แม้ว่าโดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์ในการนำเสนอรูปแบบที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนบนฉลากเบียร์ แต่ก็มีข้อยกเว้นคือรูปแบบที่อาจทำให้เกิดความสับสนขึ้นเล็กน้อย IPA และ stouts เป็นมาตรฐานที่ค่อนข้างดีในปัจจุบันดังนั้นการทำซ้ำแบบ 'อิมพีเรียล' หรือ 'สองเท่า' ของข้อเสนอเหล่านี้ ผู้บริโภคเข้าใจถึงสิ่งที่คาดหวัง -“ สองเท่า” หมายถึงประสบการณ์โดยรวมถึงสองเท่าในแง่ของรสชาติความแข็งแกร่งและความเข้มข้นของโปรไฟล์ แล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผู้คนเจอทริปเปิล? มันจะทำให้คุณเผาไหม้เมื่อกลืนกินครั้งแรกจากการใช้ประสาทสัมผัสมากเกินไปหรือไม่?

เห็นได้ชัดว่าจะไม่เกิดขึ้น แต่ฉันสงสัยว่ามีกี่คนที่ไม่ชอบสไตล์นี้เพราะคิดว่ามันจะล้นหลามเกินไป เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะแม้ว่าเบียร์เหล่านี้จะไม่ได้มีความแข็งแรง แต่ก็ยังเป็นตัวแทนของเบียร์ที่ซับซ้อนและได้รับการผลิตมาอย่างดีในปัจจุบัน

Tripel เป็นสไตล์ Trappist ของเบลเยียมแบบคลาสสิกซึ่งได้รับความเคารพและการตีความจากผู้ผลิตเบียร์ทั่วโลก ชื่อนี้เกิดจากส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตเบียร์ที่ผู้ผลิตเบียร์ใช้มอลต์ในปริมาณมากกว่าเบียร์ Trappist มาตรฐานถึงสามเท่าส่งผลให้ได้รับการคัดเลือกที่ดีที่สุดในกลุ่มผู้ผลิตรายนั้น

เครื่องชงเหล่านี้มีขนาดใหญ่และทรงพลังมีหัวฟองหนาและมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่เหมาะสำหรับคนใจร้อน กลิ่นหอมของยีสต์เบลเยี่ยมและความหวานของมอลตีควบคู่ไปกับความขมขื่นและแอลกอฮอล์ที่สมดุล แม้ว่าช่วงแอลกอฮอล์ทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 8–12% abv แต่ความสมดุลที่ดีที่สุดจึงไม่หวือหวาอย่างที่คิด แต่ให้ความอบอุ่นและเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนให้กับความรู้สึกปาก

ฉันยังได้รวมบทวิจารณ์จำนวนหนึ่งสำหรับเบียร์เบลเยี่ยมสไตล์เบลเยี่ยมไว้ด้วย บางครั้งถูกระบุว่าเป็นเบียร์“ สีบลอนด์” โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะนำเสนอรูปแบบที่โดดเด่นของมอลต์ที่มีลักษณะคล้ายกันในรูปแบบสามเท่า แต่มีความเข้มและความแรงน้อยกว่า

---

ตรวจสอบการให้คะแนนและบทวิจารณ์ของ Tripel เพิ่มเติมในคู่มือการซื้อ >>>

---

เบียร์สไตล์ Tripel

Westmalle Tripel (Tripel Westmalle, Belgium) $ 6/330 ml, 98 คะแนน Tripels ไม่ได้รสชาติที่แท้จริงไปกว่าเบียร์เบลเยียมคลาสสิกนี้ มีเสน่ห์ในทันทีด้วยสีทองที่เข้มข้นและหัวฟองสีขาวนวลที่มีการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและทิ้งรอยปักที่สวยงามไว้เบื้องหลังในการจิบแต่ละครั้ง ช่อดอกไม้มีความสดใสและเอสเธอร์พร้อมด้วยกลิ่นหอมของพายครีมกล้วยแอปริคอทเครื่องเทศสำหรับอบและน้ำตาล Turbinado ทั้งหมดล้อมรอบด้วยตะเข็บที่เป็นกรดของสาระสำคัญของส้ม เพดานปากที่เป็นครีมให้ความรู้สึกเหมือนกันมากขึ้นด้วยกลิ่นเพิ่มเติมของมะม่วงแห้งพีชและสับปะรดรวมถึงคำแนะนำของซินนามอนพริกไทยและเปลือกเลมอนที่นำไปสู่การอบที่ยาวนานและอบอุ่น

