เกี่ยวกับ Veneto
Veneto เป็นสหพันธรัฐไวน์ ในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยฝุ่นละอองและมุ่งมั่นพื้นที่โรงไฟฟ้าแห่งนี้ไม่ได้รับการยอมรับในแบรนด์เอกพจน์แบบเดียวกับทัสคานีหรือพีดมอนต์ แต่มีการผสมผสานระหว่าง microclimates องุ่นพื้นเมืองและประเพณีไวน์มากมายที่ถือเป็นของตัวเองในรูปแบบที่น่าตื่นตา เป็นที่รู้จักสำหรับไวน์ที่อยู่คนละฟากของสเปกตรัมของสไตล์ตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงประกายไฟที่มีกลิ่นหอม United การแสดงออกที่ไม่เหมือนใครอย่างสิ้นเชิงเหล่านี้เป็นตัวแทนของสิ่งที่ขับเคลื่อนความสำเร็จด้านไวน์ระดับโลกของอิตาลี
ไม่มีภูมิภาคอื่นใดที่มีความหลากหลายในการผลิตไวน์ในบริเวณใกล้เคียงเช่นนี้ Amarone ขวดเรือธงที่ผลิตใกล้เมืองเวโรนาเป็นผลมาจากการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ขององุ่นและกระบวนการผลิตไวน์แบบพื้นเมือง ด้วยแอปพาสซิเมนโต (การทำให้แห้งด้วยอากาศ) ทำให้ผลไม้สูญเสียมวลน้ำไปมากส่งผลให้มีพลังและความเข้มข้นที่โดดเด่น ความหนาแน่นที่สกัดได้นั้นพบได้ในไวน์แดงอื่น ๆ ของ Valpolicella เช่น Ripasso
Prosecco (ห่างออกไป 100 ไมล์) เป็นสปาร์กลิงไวน์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งบ่งบอกถึงจิตวิญญาณที่เรียบง่ายและไร้กังวลของอิตาลี เป็นการสื่อสารว่าไวน์มีไว้สำหรับทุกคนและข้อความนี้ได้รับการยอมรับอย่างกระตือรือร้นทั่วโลก เช่นเดียวกับการผลิตไวน์ขาว (Soave) และRosé (Bardolino) ที่สำคัญของ Veneto
ภูมิศาสตร์ช่วยอธิบายว่าเหตุใดภูมิภาคนี้จึงเป็นที่ตั้งของประเพณีการดื่มไวน์จำนวนมาก Dolomites ตั้งตระหง่านอยู่ด้านหลังโดยปิดกั้นอุณหภูมิที่หนาวเย็นจากยุโรปตอนกลาง ผืนดินแห่งนี้เป็นที่ตั้งของเมืองเวโรนาวิเชนซาปาโดวาและเตรวิโซโดดเด่นด้วยความมั่งคั่งและจิตวิญญาณของผู้ประกอบการ ทางทิศตะวันออกภูเขาค่อย ๆ ยอมจำนนต่อเอเดรียติกปิดท้ายด้วยความงามอันยอดเยี่ยมของเวเนโตนั่นคือเวนิส
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ Veneto:
ในปีพ. ศ. 2419 โรงเรียนนิติวิทยาแห่งแรกของอิตาลีได้เปิดขึ้นในเวเนโตโดยพระราชกฤษฎีกาของกษัตริย์อิตาลี Vittorio Emanuele มันคือ Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti
บุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนในประวัติศาสตร์เกิดในเวนิสเช่นนักเขียนบทละครและคนรักชื่อดังอย่าง Giacomo Casanova นักสำรวจมาร์โคโปโลและนักแต่งเพลงอันโตนิโอวิวัลดี
Ca’Dario เป็นพาลาซโซที่สร้างในสไตล์เวนิสเรอเนสซองส์และตั้งอยู่บน Grand Canal ของเวนิส ชุดการเสียชีวิตที่น่าสงสัยเริ่มต้นเมื่อโครงสร้างถูกสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2390
พันธุ์องุ่นทั่วไป
การ์กาเนกา: พื้นฐานของ Soave นั้น Garganega เหมาะอย่างยิ่งกับดินภูเขาไฟและผลิตไวน์ขาวแห้งกรอบที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของซิตรัสน้ำผึ้งและอัลมอนด์
Glera: รู้จักกันอย่างเป็นทางการในชื่อ 'Prosecco' Glera ที่มีพลังยังคงเป็นพื้นฐานของ Prosecco DOC และ DOCG ที่ยังคงเป็นไวน์และมีฟอง มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ของ Conegliano และ Valdobbiadene ใกล้ Treviso
Pinot Grigio: Pinot Grigio ปลูกทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี (“ Delle Venezie”) เป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของอิตาลี Trebbiano di Soave: คำพ้องความหมายของ Trebbiano di Lugana องุ่นขาวนี้ใช้ในไวน์ Soave ที่มีเปอร์เซ็นต์น้อยกว่า
Amarone / Valpolicella ผสมผสาน (Corvina, Rondinella และ Molinara): เหล่านี้เป็นองุ่นพื้นเมืองหลักที่ใช้ใน Valpolicella reds รวมถึงไวน์ขนม Amarone, Ripasso และ Recioto พวกเขามีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหนังหนาที่จำเป็นในการทนต่อแอปพาสซิเมนโต
Oseleta: “ นกน้อย” ขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ขนาดเล็ก องุ่นแดงที่มีโครงสร้างนี้กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในหมู่ผู้ผลิตไวน์และมักจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Amarone
