จากประเภทสุราทั้งหมด ห้อง อาจมีผลการทดลองมากที่สุดในสนาม ดูเหมือนจะมีกฎน้อยลงและกฎระเบียบที่ดูเหมือนจะยืดหยุ่นและเปิดกว้างให้ตีความได้หลากหลาย นั่นเป็นการพิสูจน์ว่าเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นโดยมีขวดที่ยอดเยี่ยมและแปลกใหม่ให้ทดลองใช้ในขณะนี้

เหล้ารัมสามารถทำจากกากน้ำตาลหรือน้ำอ้อยซึ่งสามารถผลิตกลั่นและอายุได้ในหลายประเทศภายใต้เงื่อนไขใด ๆ ก็ตามแม้การตีความอายุอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศต้นทาง

ตัวอย่างเช่น, สหกรณ์รัม เล่ม 2 โดดเด่นในฐานะตัวอย่างอันโอชะของเวทมนตร์ที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อกฎไม่แน่นอน มันคือชัยชนะที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ของเหลวส่วนใหญ่ - มากกว่าหนึ่งในสามคือเด็กอายุแปดขวบ เหล้ารัมเกษตร จากมาร์ตินีกสร้างฐานที่มั่นคงของผลไม้เขตร้อน ประมาณหนึ่งในสี่หมายถึงเหล้ารัมปานามาอายุ 12 ปีจากกากน้ำตาลและอีกหนึ่งในสี่มาจากเม็กซิโกเด็กอายุ 12 ปีที่เก็บหม้อไว้ในถังบรั่นดีที่ใช้แล้วซึ่งเพิ่มโทนของน้ำตาลทรายแดงและผลไม้หิน . เหล้ารัมจากเปอร์โตริโกและโคลอมเบียในปริมาณที่น้อยลงทำให้เกิดความซับซ้อน

10 เหตุผลในการปรับความสัมพันธ์ของคุณกับ Rum

การบรรจุขวดแบบผลักดันขอบเขตอีกอย่างหนึ่งคือเหล้ารัมที่สร้างขึ้นโดยใช้ทั้งแบบเขตร้อนและแบบทวีป จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เป็นที่เข้าใจกันโดยทั่วไปว่าวิญญาณที่มีอายุมากในทวีป ได้แก่ สก๊อต หรือ คอนยัค อยู่ภายใต้สภาวะที่เย็นกว่าและแห้งกว่าในขณะที่สุราที่มีอายุในสภาพเขตร้อนโดยปกติเหล้ารัมจะมีอายุภายใต้สภาวะที่ร้อนและชื้นกว่า

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้ารัมบางคนยืนยันว่าเหล้ารัมควรมีอายุในประเทศต้นกำเนิดคอนญักเฮาส์ เฟอร์แรนด์ ปรับเปลี่ยนกฎด้วยการขนส่งเหล้ารัมในเขตร้อนไปยังภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศสเป็นครั้งที่สอง Isle of Fiji ซึ่งเป็นเหล้ารัมแบบไม่วินเทจที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของผลงาน Ferrand อย่างถาวรมีรายละเอียดผลไม้คาราเมลที่น่าจะถูกใจคนรักเหล้ารัมแม้ว่ามันจะกวนคนรักกฎก็ตาม

รัมที่แปลกใหม่ที่ต้องค้นหา

Admiral Rodney HMS น่ากลัว $ 130, 96 คะแนน ทำด้วยรัมที่มีอายุตั้งแต่ 9-12 ปีวิญญาณที่เต็มเปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำตาลทรายแดงคาราเมลและเครื่องเทศ เพดานอ่อนช่วยให้น้ำตาลวานิลลาและคัสตาร์ดฟูเข้ากับส้มที่มีชีวิตชีวาเหมาะสำหรับการจับคู่ของหวาน สไปริแบม.

Plantation Isle of Fiji Rum 25 เหรียญ 95 คะแนน กลิ่นหอมบ่งบอกถึงขนมปังกล้วยที่ราดด้วยน้ำผึ้งและสับปะรดเพียงเล็กน้อย เพดานปากขยายตัวของโน้ตเขตร้อนที่ระเบิดด้วยสับปะรดย่างฉ่ำและลงจอดเบา ๆ ด้วยโทนวานิลลามะพร้าวและอบเชย ผสมลงในสับปะรด Daiquiris และPiña Coladas กลั่นและมีอายุสองถึงสามปีในฟิจิจากนั้นอีกปีในสภาพอากาศที่เย็นกว่าของฝรั่งเศสในถังคอนญักเก่าของ Ferrand W.J. Deutsch & Sons. ซื้อที่ดีที่สุด

Rhum Barbancourt Estate Reserve อายุ 15 ปี $ 55, 94 คะแนน ความหวานของเมเปิ้ลมะพร้าวและน้ำผึ้งแม้เพียงเล็กน้อยของแป้งคุกกี้ยังดึงดูดจมูกและเพดานปากปิดท้ายด้วยเครื่องเทศอบร้อนและเปลือกส้มหวาน ทำจากน้ำอ้อยสด ผู้นำเข้า Crillon

