วิธีการปลูกและปลูกองุ่นมัสคาดีน
องุ่นพันธุ์ป่าในอเมริกาเหนือ องุ่นมัสคาดีน (Vitis rotundafolia) บางครั้งเรียกว่าองุ่นยอดนิยมของชาวใต้เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและทนต่อความร้อนสูง องุ่น Muscadine มีถิ่นกำเนิดทางตะวันออกเฉียงใต้และตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แม้ว่าจะสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศอบอุ่นอื่นๆ ก็ตาม ด้วยเปลือกหนาและมีรสหวานฉ่ำ มัสคาดีนจึงเป็นองุ่นอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานสดหรือทำเป็นแยม เยลลี่ ไวน์ขนมหวาน และขนมหวานอื่นๆ ได้
รูปภาพ AprilCarlsonPhotography / Getty
องุ่น Muscadine ผลิตองุ่นเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก โดยมีเปลือกที่มีเฉดสีตั้งแต่โทนสีดำเข้มไปจนถึงเฉดสีชมพูและสีบรอนซ์ที่อ่อนกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับองุ่นที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไป มัสคาดีนมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและละลายในปาก เนื่องจากเป็นพันธุ์องุ่นพื้นเมือง องุ่นมัสคาดีนจึงมีแนวโน้มที่จะมีความยืดหยุ่นและทนทานในสภาพอากาศร้อนมากกว่าองุ่นพันธุ์อื่นๆ
ภาพรวมองุ่น Muscadine
| ชื่อสกุล | วิทิส |
| ชื่อสามัญ | องุ่นมัสคาดีน |
| ชื่อสามัญเพิ่มเติม | องุ่นสกัปเปอร์นอง องุ่นจิ้งจอกใต้ |
| ประเภทพืช | ผลไม้, เถาวัลย์ |
| แสงสว่าง | ดวงอาทิตย์ |
| ความสูง | 12 ถึง 60 ฟุต |
| ความกว้าง | 8 ถึง 20 ฟุต |
| สีดอกไม้ | สีเขียว |
| สีใบ | ฟ้าเขียว |
| คุณสมบัติพิเศษ | การบำรุงรักษาต่ำ |
| โซน | 10, 7, 8, 9 |
| การขยายพันธุ์ | การแบ่งชั้น เมล็ด การปักชำกิ่ง |
| นักแก้ปัญหา | ทนแล้ง |
สถานที่ปลูกองุ่น Muscadine
ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและสไตล์การจัดสวนของคุณ องุ่นมัสคาดีนสามารถปลูกในสวนผักหรือผลไม้หรือปลูกเป็นแปลงประดับก็ได้ หากคุณมีที่ดินขนาดใหญ่ คุณอาจต้องการปลูกมัสคาดีนเป็นโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องในซุ้มบ้าน หรือคุณสามารถฝึกให้พวกเขาเติบโตเป็นซุ้มโค้งในสวน ซุ้มไม้เลื้อย และรั้วสูงก็ได้ เพียงจำไว้ว่ามัสคาดีนเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ที่ต้องการการรองรับที่แข็งแรงและมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสม
นอกเหนือจากการพิจารณาเรื่องพื้นที่แล้ว องุ่นมัสคาดีนยังต้องการแสงแดดเต็มที่และดินที่ลึกและระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ
อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกองุ่น Muscadine
แม้ว่าองุ่นมัสคาดีนสามารถเติบโตได้จากเมล็ดหรือกิ่งตอน แต่การปลูกจากเรือนเพาะชำแบบเปลือยจะเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกเถาวัลย์แบบไม่มีรากคือในฤดูใบไม้ผลิ
ก่อนที่จะปลูกมัสคาดีน ให้เลือกสถานที่ปลูกและทดสอบดินเพื่อดูว่าสวนของคุณขาดสารอาหารบางชนิดหรือไม่ หากจำเป็น ให้แก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมักหรือสารปรับปรุงอื่นๆ จากนั้นจึงติดตั้งระบบโครงตาข่าย โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องจะต้องอยู่ในตำแหน่งก่อนที่จะปลูกเถาวัลย์เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนรากของพืชในภายหลัง
ม่านบังตาสองชั้นและโครงบังตาที่เป็นช่องลวดเดี่ยวมักใช้กับองุ่นมัสคาดีน แต่คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกอื่นได้ เช่น โครงบังตาที่เป็นช่องสำหรับวัว เถาองุ่นมัสคาดีนแต่ละเถาควรมีโครงสร้างบังตาที่ยาวอย่างน้อย 20 ฟุต หากคุณต้องการปลูกองุ่นหลายแถว ให้เว้นระยะห่างแต่ละแถวอย่างน้อย 12 ฟุต
หากต้องการปลูกองุ่นมัสคาดีนแบบไม่มีราก ให้ขุดหลุมที่ลึกเท่ากับรูตบอลและกว้างประมาณสองเท่า โดยอยู่ห่างจากระบบโครงตาข่ายประมาณ 1 ฟุต วางรากของพืชไว้ในหลุมโดยให้ด้านบนของรากอยู่ใต้แนวดินประมาณ 1 นิ้ว และคลี่รากของเถาวัลย์ออกเพื่อให้มีระยะห่างเท่ากัน หลังจากนั้นให้เติมดินลงในหลุมและให้เถาที่เพิ่งปลูกดื่มน้ำเปล่า
เคล็ดลับการดูแลองุ่น Muscadine
เนื่องจากเป็นพืชพื้นเมือง องุ่นมัสคาดีนจึงค่อนข้างดูแลง่าย แต่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอตลอดฤดูปลูกเพื่อให้องุ่นมีลักษณะและเติบโตอย่างดีที่สุด หากคุณยังใหม่กับการปลูกองุ่น เคล็ดลับต่อไปนี้สามารถช่วยให้คุณพร้อมสำหรับความสำเร็จ
แสงสว่าง
องุ่น Muscadine ชอบแสงแดดจ้ามากและต้องการแสงสว่างอย่างน้อย 6 ถึง 8 ชั่วโมงทุกวัน เมื่อปลูกในที่ร่ม มัสคาดีนจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วเพื่อค้นหาแสง
ดินและน้ำ
พืชทุกชนิดต้องการดินที่มีคุณภาพเพื่อการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม และมัสคาดีนก็ไม่มีข้อยกเว้น องุ่น Muscadine เติบโตได้ดีที่สุดในที่ลึก ดินระบายน้ำได้ดี แก้ไขด้วยอินทรียวัตถุ พวกเขาชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยโดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 ก่อนที่จะปลูกเถาวัลย์ เป็นความคิดที่ดีที่จะแก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกเก่า หรือสิ่งแก้ไขอื่นๆ และเติมสารเติมแต่งเหล่านั้นลงในดินสวนขนาด 10 นิ้วบนสุด
เมื่อสร้างเสร็จแล้ว องุ่นมัสคาดีนจะทนต่อความแห้งแล้งได้ แต่เถาองุ่นที่ยังอ่อนและติดผลควรได้รับการรดน้ำเป็นประจำด้วยน้ำประมาณ 1 นิ้วต่อสัปดาห์ อย่าปล่อยให้มัสคาดีนนั่งอยู่ในดินที่เปียกชื้น เพราะจะทำให้รากเน่าและปัญหาอื่นๆ ได้
อุณหภูมิและความชื้น
องุ่นมัสคาดีนเป็นพืชทนความร้อนที่เติบโตได้ดีที่สุดในเขต USDA 7-10 แม้ว่าพืชเหล่านี้สามารถรับมือกับความหนาวเย็นได้เป็นครั้งคราว แต่ก็ไม่ทนต่อพื้นที่ที่มีอุณหภูมิลดลงเป็นเลขหลักเดียวเป็นประจำ ทำได้ดีในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง
ปุ๋ย
ในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโต องุ่นมัสคาดีนควรได้รับการปฏิสนธิด้วยน้ำหนักครึ่งปอนด์ ปุ๋ยสมดุล 10-10-10 กระจายออกเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ฟุตรอบโคนต้น จากนั้นให้ใส่ปุ๋ยอีกครั้งในลักษณะเดียวกันทุกๆ 6 สัปดาห์จนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
ในปีต่อมา ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ แต่ใช้ปุ๋ย 1 ปอนด์แล้วเกลี่ยให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ฟุตรอบๆ ฐานของต้นไม้ หลังจากสร้างเถาวัลย์แล้ว ให้กระจายปุ๋ย 10-10-10 ที่สมดุลจำนวน 3-5 ปอนด์ไปรอบๆ ต้นไม้ปีละครั้งในเดือนมีนาคม
