กน้อยที่จะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นแทนที่จะทำให้คุณรู้สึกแย่

เครื่องดื่ม Spritzes ช่วยให้สดชื่นมาก และถ้าคุณมีมากกว่าหนึ่งแก้ว ก็จะไม่ทำให้คุณต้องออกจากคอมมิชชั่นไปตลอดช่วงบ่าย Madden กล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: คำแนะนำของเราเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ในการเลือกและเสิร์ฟไวน์

วิธีทำค๊อกเทล Hugo Spritz

หากต้องการทำ Hugo Spritz หนึ่งแก้ว ให้เริ่มต้นด้วยแก้วไวน์ที่เติมน้ำแข็งไว้ครึ่งหนึ่ง เทเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 1/2 ออนซ์ เช่น แซงต์แชร์กแมง โรยหน้าด้วยโพรเซคโก 4 ออนซ์ และปิดท้ายด้วยน้ำอัดลมหรือคลับโซดา 1 ออนซ์ ใช้หลอดหรือช้อนบาร์เทนเดอร์ คนเบาๆ ให้เข้ากัน จิบจิบ; เติมน้ำอัดลมหรือไวน์เพื่อเพิ่มความสมดุลตามต้องการ ประดับด้วยใบสะระแหน่สดและมะนาวฝาน

ค็อกเทล Hugo Spritz

หากต้องการทำค็อกเทลชุดขนาดปาร์ตี้ ให้เติมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 2 ถ้วย เช่น แซงต์แชร์กแมง ลงในเหยือก โรยหน้าด้วยโพรเซคโก 1 ขวด และปิดท้ายด้วยน้ำอัดลมหรือคลับโซดา 1 ถ้วย ใช้หลอดหรือช้อนบาร์เทนเดอร์คนส่วนผสมให้เข้ากัน อีกครั้งลิ้มรสจิบ หากต้องการ ให้เติมน้ำอัดลมหรือไวน์เพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลและระดับความเข้มข้นที่คุณต้องการ ประดับด้วยใบสะระแหน่สดและมะนาวฝาน จากนั้นเชิญชวนให้ทุกคนเทเสิร์ฟของตนเองลงในแก้วไวน์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง

เมื่อคุณค้นพบว่า Hugo Spritz นั้นง่ายและสดชื่นแค่ไหนในการทำ DIY คุณอาจเข้าร่วม Team BHG และทำซ้ำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนนี้เช่นกัน หลังจากที่คุณได้ลองชิมแล้ว อย่าลังเลที่จะกลับมาทบทวนเทรนด์เครื่องดื่มอื่นๆ ของเราเมื่อเร็วๆ นี้ รวมถึง Parmesan Espresso Martinis , Pistachio Martinis , Negroni Sbagliatos และ Matcha Martinis - ไชโย!

อ่านเพิ่มเติมในฉบับความบันเทิงกลางแจ้งที่มี Mindy Kalingหน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง