ห้องใต้ดินของ Hermes สหกรณ์ไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในซิซิลี เรียกตนเองว่า โมเสกโก ดิ เอกลักษณ์ หรือ 'โมเสกแห่งอัตลักษณ์' ซึ่งหมายถึงผู้คน สถานที่ และองุ่นที่หลากหลายซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตไวน์ เมื่อผ่านเนินเขาสูงตระหง่านของหุบเขาเบลิซ คุณจะพบกับบ้านของคานทีน เออร์เมส และพื้นที่เพาะปลูกหลัก “โมเสก” ยังอธิบายภูมิทัศน์ได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย ท่ามกลางทุ่งองุ่นและธัญพืชที่ปะติดปะต่อกัน มีผืนหนึ่งที่น่าทึ่งเป็นพิเศษ: ทุ่งปูนปลาสเตอร์สีขาวล้วนที่แกะสลักไว้ในเขาวงกต งานศิลปะจัดวางขนาดใหญ่ที่ทำให้สถานที่นั้นสั่นสะเทือนในปี 1968 และแผ่นดินไหวขนาด 5.5 ริกเตอร์ทำลายเมือง Gibellina ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ใจกลางหุบเขาเบลีซอย่างแท้จริง

แผ่นดินไหวที่ Belice Valley ในปี 1968 เป็นมากกว่าแผ่นดินไหวเชิงโครงสร้างสำหรับพื้นที่นี้ หายนะครั้งใหญ่ทำให้เกิด Gibellina ขึ้นมาใหม่ และ Cantine Ermes ก็ได้กลายมาเป็นสหกรณ์ไวน์ที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของซิซิลี ประวัติศาสตร์หลังแผ่นดินไหวเป็นเรื่องราวที่ให้ความกระจ่างถึงความเชื่อมโยงที่แยกไม่ออกระหว่างไวน์กับศิลปะในวัฒนธรรมซิซิลี

ภัยพิบัติ

สามเหลี่ยมตามเมืองต่างๆ ปาแลร์โม , ตราปานีและอากรีเจนโตในกลีบทางตะวันตกเฉียงเหนือของซิซิลี หุบเขาเบลีซเคยเป็นอุปกรณ์สำคัญในการผลิตไวน์ซิซิลีก่อนปี 1968 “จังหวัดตราปานีเป็นภูมิภาคไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป” โรซาริโอ ดิ มาเรีย ประธานของ Cantine Ermes กล่าว . “ในหลายปีที่ผ่านมา ไวน์ Belice Valley มักจะใช้สำหรับไวน์ปริมาณมาก ไม่ใช่สำหรับบรรจุขวด” เขากล่าว โดยสังเกตว่าเหตุใดไวน์ในภูมิภาคจึงมีแนวโน้มที่จะล้าหลังพื้นที่ปลูกองุ่นอื่นๆ ของซิซิลี เช่น Etna ชัยชนะ หรือ มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย ในการรับรู้. ด้วยดิน ความสูง หลากหลายชนิด ปากน้ำ และสภาพลมที่เอื้ออำนวย เกษตรกรในหุบเขาเบลิซจึงปลูกองุ่นซิซิลีหลากหลายชนิด เช่น กริลโล , เนโร ดาโวลา และ แฟรปปาโต . พื้นที่ดังกล่าวยังอ้างสิทธิเป็นชนพื้นเมืองอีกด้วย เพอริโคน ซึ่งเป็นสีแดงสดแต่มีเนื้อเต็มซึ่งมักใช้ในการผสมจนเริ่มเห็นขวดหลากหลายสายพันธุ์มากขึ้น

คุณอาจจะชอบ: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นเกี่ยวกับไวน์แห่งซิซิลี

