Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

แชมเปญ,

17 ขวดเพื่อฉลองยุคทองของแชมเปญ

แอมปาญมีการเก็บเกี่ยวสีทองหลายครั้งตั้งแต่ช่วงเปลี่ยนศตวรรษ: 2002, 2004, 2008, 2009, 2010, 2012 และตอนนี้ 2015 ฤดูร้อนที่แห้งและอบอุ่นหมายความว่าผู้ปลูกในแชมเปญสามารถเก็บเกี่ยวองุ่นสุกได้ ในภูมิภาคที่คุ้นเคยกับสีเขียวมากขึ้นการเก็บเกี่ยวที่ไม่สุกในสภาพอากาศหนาวเย็นและเปียกชื้นนี่เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่



องุ่น Riper สร้างไวน์พื้นฐานที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นซึ่งจะถูกนำไปผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มากกว่าผลรวมของชิ้นส่วน สิ่งเหล่านี้อนุญาตให้มี Champagnes วินเทจชั้นยอดและไวน์ที่ดีกว่าของไวน์ nonvintage ที่มีอยู่ทั่วไป

เนื่องจากองุ่นสุกสร้างไวน์ที่มีผลไม้กว้าง ปริมาณ - ปริมาณน้ำตาลที่เติมก่อนที่จะติดจุกและกรง - สามารถลดลงได้ สิ่งนี้ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้น ธรรมชาติที่โหดร้าย และ ศูนย์รวม ไวน์ - Champagnes โดยไม่มีปริมาณเลย

ในอดีตสิ่งเหล่านี้จะมีความดิบและเป็นกรดเหลือทน ปัจจุบันสิ่งเหล่านี้มีลักษณะที่สะอาดและคมชัดซึ่งปรับสมดุลของโทนผลไม้สุกกับความเป็นกรด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหัวเทียนเหล่านี้ควรมีอายุ 2-3 เดือนหลังการซื้อเพื่อให้ความเป็นกรดอ่อนตัวลงมากขึ้น



อันที่จริงในโลกแห่งอุดมคติ Champagnes nonvintage จำนวนมากควรมีอายุไม่กี่เดือน แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากเนื่องจากฟองสบู่ส่วนใหญ่ซื้อมาด้วยความตั้งใจที่จะบริโภคในทันที ดังนั้นซื้อสองขวด - ดื่มทันทีและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง ภายในไม่กี่เดือนคุณจะสังเกตเห็นว่าผลสุกจะขยายกว้างขึ้นและความเป็นกรดจะกลมกล่อม


Moët & Chandon 2004 Dom Pérignon Brut Rosé 320 เหรียญ 95 คะแนน นี่คือไวน์ชั้นดีที่มีอายุมากพอสมควร ตั้งแต่สีชมพูอมส้มไปจนถึงขนมปังปิ้งสุกและรสชาติอัลมอนด์ไวน์ที่ซับซ้อนนี้เป็นมากกว่าผลไม้ที่ผสานเข้ากับรสชาติที่สอง แทนนินบางเบาและเนื้อสัมผัสที่กรอบมีความสมดุลโดยความนุ่มที่มาจากปริมาณที่ค่อนข้างสูง ไวน์ที่สุกสวยงามพร้อมดื่ม Moët Hennessy สหรัฐอเมริกา

Taittinger NV Prelude Grands Crus Gross $ 95, 94 คะแนน ผลิตจากไร่องุ่น Grand Cru เท่านั้นไวน์ที่สุกเต็มที่และมีพื้นผิวที่ยอดเยี่ยมนี้อุดมไปด้วยและซับซ้อน นำส้มและมะนาวรสเปรี้ยวมีเนื้อแร่แน่นผลไม้มีกลิ่นหอมและความเป็นกรด ไวน์ที่มีความเข้มข้นและเข้มข้นจะได้รับประโยชน์จากอายุขวดเพื่อดึงรสชาติทั้งหมดออกมา Kobrand.

