เกี่ยวกับอิตาลีตอนกลาง
การดึงดูดความสนใจในห้องเดียวกันกับพี่น้องที่มีเสน่ห์หล่อเหลาและเป็นที่รักเป็นเรื่องยากที่จะทำได้ แรงดึงดูดของกรุงโรมมักจะบดบังบุคลิกอารมณ์ของภูมิภาคที่อยู่รอบ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่อื่น ๆ ของลาซิโอซึ่งเป็นภูมิภาคที่เรียกกันว่าบ้าน
ด้านนอกเงียบสงบ Umbria, Marche และ Abruzzo อยู่ด้านใน ภูมิภาคที่กำลังเกิดใหม่ทั้งสามแห่งนี้และลาซิโอเองก็พร้อมที่จะกลายเป็นจุดศูนย์ถ่วงใหม่ของไวน์อิตาลี ด้วยขุมทรัพย์ของพันธุ์พื้นเมืองที่น่าตื่นเต้นสำนวนเกี่ยวกับดินแดนที่หลากหลายและผู้ผลิตที่ทำงานหนักอิตาลีตอนกลางอาจเขียนบทต่อไปทางศาสนาของประเทศนี้
ความคาดหวังในอาบรุซโซนั้นชัดเจนอยู่แล้ว ดินแดนที่เต็มไปด้วยหินและชนบทพื้นที่นี้ขยายจาก mare ไปจนถึง monti ซึ่งมีหลายพื้นที่ที่มีศักยภาพในการปลูกองุ่นในระหว่างนั้น Montepulciano d’Abruzzo เป็นสีแดงที่มีความนุ่มละมุนและกุหลาบที่เรียกว่า Cerasuolo ทำจากองุ่นชนิดเดียวกัน ผ้าขาวของภูมิภาคนี้ได้รับความสนใจจากทั่วโลกด้วยราคาที่เหมาะสม
Marche รวมถึงดินแดนแหลมคมที่ยื่นออกไปในทะเล: Mount Conero เป็นที่ตั้งของไวน์ที่มีส่วนผสมของ Montepulciano ที่เรียกว่า Rosso Conero หนึ่งในไวน์ล้ำค่าของภูมิภาค Verdicchio dei Castelli di Jesi สีฟางเข้ากันได้ดีกับกุ้งและปลา
Umbria เป็นอีกหนึ่งแหล่งผลิตไวน์ที่น่าตื่นเต้น ด้วยประเพณีที่ตกทอดโดยชาวอิทรุสกัน“ หัวใจสีเขียวของอิตาลี” นำเสนอผ้าขาวออร์วิเอโตสดและไวน์ขนมบอทริติสที่หายาก หมู่บ้านบนยอดเขาของ Montefalco สร้างสีแดงที่มีโครงสร้างด้วยองุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งอาจนำเข้าโดยฟรานซิสกัน ลาซิโอกำลังสร้างความฮือฮาด้วยผ้าขาว Frascati ที่มีชั้นเชิงและสีแดง Cesanese del Piglio ที่กำลังมาแรง
ไวน์ Montepulciano จาก Abruzzo ฟื้นฟูกองทัพของ Hannibal หลังจากการเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ทั่วเทือกเขาแอลป์ในปี 218 ก่อนคริสต์ศักราช
ความหลากหลายขององุ่นทั่วไป
Grechetto: หนึ่งในส่วนประกอบหลักของไวน์ขาว Orvieto และไวน์ขนม Muffa Nobile Grechetto แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมใน Tufa ของ Umbria และดินภูเขาไฟ
ชีส Pecorino: Pecorino องุ่นขาวที่กำลังมาแรงจากเมืองอาบรุซโซทำให้“ องุ่นแห่งแกะ” เน้นย้ำถึงความผูกพันอันแน่นแฟ้นระหว่างเกษตรกรกับคนเลี้ยงสัตว์
Verdicchio: เชื่อมโยงกับ Marche อย่างแน่นหนา Verdicchio ได้รับการยอมรับจากกลิ่นหอมอันเขียวชอุ่มของสะระแหน่แห้งส้มและหญ้าตัด นำไปสู่ชุดผ้าขาวอิตาเลียนที่ดื่มง่ายซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศ
Cesanese: องุ่นแดงลูกเล็กที่มีแผนการใหญ่ Cesanese มีน้ำหนักมากในฐานะพันธุ์พื้นเมืองที่สัญญาว่าจะส่องแสงสปอตไลต์ถึงศักยภาพที่ยังไม่ได้ใช้ของลาซิโอ
Montepulciano: เพื่อไม่ให้สับสนกับเมืองทัสคานีซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลเอเดรียติกของอิตาลีและเป็นฐานของสีแดง Montepulciano d’Abruzzo ที่นุ่มนวลและอื่น ๆ
Sagrantino: ครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นไวน์ศักดิ์สิทธิ์ที่มีรสหวาน Sagrantino เป็นองุ่นแทนนิกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่พบได้เฉพาะใน Montefalco, Umbria