ในขณะที่แผ่นดินไหวทำลายอาคารต่างๆ ของ Gibellina และอาคารอื่นๆ อีกหลายแห่งในเมืองใกล้เคียงหลายสิบแห่ง พังทลายลงอย่างสิ้นเชิง ไร่องุ่นในพื้นที่ส่วนใหญ่ยังคงไม่ได้รับอันตรายใดๆ ทำให้เกิดปัญหาเฉพาะตัวสำหรับเกษตรกรและผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาค หลังจากเกิดแผ่นดินไหว เนื่องจากไม่สามารถโต้แย้งในการจัดหาสิ่งของจำเป็นขั้นพื้นฐานแก่ประชาชนเกือบ 100,000 คนที่ต้องพลัดถิ่นจากเหตุการณ์ดังกล่าวได้ รัฐบาลอิตาลีจึงได้จูงใจประชาชนในหุบเขาเบลิซให้ออกไป “พวกเขากำลังดำเนินการเรื่องหนังสือเดินทางภายในสองชั่วโมง และเสนอตั๋วเที่ยวเดียวให้กับผู้คนไปยังทุกที่ในโลก” ดิ มาเรีย ซึ่งปู่ของเขาเป็นหนึ่งในผู้ปลูกและผู้ผลิตไวน์ในหุบเขาเบลีซที่ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหว และเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่เลือกที่จะอยู่ต่อ กล่าว

ภายหลังการลดจำนวนประชากรของภูมิภาคอิตาลีหลายแห่งรวมทั้ง ซิซิลี หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 การสูญเสียประชากรเพิ่มเติมนี้สามารถบอกล่วงหน้าถึงการตายของหุบเขาเบลิซและไวน์ได้อย่างง่ายดาย “สถานการณ์นั้นยากลำบากมาก และเงื่อนไขก็จำกัดมากสำหรับชาวเมืองกิเบลลินา” ดิ มาเรียกล่าว “มีแรงจูงใจมากมายให้ไป ผู้ที่ตัดสินใจอยู่จึงตัดสินใจสร้างใหม่เพราะพวกเขาเชื่อในพื้นที่นั้น

การฟื้นฟู

ในบรรดาผู้ที่เชื่อในพื้นที่นี้ ไม่มีใครทำอะไรได้มากเท่ากับ Ludovico Corrao นายกเทศมนตรีของ Gibellina นักการเมืองและนักกฎหมายที่มีสายสัมพันธ์ดี ซึ่งร่วมกับเกษตรกรในภูมิภาคที่ปฏิเสธที่จะละทิ้งไร่องุ่นของตน มุ่งมั่นที่จะเห็น Gibellina ฟื้นคืนชีพอีกครั้งจากซากปรักหักพัง . ณ สถานที่แห่งหนึ่งห่างจากเมืองที่พังทลายไปประมาณเจ็ดไมล์ วิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับ Gibellina หรือ Gibellina Nuova ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ คือเมืองที่มีศูนย์กลางอยู่ที่งานศิลปะสาธารณะ ตามคำเชิญของเขา ในระหว่างการก่อสร้างที่จะคงอยู่จนถึงทศวรรษ 1980 ศิลปินและสถาปนิกจากทั่วอิตาลีได้รับเชิญให้ร่วมออกแบบ การจัดวาง และประติมากรรมที่จะทำให้ Gibellina Nuova กลายเป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิต ในโครงการที่เกี่ยวข้อง สถานที่เกิดแผ่นดินไหวของอดีต Gibellina จะถูกประดิษฐานด้วยปูนปลาสเตอร์ตลอดไป ถนนของที่นี่แกะสลักเป็นแผนที่สามมิติโดยศิลปิน Alberto Burri; อนุสรณ์สถานอันน่าหลอนที่เรียกว่า 'Cretto di Burri'

ในขณะที่วิสัยทัศน์ทางศิลปะของ Corrao อาจดูเพ้อฝันสำหรับสิ่งที่ชุมชนเกษตรกรรมส่วนใหญ่เพิ่งได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติสำหรับผู้สนับสนุนโครงการนี้ วิสัยทัศน์นี้ได้พูดถึงบางสิ่งที่เป็นพื้นฐานเกี่ยวกับ DNA ของซิซิลีและซิซิลี “ไวน์และศิลปะเป็นวัฒนธรรมของชาวซิซิลี” Enzo Fiammetta ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ Museum of Mediterranean Wefts ที่ Gibellina’s กล่าว มูลนิธิโอเรสติอาดี ซึ่งเป็นกลุ่มศิลปะและพิพิธภัณฑ์สหสาขาวิชาชีพที่ Corrao เปิดตัวระหว่างการฟื้นฟู Gibellina “งานศิลปะซิซิลียุคแรกๆ บางชิ้นตั้งแต่สมัยที่ชาวกรีกยึดครอง เป็นเหยือกไวน์ที่แสดงภาพการทำไวน์” เขากล่าว “Ludovico เชื่ออย่างแรงกล้าในความสัมพันธ์ระหว่างไวน์และศิลปะที่กำหนดวัฒนธรรมที่นี่”

วิสัยทัศน์ของ Corrao นั้นเป็นมากกว่า 'Utopia Concreta' ซึ่งเป็นชื่อดั้งเดิมที่ตั้งให้กับโปรเจ็กต์นี้ มันเป็นสัญญาณสำหรับคนจำนวนมากในพื้นที่ รวมทั้งผู้ปลูกองุ่นด้วย “การทำงานในภาคสนามและยังคงสนับสนุนโครงการของ Ludovico Corrao ถือเป็นโอกาสครั้งที่สองสำหรับชาว Gibellina” Di Maria กล่าว

การกำเนิดของกันติน

Ermes ใช้ประโยชน์จากกระแสน้ำที่เพิ่มขึ้นของเมืองฟื้นคืนชีพของ Corrao 30 ปีหลังจากการล่มสลายในปี 1998 ฟาร์มของครอบครัวเก้าแห่งที่เคยอยู่ในหุบเขา Belice นับตั้งแต่ก่อนเกิดแผ่นดินไหวได้ร่วมมือกันเพื่อก่อตั้งสหกรณ์การผลิตไวน์ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ Gibellina: Cantine Ermes หนึ่งในนั้นคือ ปิเอโตร ดิ มาเรีย พ่อของดิ มาเรีย ซึ่งเคยทำงานในสวนองุ่นและทำไวน์ร่วมกับปู่ของดิ มาเรีย พ่อตาของเขา

สหกรณ์ไวน์ที่เป็นตัวแทนผลประโยชน์ของผู้ปลูกรายย่อยไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับอิตาลี cantine cooperativa หรือ cantine sociali บางแห่งมีอายุย้อนกลับไปในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 อย่างไรก็ตาม พวกเขายังไม่ได้หยั่งรากในหุบเขาเบลิซ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับประโยชน์จากความแข็งแกร่งในจำนวนที่เพิ่มมากขึ้น เมื่อพิจารณาจากความยากลำบากตลอดหลายทศวรรษหลังแผ่นดินไหว “ในระบบเกษตรกรรมที่มีแปลงเล็กๆ มากมาย ผู้ปลูกองุ่นรายย่อยจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้ได้กำไร” ถาม Giuseppi Bursi รองประธานของ ซิซิลี DOC ซึ่งเป็นสมาคมสมัยใหม่ที่ปกป้องและส่งเสริมมาตรฐานไวน์ซิซิลี ตอนนี้ “บทบาทของความร่วมมือในซิซิลีถือเป็นพื้นฐานอย่างยิ่ง” Bursi กล่าว “เนื่องจากองุ่นมากกว่า 70% ได้รับการพิสูจน์โดยสหกรณ์ไวน์ ซึ่งส่วนใหญ่พบได้ในซิซิลีตะวันตก”

การก่อตั้ง Cantine Ermes จึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ Gibellina ฟื้นคืนชีพจากหายนะ “การเป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์ไวน์สามารถรับประกันได้ว่าผู้ผลิตไวน์รายย่อยจะมีความเป็นไปได้ที่จะมีความต่อเนื่องทุกปี” Di Maria กล่าว ด้วยเหตุนี้ ในรอบ 25 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง Cantine Ermes ได้เติบโตขึ้นจากเดิมที่มีผู้ปลูก 9 รายจนมีผู้ปลูกร่วมมากกว่า 2,500 ราย ซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในหุบเขา Belice โดยปลูกองุ่นสำหรับฉลากซิซิลีที่แตกต่างกันสามยี่ห้อภายใต้ร่ม Cantine Ermes: ชื่อที่เหมาะสมคือ Epicentro, Quattro Quarti และ Vento di Mare