Unibroue The End of the World (Tripel Unibroue, แคนาดา) $ 10/750 มล., 96 คะแนน ไม่สนใจชื่อที่น่ากลัว - จุดจบของโลก หมายถึง“ จุดจบของโลก” - และให้ถือว่าทริปเปิ้ลชาวแคนาดาคนนี้เปิดหูเปิดตาอย่างแท้จริงเกี่ยวกับความงามของสไตล์เบลเยียมคลาสสิก มันมีสีทองจาง ๆ ที่น่าทึ่งพร้อมกับหัวสีขาวครีมที่ห้อยอยู่ชั่วขณะหนึ่งทิ้งไว้เบื้องหลังการจิบแต่ละครั้ง ช่อดอกไม้นั้นส่งกลิ่นไปข้างหน้า แต่หรูหราด้วยกลิ่นที่สะอาดและชัดเจนของลูกพีชสีขาวแอปริคอทและกล้วยที่เพิ่งสุกทั้งหมดปัดฝุ่นด้วยกลิ่นเผ็ดของผักชีกานพลูและพริกไทยขาว มีความสมดุลอย่างน่าทึ่งแอลกอฮอล์แทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเพื่อความอบอุ่นที่ละเอียดอ่อนที่ผิวและความกลมที่น่ารับประทานให้กับเพดานปาก รสชาติของมอลต์บิสกิตกล้วยอบน้ำผึ้งและน้ำมันเลมอนอื่น ๆ ที่ส่งผ่านไปยังผิวที่เอ้อระเหย

บริษัท Left Hand Brewing St.Vrain Tripel Ale (บริษัท เบียร์มือซ้ายสามเท่า, CO) $ 15/22 ออนซ์, 90 คะแนน การชงที่เข้มข้นเต็มรูปแบบนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำตาลแคนดี้เครื่องเทศสำหรับการอบกล้าเพิ่งสุกและ Granny Smith เพดานปากมีน้ำหนักเบาและสว่างอย่างน่าประหลาดใจโดยมีคาร์บอเนชั่นปานกลางและความขมเล็กน้อยที่ช่วยยกระดับผิว แอลกอฮอล์ได้รับการผสมผสานอย่างดีและแทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีอันตรายซึ่งสามารถแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ได้ดีที่สุดและจับคู่อาหารกับหมูสับทอดหรือเชดดาร์คม ๆ

การแก้ไขครั้งที่ 21 เขากล่าว (Tripel 21st Amendment Brewery, CA) $ 10/12 oz 4 แพ็ค 89 คะแนน ทริปเปิ้ลนี้มีสไตล์ที่น่าสนใจชงด้วยฟักทองข่าและทาร์รากอน ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเต็มไปด้วยเครื่องเทศรสหวานและสมุนไพรรสเผ็ดเช่นพายฟักทองราดด้วยเนยสมุนไพร เนื้อปานกลางและหวานมีความสมดุลโดยคาร์บอเนชั่นปานกลางทำให้เพดานปากยกขึ้นและความสดใหม่ กลิ่นของเครื่องเทศพายฟักทองคาราเมลและความอบอุ่นของพริกไทยอ่อน ๆ

เบลเยี่ยม Pale Ale

Mons Abbey Blonde d’Abbaye (Belgian Pale Ale Belgh Brasse, แคนาดา) ราคา: $ 11/750 มล., 88 คะแนน การชงที่น่าดึงดูดและเข้าถึงได้ทันทีเปิดด้วยกลิ่นอ่อน ๆ ของผลไม้หินเนื้อแน่นบิสกิตย่อยอาหารและหญ้าสด เพดานปากแห้งและมีฝุ่นเล็กน้อยโดยมีคาร์บอเนชั่นบวกปานกลางและรสชาติของเมล็ดพืชบดสดแกลบและยีสต์ การเน้นเสียงของยีสต์จะเกิดขึ้นในตอนจบโดยมีกลิ่นหอมของพริกไทยขาวและเครื่องเทศหวานอยู่ใกล้ ๆ

Leffe Blonde (เบลเยี่ยม Pale Ale Abbaye de Leffe, เบลเยี่ยม) แพ็ค 11 เหรียญ / 12 ออนซ์, 87 คะแนน นี่คือสีบลอนด์ที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายและง่ายต่อการดื่มซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้สาว ๆ หลายคนพอใจด้วยความรู้สึกปากที่นุ่มนวลและบุคลิกโดยรวมที่บอบบาง กลิ่นและรสชาติจาง ๆ ของกานพลูพริกไทยขาวและขนมปังอบสดเต้นที่จมูกและเพดานโดยยกขึ้นด้วยคาร์บอเนชั่นขนาดกลาง ความหวานของมอลต์ตี้ยังคงอยู่ในเนื้อแป้ง ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเอเชียที่ซื้อกลับบ้านโดยเฉพาะอาหารที่มีเครื่องเทศเล็กน้อยเนื่องจากความหวานของเบียร์จะเข้ากันได้ดีกับความร้อนเล็กน้อย