“ มื้อสายวันอาทิตย์” เคยเป็นเช่นนั้นนั่นคืออาหารมื้อเที่ยงที่มีมิโมซ่าหรือบลัดดี้แมรี่ แต่ทุกวันนี้แชมเปญบรันช์อัดแน่นด้วยการผสมผสานส่วนเกินของ Studio 54 เข้ากับไวน์และอาหารรสเลิศสไตล์คลับ หากอาหารมื้อสายเหล่านี้เป็นข้อบ่งชี้ใด ๆ วันก่อนการถดถอยวันที่ให้บริการขวดดูเหมือนจะกลับมาอีกครั้ง

ชาวแมนฮัตตันจะโต้แย้งว่าพวกเขาเป็นผู้คิดค้นแนวคิด 'club brunch' โดยที่อาหารมื้อสายทุกชนิดเป็นสถาบันการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มในช่วงสุดสัปดาห์ Brothers Derek และ Daniel Koch ดำเนินงาน 'ปาร์ตี้วัน' ในแมนฮัตตันและแฮมป์ตันตั้งแต่ปี 2551 บรันช์ทั้งกลางวันและกลางคืน ตามที่พวกเขาเรียกกันว่าเป็นที่รู้จักกันดีในการสร้างดอกไม้ไฟ (ตามตัวอักษรคือดอกไม้ไฟปรากฏในแชมเปญ Magnums) วาดภาพคนดังเช่นเควินสเปซีย์และเชส ธ อร์นฮิลล์และกระตุ้นให้เกิดการมึนเมาทั่วไปก่อน 15.00 น งานปาร์ตี้ได้จัดขึ้นที่ร้านอาหารชื่อดังในนิวยอร์กรวมถึง Oak Room ของ Plaza Hotel พร้อมกับ MPD และ Revel ที่มาใหม่ซึ่งมีหลังคาพับเก็บได้ อาหารมาเป็นอันดับสองในการพบปะสังสรรค์เหล่านี้และนักปั่นชั้นสูงก็ไม่มีปัญหาในการดื่มแชมเปญหรือไวน์โรเซ่เช่น Domaine Bertaud Belieu, Côtes de Provence

“ เราเป็นคนแรกที่แนะนำ Methusalem of roséในสหรัฐอเมริกาและช่วยให้เราสร้างแบรนด์ของเรา” Koch กล่าว ขั้นตอนต่อไปสำหรับพี่น้องคือพาพรรคไปที่ St. -Tropez “ เรามีความสุขที่จะนำบรันช์สไตล์นิวยอร์กของเรากลับไปที่ St. -Tropez และแสดงความเคารพต่อสถานที่ที่ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้น”

ไม่ควรพลาด ‘Le Grand Brunch’ ที่ร้านอาหารฝรั่งเศสสุดชิค โรงเบียร์ Beaumarchais (เดิมชื่อ Bagatelle) ในเขตบรรจุเนื้อสัตว์ของนิวยอร์กสามารถให้เครดิตกับการใส่ 'คลับบรันช์' บนแผนที่ร้านอาหารของแมนฮัตตัน “ อาหารมื้อสายของเรากลายเป็นความหมายเดียวกันกับไม่เพียง แต่เป็นงานเลี้ยงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย” Philip Iordanou ผู้จัดการทั่วไป Le Grand Brunch มีบูธดีเจเต้นรำบนโต๊ะและแน่นอนแชมเปญมากมาย Rosé Champagne เป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมและลูกค้าจำนวนมากไม่ตีขนตาด้วยการใช้จ่าย 450 เหรียญสำหรับอัญมณีของMoëtRosé Imperial หรือ 550 เหรียญสำหรับ Ruinart Rosé

“ เราคิดว่าเราโชคดีที่เราได้รับการพิจารณาให้เป็นผู้นำในหมวดหมู่ 'อาหารมื้อสาย' มาโดยตลอด นอกจากนี้เรายังมีความสุขทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เรามาที่นี่และคุณไม่มีทางเอาชนะได้” Iordanou กล่าว