นักปฐพีวิทยาในการจ้างงานของ Cantine Ermes ทำงานร่วมกับฟาร์มแต่ละแห่งเพื่อสร้างมาตรฐานด้านคุณภาพ ปัจจัยต่างๆ เช่น ระดับความสูงและอายุของไร่องุ่น ประเภทของดิน และแนวทางการทำฟาร์มจะเป็นตัวกำหนดราคาที่เกษตรกรจะได้รับค่าองุ่นของพวกเขา รวมถึงฉลาก Cantine Ermes ทั้งสามที่พวกเขาปลูกด้วย จากข้อมูลของ Di Maria เป็นไปได้และไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฟาร์มจะเลื่อนระดับขึ้น สร้างแรงจูงใจในการผลิตองุ่นที่มีคุณภาพสำหรับพื้นที่ และเพิ่มโปรไฟล์โดยรวมของไวน์ Belice Valley ในประวัติศาสตร์ ไม่มีฟาร์มใดที่เป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์ Cantine Ermes ไม่เคยลดระดับองุ่นลง “การปรับปรุงค่าจ้างสำหรับสมาชิกสหกรณ์เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาการปลูกองุ่นซิซิลีได้” Bursi กล่าวกับขอบเขตที่ใหญ่ขึ้นของสหกรณ์ไวน์ซิลิเซีย “ทำให้เกษตรกรสามารถปลูกองุ่นต่อไปและป้องกันไม่ให้ไร่องุ่นถูกทิ้งร้าง”

“มันไม่เกี่ยวกับการฟื้นคืนชีพอาคาร” Fiammetta กล่าว “แต่เกี่ยวกับการฟื้นคืนชีพของชุมชน” Gibellina ในยุคปัจจุบันได้รับแรงหนุนจากเสาคู่เหล่านี้ เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์อันซับซ้อนของที่นี่ แกลเลอรีขนาดเท่าเมืองที่ซึ่งศิลปะและการปลูกองุ่นสะท้อนถึงกันและกันอยู่เสมอ

ด้วยงานศิลปะสาธารณะ 67 ชิ้นและพิพิธภัณฑ์หลายแห่งในเมืองที่มีประชากรเพียง 4,000 แห่ง Gibellina ร่วมสมัยแห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตที่สำคัญแห่งหนึ่งของ Cantine Ermes เช่นเดียวกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ก่อตั้งในปี 2008 ชื่อ ที่ดิน Orestiadi . ด้วยความร่วมมือกับมูลนิธิ Orestiadi (ซึ่งมีดิ มาเรียเป็นคณะกรรมการบริหารด้วย) Tenute Orestiadi เป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์บาริกในห้องใต้ดิน และเป็นความร่วมมืออีกครั้งกับสถาบันวิจิตรศิลป์ Brera ส่วนผสมที่สูงที่สุดของ Tenute Oriestiadi สองรายการ สีขาว และ Rosso di Ludovico เป็นการรำลึกถึงผู้ก่อตั้งเมือง ป้ายของ Tenute Oriestiadi มีสัญลักษณ์ที่คิดค้นโดยศิลปินผู้จินตนาการและแสดงภาพภาษากลางของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โรงกลั่นไวน์ Tenute Oriestiadi ซึ่งอยู่ภายใต้มูลนิธิ Orestiadi Foundation ภายใน Gibellina มีไร่องุ่น Moscato เพื่อเป็นเกียรติแก่องุ่นหลากหลายรูปแบบที่ปลูกทั่วทั้งภูมิภาค ด้วยเหตุนี้จึงสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์โดยมีศิลปะและไวน์เป็นหัวใจหลัก “ใน Gibellina มันเป็นจุดเชื่อมโยงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” Di Maria กล่าว “โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเราที่ใช้ชีวิตอยู่ในชีวิตประจำวัน”

บทความนี้เดิมปรากฏใน สิงหาคม/กันยายน 2023 ปัญหาของ ผู้ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!