ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ สำรวจความคิดเห็นจากบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์คนอื่น ๆ เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาขวดที่เปิดอยู่ไม่กี่แก้วสุดท้ายของคุณ

Re-cork มันถูกต้อง

กฎข้อแรกในการเก็บรักษาไวน์ของคุณคือการเปลี่ยนจุกให้ถูกต้อง แม้ว่าด้านที่ 'สะอาด' อาจดูเหมือนจะใส่ขวดได้ง่ายกว่า ด้านที่เปื้อนได้สัมผัสกับไวน์แล้วและรสชาติดี ด้านที่ 'สะอาด' อาจไม่สะอาดนักและอาจทำให้สิ่งที่คุณวางแผนจะดื่มในวันหรือสองวันเสียไป

ใช้ครึ่งขวด

อากาศทำให้ไวน์ของคุณแบนลดรสชาติและกลิ่น เพื่อลดการสัมผัสอากาศให้น้อยที่สุดให้ใช้ช่องทางเทไวน์ที่เหลือลงในขวดครึ่งฝาเกลียว แม้ว่าด้านบนจะมีอากาศเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังน้อยกว่าในขวดทั่วไปมาก

นำไปแช่เย็น

เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ผู้คนมักจะเก็บไวน์ที่เหลือไว้บนเคาน์เตอร์หลังจากที่พวกเขานำกลับมาทำใหม่ คุณจะไม่ทำอย่างนั้นกับอาหารดังนั้นอย่าทานไวน์ อุณหภูมิที่เย็นไม่สามารถหยุดไวน์ที่สัมผัสไม่ให้หมดสภาพ แต่อาจทำให้กระบวนการช้าลงอย่างมาก

เรา แนะนำ:

• Coravin Model Three ระบบถนอมไวน์
• ชุดถนอมไวน์ส่วนตัวสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ (2 กระป๋องและที่ปิดขวด 6 ขวด)

อย่า“ เปิด” มัน

หากการเปิดขวดระดับไฮเอนด์เป็นสิ่งที่คุณเรียกว่าวันพุธ (หรือคุณอยากลิ้มรสอัญมณีเหล่านั้นในห้องใต้ดินของคุณ) อาจถึงเวลาสำหรับ Coravin อุปกรณ์นี้มีลักษณะคล้ายกับที่เปิดของ Rabbit มากโดยใช้เข็มเจาะจุกไม้ก๊อกและใส่แก๊สอาร์กอน เทสิ่งที่คุณต้องการเอาเข็มออกและไม้ก๊อกจะปิดผนึกตามธรรมชาติ ร้านอาหารหลายแห่งใช้ที่นี่เพื่อขายไวน์ชั้นยอดข้างแก้ว มีอื่น ๆ ตัวเลือกการเก็บรักษาไวน์ เช่นกัน

ทำมันให้เสร็จ

ดูสิมีไวน์ประมาณห้าแก้วในขวดปกติ 750 มล. ถ้าคุณและของคุณมีคนละแก้วสองแก้วและแบ่งแก้วสุดท้ายนั้นทั้งหมดในขณะที่ทานอาหารเย็นขนาดพอเหมาะก็ไม่เลว จากการศึกษาล่าสุดพบว่าวันละ 1-3 แก้วอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้