Pol Roger 2008 Blanc de Blancs ทำรายได้ 140 ดอลลาร์ 94 คะแนน ไวน์ที่มีกลิ่นหอมสดกรอบนี้มีรสเปรี้ยวตามด้วยขนมปังปิ้งและน้ำผึ้งที่กำลังพัฒนา มีความสมดุลเป็นอย่างดีมีพื้นผิวมากในขณะที่ผลไม้และจะพัฒนาได้ดีในขวด ดื่มตั้งแต่ปี 2017 สำหรับรสชาติที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นเพื่อนำบุคลิกของตัวเองมาสู่ไวน์ Frederick Wildman & Sons, Ltd.

ถึง . ร. Lenoble 2008 Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut $ 63, 93 คะแนน นี่คือไวน์ชั้นดีจากวินเทจชั้นเยี่ยม ยังเด็กอยู่แล้วมันแสดงให้เห็นถึงแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมและผลไม้รสเปรี้ยวที่ตัดด้วยผิวเลมอน มีลักษณะที่กรอบและเต็มไปด้วยความเป็นกรดที่จะอ่อนตัวลงในขณะที่อยู่เสมอ ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ปี 2018 Cognac One, LLC ทางเลือกของบรรณาธิการ .

. H. Mumm NV White Cramant Mumm Raw White 75 เหรียญ 93 คะแนน มีคำใบ้ที่น่าสนใจของขนมปังที่นี่เนื่องจากขวดถูกเปลี่ยนรูปในเดือนกุมภาพันธ์ 2014 ซึ่งนำความกลมและความซับซ้อนมาสู่ Blanc de Blancs แบบคลาสสิกนี้ เนื่องจากชื่อของมันบ่งบอกว่าองุ่นมาจากหมู่บ้าน Cramant บนCôte des Blancs และมีคำแนะนำของชอล์กเทอร์รัวในแร่ธาตุที่แน่นและแอปเปิ้ลกรอบที่ค้างอยู่ในคอ Pernod Ricard

Lanson NV Extra Age Blanc de Blancs Brut $ 125, 93 คะแนน อายุอย่างน้อยห้าปีในห้องใต้ดิน Lanson ก่อนที่จะแยกตัวออกเป็นไวน์ Grand Cru จากCôte des Blancs มีสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ในคำแนะนำของขนมปังปิ้งและอัลมอนด์ในขณะที่แสดงให้เห็นถึงเนื้อแร่ที่แน่นและกรอบ เป็นไวน์อาหารชั้นเยี่ยมสดมากและมีรสชาติที่ลึกซึ้ง ความเป็นกรดในตอนท้ายจะสดใสและสดชื่น Lanson International Americas Ltd.

46 อันดับสูงสุดแชมเปญและไวน์อัดลม

Mailly Grand Cru NV Blanc de Noirs Brut $ 50, 92 คะแนน Pure Pinot Noir รูปแบบที่แปลกใหม่ทำให้ไวน์มีลักษณะที่เข้มข้นทรงพลัง แชมเปญที่สุกเนื้อแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติของแอปริคอทลูกแพร์และพลัมสีเขียวที่เชื่อมโยงกับเนื้อแทนนิกที่แน่นและบางเบา เป็นไวน์ที่มีความสมดุลพร้อมดื่ม Saranty Imports.

Chanoine 2009 Tsarine Millésime Brut 60 เหรียญ 92 คะแนน ไวน์นี้ยังมีอายุน้อยสดมากในความเป็นกรดและรสมะนาวและเกรปฟรุต มีศักยภาพในการมีอายุได้ดีโดยมีความตึงเครียดระหว่างเนื้อผลไม้และแร่ธาตุ มีความซับซ้อนมีโครงสร้างและจำเป็นต้องเติบโตต่อไป ดื่มตั้งแต่ปี 2018 Deutsch Family Wine and Spirits ทางเลือกของบรรณาธิการ .