นอกจากนี้ เนื่องจากเถาองุ่นมีแนวโน้มที่จะขาดแมกนีเซียม คุณจึงอาจต้องเติมเกลือ Epsom รอบๆ ต้นไม้ปีละครั้งในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับต้นอ่อน ให้ใช้เกลือ Epsom 2 ถึง 4 ออนซ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ฟุต ใช้ 4 ถึง 6 ออนซ์สำหรับเถาวัลย์ที่สร้างขึ้น ทดสอบดินทุกๆ สามปีเพื่อให้แน่ใจว่าพืชได้รับสารอาหารที่ต้องการ
การตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งองุ่น เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต และช่วยให้พืชของคุณผลิตองุ่นได้มากขึ้นและลดปัญหาเชื้อรา หากต้องการตัดเถาวัลย์มัสคาดีน ให้ตัดเถาวัลย์ออกทั้งหมดยกเว้นก้านที่แข็งแรงที่สุดของเถาหลังจากปลูก แล้วจึงฝึกเถาวัลย์นี้ให้เดินตามโครงบังตาที่เป็นช่องโดยใช้คลิปหรือเกลียวในสวน หลังจากนั้น ให้ตัดแต่งเถาวัลย์เป็นประจำทุกปี โดยตัดอ้อยที่แข็งแรงที่สุดออกไปทั้งหมด ยกเว้นเถาวัลย์ที่แข็งแรงที่สุด และกำจัดเถาวัลย์ที่เสียหาย อ่อนแอ หรือหักออกด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งหรือเครื่องตัดหญ้า
การเก็บเกี่ยว
องุ่นมัสคาดีนไม่ได้ทำให้สุกทั้งหมดในคราวเดียวต่างจากองุ่นชนิดอื่น องุ่นจะเริ่มสุกทีละลูกในช่วงปลายฤดูร้อน คุณจะรู้ว่าองุ่นมัสคาดีนพร้อมที่จะเด็ดเมื่อผิวหนังมีสีเข้มและเข้มข้น และองุ่นก็ถอนออกจากเถาได้ง่าย
สัตว์รบกวนและปัญหา
มัสคาดีนเป็นพืชที่แข็งแรง ทนทานต่อโรคทั่วไปหลายชนิดตามธรรมชาติ รวมถึงโรคราน้ำค้างด้วย อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพืชเหล่านี้จะแข็งแรงพอๆ กับพืชเหล่านี้ แต่ก็ยังอ่อนแอต่อแมลงและโรคบางชนิดได้
โดยส่วนใหญ่นกยินดีต้อนรับผู้มาเยี่ยมชมสวน แต่บางครั้งพวกมันก็อาจทำให้พืชผลไม้เสียหายได้ เพื่อปกป้องเถาวัลย์ของคุณจากการล่านก ให้พิจารณาเพิ่มถุงป้องกันผลไม้ทับองุ่น และติดตั้งอ่างน้ำนกหากคุณมีพื้นที่ นกมักจะฮุบผลไม้ในขณะที่กำลังตามล่าหาน้ำ
14 อ่างน้ำนกที่ดีที่สุดประจำปี 2024 สำหรับสวนที่มีสไตล์และเป็นมิตรกับนกโรคราแป้งเป็นโรคพืชทั่วไปที่อาจส่งผลกระทบต่อพืชหลายชนิด รวมถึงองุ่นมัสคาดีน พืชที่ได้รับผลกระทบจะสร้างแผ่นฟิล์มสีขาวเป็นผงบนใบ ทำให้การเจริญเติบโตชะงักไป การดูแลให้ต้นไม้มีระยะห่างอย่างเหมาะสมและตัดแต่งเถาวัลย์เพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศเป็นสองวิธีง่ายๆ ในการป้องกันปัญหาโรคราน้ำค้าง
วิธีการเผยแพร่องุ่น Muscadine
องุ่นมัสคาดีนสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแบ่งชั้น ปักชำกิ่ง หรือเพาะเมล็ด
การแบ่งชั้น: ในฤดูร้อน ให้งอเถาวัลย์ที่แข็งแรงไว้กับพื้นแล้วฝังส่วนหนึ่งไว้ในดินใกล้กับต้นไม้ โดยปล่อยให้ปลายเถาอยู่เหนือพื้นดิน วางหินหรืออิฐไว้บนส่วนที่ฝังไว้เพื่อฝังไว้กับพื้น หลังจากที่เถาวัลย์สงบนิ่งแล้ว ให้ใช้เสียมคมตัดเถาใกล้กับจุดที่ร่วงลงดิน ยกส่วนที่ฝังอยู่ออกแล้วปลูกใหม่ในตำแหน่งอื่นทันที หรือหากมีขนาดใหญ่พอ ให้แบ่งเป็นส่วนๆ ก่อนปลูกใหม่
การตัดก้าน: เอา การตัดไม้เนื้ออ่อน เมื่อเถาองุ่นเติบโตอย่างแข็งขันในฤดูร้อน ตัด 6 นิ้วจากปลายที่โตแล้วเอาใบออกจากครึ่งล่างของการตัด จุ่มลงในฮอร์โมนการรูตแล้วใส่ส่วนล่างลงในหม้อพีทขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยสื่อสำหรับปลูกที่ชื้นและปลอดเชื้อ ปิดฝาหม้อและตัดด้วยถุงพลาสติกใสเพื่อรักษาความชื้นและวางไว้ในบริเวณที่ค่อนข้างสว่างแต่ไม่โดนแสงแดดเต็มที่ ตรวจสอบทุกวันและรดน้ำตามความจำเป็น ภายในสี่ถึงหกสัปดาห์ การตัดควรแสดงการเจริญเติบโตใหม่ ซึ่งบ่งชี้ว่าได้หยั่งรากแล้ว ย้ายออกไปนอกพื้นที่คุ้มครองเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ป้องกันไม่ให้โดนแสงแดดจัด ก่อนที่จะย้ายไปยังตำแหน่งถาวร