คลับบรันช์ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้นในแมนฮัตตัน เทรนด์ดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังชิคาโกซึ่งมี“ Brunch Bottle Service” ที่ฮอตสปอต ตลาดน้อย ให้ผู้ทานได้เลือกวอดก้าหรือแชมเปญที่พวกเขาเลือกเพื่อทำ“ El Bloody Marys” และ“ Mas Mimosas” ขวดจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องผสมอาหารแบบโฮมเมดสามแบบและเครื่องตกแต่งหลากสีสันที่ทำให้แขกกลายเป็นนักมิกซ์มือสมัครเล่นที่โต๊ะของพวกเขา “ บรันช์เป็นสถานที่ที่คุณจะได้เห็นในนิวยอร์ก เราต้องการนำบรรยากาศวันปาร์ตี้ที่สนุกสนานมาสู่ชิคาโก” Alfredo Sandoval หุ้นส่วนผู้จัดการของ Mercadito กล่าว ดีเจในวันเสาร์และอาหารเช่น Huevos Ahogados (รับกับ Eggs Benedict) พร้อมไข่ลวกขนมปังข้าวโพดและซอส Chipotle-Hollandaise รอบสถานที่ท่องเที่ยว

หากต้องการสัมผัสบรรยากาศแบบเขตร้อนให้ไปที่ไมอามีซึ่งบรันช์จะอุ่นขึ้นที่ นิกกี้บีช . ปาร์ตี้บรันช์“ วันอาทิตย์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ” ประจำสัปดาห์มีดีเจประจำถิ่นเฟลิเป้คาวัลและบรูโนที่สร้างอารมณ์สนุกสนานในฐานะคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวบางคนสวมชุดว่ายน้ำดื่มด่ำกับอาหารกลางวันสไตล์บุฟเฟ่ต์ที่เน้นอาหารทะเลบนชายหาดส่วนตัว การตกแต่งสีขาวบนพื้นขาวห้องอาบน้ำส่วนตัวเตียงนอนและทรีทเมนท์ระดับวีไอพีนอกเหนือจากบริการแชมเปญ (สามารถจัดนวดได้) สร้างประสบการณ์เหนือระดับที่ดูเหมือนดึงออกมาจากมิวสิกวิดีโอโดยตรง

โรงเรียนวันอาทิตย์ที่ Monarch ซึ่งตั้งอยู่ภายใน Hotel ZaZa อันทันสมัยเป็นคลับบรันช์เวอร์ชันของเมืองฮุสตันและในเท็กซัสดูเหมือนจะใหญ่โตหรือกลับบ้าน พนักงานเสิร์ฟจำนวน 20 คนเสิร์ฟพร้อมกับเปลี่ยนเครื่องแต่งกายหลายชุดตลอดทั้งวันและเสิร์ฟแชมเปญและช็อตหลากสีในสัดส่วนที่เท่ากัน มีบริการ Bellinis และ Mimosas ที่ไม่มีก้นพร้อมกับไวน์แปดแก้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทางใต้เช่นขนมปังปิ้งแบบมินิเฟรนช์โทสต์ไก่และวาฟเฟิล Monarch ยังให้บริการแก่คนรุ่นมิลเลนเนียลที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ด้วย Summer Wine Series ของพวกเขา (45 เหรียญสำหรับการชิมไวน์ 5 ชนิด) ซึ่งจัดทำโดยผู้ผลิตไวน์เช่น Andy Erickson อดีตผู้ผลิตไวน์ของ Screaming Eagle และ Robert Foley จาก Switchback Ridge

ในขณะที่รายการนี้ออกรอบห้าอันดับแรกของเรา The Den ในฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียและเดอะบิลต์มอร์ในคอรัลเกเบิลส์ฟลอริดาก็ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเช้าแบบคลับบี้ จับตาดูโรเซ่ผู้มาใหม่ในลอสแองเจลิส ปาร์ตี้บรันช์ที่เน้นค็อกเทลในธีมเซนต์ - โทรเปซกำลังเตรียมเปิดให้บริการในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและอาจให้เงินทั้งกลางวันและกลางคืน