บาร์เทนเดอร์ฝีมือดีที่บ้านขอร้องให้หาส่วนผสมพื้นฐานที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี Brian Miller จาก New York City’s Death & Company ตั้งชื่อรายการโปรดของเขา

ถาดน้ำแข็งที่เหมาะสม

“ การมีน้ำแข็งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเจือจางในค็อกเทลอย่างเหมาะสม ถ้าคุณไปที่บาร์ในบ้านของบาร์เทนเดอร์เขาจะมีน้ำแข็งหลายประเภทหลายแบบไม่ว่าจะเป็นขนาดเล็กขนาดใหญ่บด '

บอสตันเชคเกอร์และกระชอนแยก

“ ผู้คนจำนวนมากได้รับเครื่องปั่นเพื่อการตกแต่ง [พร้อมที่กรองและฝาปิดในตัว] และพวกเขาก็ใช้งานไม่ได้จริงๆ คุณเคยพยายามเปิดหนึ่งในนั้นหลังจากที่คุณเขย่าแล้วหรือยัง? มันเป็นไปไม่ได้เลย”

จิ๊กเกอร์

“ ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำเครื่องดื่มคุณต้องมีความแน่นอน ปริมาณที่น้อยที่สุดสามารถทำให้เครื่องดื่มหมดไปได้”

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมือ

“ ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันไปร้านเหล้ากี่ครั้งแล้วมีคนพูดว่า 'ส่วนผสมของมาการิต้าอันไหนที่คุณคิดว่าดีที่สุด' ฉันพูดว่า 'เอามันไปคว้า Cointreau ด้วยตัวเองแล้วคว้าตัวเอง มะนาวบ้างคุณจะสบายดี 'เครื่องดื่มค็อกเทลสำเร็จรูปเป็นเรื่องตลก '

ส่วนผสมที่เหมาะสม

“ คุณควรมีทุกอย่างเล็กน้อยยกเว้นวอดก้า หากคุณมีวอดก้าเหมาะสำหรับทิงเจอร์และทำความสะอาดอุปกรณ์ของคุณ แต่นอกเหนือจากนั้นฉันไม่มีวอดก้าจริงๆ”

ตำราอาหาร - สำหรับตัวคุณเอง

“ ไม่ใช่แค่หนังสือค็อกเทล แต่เป็นตำราอาหารที่คุณเขียนสูตรด้วยวิธีนี้คุณสามารถนำเครื่องดื่มที่คุณมีที่บาร์กลับบ้านได้”

บุคลิกลักษณะ

“ คุณต้องการสิ่งที่ทำให้เป็นบาร์ของคุณเอง บาร์ของฉันที่บ้านฉันมีบาร์ tiki ทำจากไม้ไผ่อย่างแท้จริง”

อ่านบทความประกอบใน Wine Enthusiast Magazine ฉบับเดือนตุลาคม 2008