เมล็ดพืช: นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วล้างออกด้วยน้ำก่อนนำไปวางบนผ้ากระดาษทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แห้งสนิท วางเมล็ดไว้ในถุงพลาสติกที่มีพีทมอสชื้นและ ใส่ถุงไว้ในตู้เย็น ประมาณสามเดือน เติมดินปลูกหรือส่วนผสมไร้ดินลงในหม้อพีทขนาด 4 นิ้ว แล้วหว่านเมล็ดสองหรือสามเมล็ดลงในหม้อ คลุมเมล็ดด้วยดิน 1/4 นิ้ว วางหม้อไว้ในบริเวณที่อบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 75°F ซึ่งได้รับแสงสว่างทางอ้อม และพ่นหมอกเป็นครั้งคราวจนกระทั่งงอกในเวลาประมาณสามสัปดาห์ เมื่อต้นกล้าเติบโต ให้ย้ายต้นกล้าแต่ละต้นไปยังกระถางขนาด 6 นิ้ว ซึ่งจะอยู่ได้ตลอดทั้งปีก่อนที่จะพร้อมย้ายออกไปกลางแจ้ง
การเผยแพร่พืชที่ได้รับสิทธิบัตรถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกา ตรวจสอบป้ายชื่อโรงงานเพื่อดูข้อมูลสิทธิบัตรหรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวนในพื้นที่ก่อนที่จะขยายพันธุ์พืชของคุณ
ประเภทขององุ่นมัสคาดีน
มีองุ่นมัสคาดีนให้เลือกอย่างน้อย 100 สายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์ที่มีผิวสีเขียว บรอนซ์ ชมพู ม่วง และดำ มัสคาดีนบางพันธุ์สามารถสืบพันธุ์ได้เอง ในขณะที่พันธุ์มัสคาดีนบางชนิดต้องการเถาหลายผลจึงจะติดผล ต่อไปนี้เป็นมัสคาดีนบางประเภทที่ชื่นชอบ แต่คุณอาจพบพันธุ์อื่นที่คุณชื่นชอบมากกว่านี้อีก
'คาร์ลอส'
มักใช้ในการเกษตรกรรมเชิงพาณิชย์โตเร็ว Vitis rotundafolia 'คาร์ลอส' เป็นหนึ่งในพันธุ์มัสคาดีนที่มีประสิทธิผลมากที่สุดและสามารถผสมเกสรได้เอง องุ่นซึ่งมีสีบรอนซ์นั้นรับประทานอร่อยและเหมาะแก่การทำไวน์เป็นอย่างยิ่ง 'Carlos' มีความทนทานต่อความเย็นได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ ไม่ใช่พันธุ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร โซน 7-10
'อลาชัว'
ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของผู้ปลูกตลาด Vitis rotundafolia 'Alachua' เป็นพันธุ์มัสคาดีนที่ให้ผลผลิตเองซึ่งผลิตองุ่นจำนวนมากที่มีผิวโทนสีม่วงที่งดงาม มีความต้านทานโรคได้ดีและมีรสมัสคาดีนเข้มข้น 'อลาชัว' ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร โซน 7-10
'สูงสุด'
เติบโตอย่างรวดเร็ว Vitis rotundafolia ‘Supreme’ ผลิตองุ่นสีม่วงเข้มขนาดใหญ่มากที่มีรสหวานจัด เติบโตในจอร์เจียตอนใต้และพื้นที่โดยรอบ แต่ไม่เจริญเติบโตนอกภาคใต้ มันไม่ทนต่อความหนาวเย็นเหมือนองุ่นชนิดอื่นๆ และไม่ผสมเกสรด้วยตนเอง 'สุพรีม' เป็นพันธุ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร โซน 8-10
คำถามที่พบบ่อย
- องุ่นและมัสคาดีนแตกต่างกันอย่างไร?
เมื่อเปรียบเทียบกับองุ่นที่ซื้อในร้าน องุ่นมัสคาดีนมีรสหวานเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากจนไม่อาจต้านทานได้
- มัสคาดีนออกผลทุกปีหรือไม่?
องุ่น Muscadine มักจะเริ่มติดผลในปีที่สองหรือสาม และยังคงติดผลทุกปีเป็นเวลาประมาณ 20 ปี