เจ . M. Gobillard et Fils 2010 Cuvée Prestige Rosé Brut 62 เหรียญ 91 คะแนน ไวน์นี้ยังคงความเยาว์วัยและเป็นผลไม้ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวผสมผสานผลไม้สีแดงที่มีเนื้อแน่นและความเป็นกรดสด แม้ว่าตอนนี้จะดื่มได้ แต่ก็จะได้รับประโยชน์จากอายุขวดดังนั้นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดจากปี 2017 Wine Wine Situation LLC

Henriet-Bazin NV Blanc de Noirs Extra Brut $ 73, 91 คะแนน ผลิตจากไร่องุ่น Grand Cru บน Montagne de Reims ไวน์นี้มีความเข้มข้นแห้งและมีโครงสร้างแน่น เนื้อมิเนอรัลให้ความเรียบเนียนสมดุลกับผลไม้หอมที่มีรสแอปเปิ้ลและครีมลูกแพร์ Bonhomie ไวน์นำเข้า.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé 80 เหรียญ 91 คะแนน แม้ว่าไวน์ชนิดนี้จะอุดมไปด้วย แต่ก็ยังสมดุลกับความเป็นกรดของน้ำหอมและขอบแร่ที่แน่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงสุกจะแห้งและอิ่มในปาก ทั้งสดและอุดมไปด้วยในเวลาเดียวกันก็จะดียิ่งขึ้นด้วยอาหาร Billecart Salmon USA.

Jacquart 2008 Vintage Brut $ 60, 91 คะแนน ผลิตจากไร่องุ่น Grand และ Premier cru ไวน์สุกนี้มาจากแชมเปญปีที่ดีไม่เยี่ยมยอด มีโครงสร้างที่ดีและเนื้อตึงที่แสดงว่ายังสุกอยู่ ด้วยความเป็นกรดที่กรอบและชั้นของผลไม้และโครงสร้างที่ซับซ้อนก็ยังสามารถมีอายุเพิ่มขึ้นอีก เครื่องดื่มจากปี 2017 JAD Imports

Jean Laurent 2003 Blanc de Noirs Vintage Brut $ 100, 91 คะแนน ด้วยความโดดเด่นของ Pinot Noir ในภูมิภาค Aube จึงไม่แปลกใจเลยที่จะพบแชมเปญวินเทจที่มาจากองุ่น 100% ด้วยลักษณะทรงกลมจาก Pinot เช่นเดียวกับเหล้าองุ่นที่ร้อนแรงนี่คือไวน์ที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่มีชีวิตชีวาและความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา ดื่มเดี๋ยวนี้. การเลือกด้วยมือ

Boizel NV Ultimate Extra Gross $ 58.90 คะแนน เช่นเดียวกับ Champagnes ที่แห้งจากกระดูกจำนวนมากไวน์นี้ต้องการอายุขวดเพื่อลดความเป็นกรดที่โหดร้าย มีเนื้อแร่แน่นและมะนาวกรอบและความเป็นกรดของเกรปฟรุต ดื่มตั้งแต่ปี 2017 Vinum Wine Importing and Distributing LLC.

Mailly Grand Cru NV Extra Brut $ 47, 90 คะแนน อายุขวดที่น่าดึงดูดสำหรับไวน์แห้งกระดูกนี้ให้สัมผัสของขนมปังปิ้งเหนือผลไม้แอปเปิ้ลสด มีความกรอบและสุกพร้อมคำใบ้ของแร่ธาตุที่มั่นคงและมีโครงสร้าง ขวดพร้อมดื่ม Saranty Imports.

Gosset NV Grand Rosé Brut $ 85.89 คะแนน ไวน์ที่มีสีอ่อนและกรอบมีความสมดุลระหว่างรสชาติของผลไม้สีแดงและความเป็นกรดที่เข้มข้นและสดใส มีความนุ่มนวลและให้ผลไม้มากกว่าไวน์ Gosset บางชนิดทำให้สามารถเข้าถึงได้ทันทีและเป็นสไตล์apéritifชั้นดี Wilson Daniels Ltd.

เจ . Dumangin Fils NV Le Rosé Premier Cru Gross $ 65, 89 คะแนน 47% ของ Chardonnay ในส่วนผสมให้เนื้อสัมผัสแน่นแบบโรเซ่ แม้ว่าจะมีลูกเกดแดงและผลไม้เล็ก ๆ แต่ก็มีแร่ธาตุเพิ่มความซับซ้อนให้กับไวน์ เป็นสไตล์โรเซ่ที่เข้ากับอาหารได้ดีที่สุด ไวน์ซิมโฟนีอิงค์