Dos Maderas Selección Superior Reserve Rum 60 เหรียญ 94 คะแนน คาดว่าจะมีเฉดสีน้ำตาลเข้มและกลิ่นทอฟฟี่และเอสเปรสโซที่เข้มข้น Sipper ที่อุดมสมบูรณ์และนุ่มนวลนี้มีมอคค่าและฟัดจ์มากมายปิดท้ายด้วยโกโก้ที่เต็มไปด้วยฝุ่นและคำใบ้ของมะเดื่อแห้งที่ปฏิเสธว่า PX Sherry เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม การบรรจุขวดนี้เริ่มต้นด้วยรัมจากบาร์เบโดสและกายอานาที่มีอายุในทะเลแคริบเบียนเป็นเวลา 10 ปีจากนั้นขนส่งไปยังสเปนเพื่อผสมกับถังเหล้ารัมอายุ 5 ปีที่ทำเสร็จแล้วในถัง PX Sherry ปาล์มเบย์อินเตอร์เนชั่นแนล

Appleton Estate 8 Year Old Reserve $ 29, 93 คะแนน การบรรจุขวดสำรองนี้วางจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิปี 2020 มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการระลึกถึงการครบรอบ 250 ปีของแบรนด์ ซับซ้อนและเรียบเนียนมองหาสีอำพันและกลิ่นขี้ขลาดอ่อน ๆ ที่ผสมผสานกลิ่นกล้วยวานิลลาและผลไม้สีแดง เพดานปากขยายผลด้วยเชอร์รี่อบแห้งสับปะรดคาราเมลและวานิลลาลอยเข้าสู่ผิวแห้งที่มีลูกจันทน์เทศกานพลูและมะพร้าว คัมพารีอเมริกา. ซื้อที่ดีที่สุด

Hidden Harbor White Rum 35 เหรียญ 93 คะแนน ผลิตขึ้นสำหรับบาร์ Hidden Harbor ของ Pittsburgh tiki เหล้ารัมนี้เป็นสูตรพิเศษสำหรับใช้ใน Daiquiris และค็อกเทลเขตร้อนอื่น ๆ สิ่งที่อยู่ในขวดส่วนใหญ่ (80%) ผลิตโดยโรงกลั่น Maggie’s Farm ของ Pittsburgh และอีก 20% ที่เหลือเป็นส่วนผสมของรัมแคริบเบียน เป็นเหล้ารัมสีขาวที่มีรสชาติเข้มข้นเต็มรสพร้อมกลิ่นหอมขี้ขลาดอ่อน ๆ และกลิ่นผลไม้สีแดงที่มีส่วนผสมของขิงและพริกไทยขาวอยู่ด้านใน ควรยืนหยัดกับผลไม้และรสชาติที่จัดจ้าน Allegheny Distilling.

The Rum Cooperative Volume 2 $ 35, 93 คะแนน เครื่องดื่มที่มีรสหวานอมชมพูนี้เปิดขึ้นด้วยกลิ่นของแอปริคอทแห้งลูกเกดสีทองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและขิงหวานตกแต่งให้ยาวเครื่องเทศและเหนียวเล็กน้อย มันเกือบจะเหมือนเหล้ารัมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แต่ไม่ใช่แค่การผสมผสานของรัมจากภูมิภาคการผลิตเหล้ารัม 5 แห่ง ได้แก่ มาร์ตินีกปานามาเม็กซิโกเปอร์โตริโกและโคลอมเบียโดยมีอายุตั้งแต่ 8-12 ปีและเป็นตัวแทนของวัตถุดิบต่างๆ และวิธีการกลั่น Bully Boy Distillers.

Ableforth’s Rumbullion! Spiced Rum 35 เหรียญ 91 คะแนน เหล้ารัมเครื่องเทศสีเหลืองอำพันนี้มีรสหวานกว่าโดยมีกลิ่นของโคล่าโกโก้อบเชยและกระวานปิดท้ายด้วยกานพลูและพริกไทยดำ ผู้ผลิตแนะนำให้ผสมลงใน 'กองทัพเรือแบบดั้งเดิม' การนำเข้า Park Street

Season Rum 28 เหรียญ 91 คะแนน แก้วน้ำที่เบาและนุ่มจากเครื่องชงคอนญัก Jerome Tessendier นี้มีน้ำตาลทรายแดงและถั่ววานิลลา ผิวที่ยืดออกมาเจือด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ทำด้วยการผสมผสานของรัมจากบาร์เบโดสตรินิแดดและจาเมกาที่มีอายุไม่เกิน 5 ปีในไม้โอ๊คสีขาวของอเมริกาจากนั้นเหล้ารัมผสมจะเสร็จสิ้นในถัง Limousin ในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศส Romina Foods, Inc. ซื้อที่ดีที่สุด

Thrasher’s Green Spiced Rum 27 เหรียญ 91 คะแนน ลองนึกถึงผู้มาใหม่ที่ไม่ธรรมดาคนนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเหล้ารัมและจินที่มีเครื่องเทศโดยการเติมเครื่องเทศตามปกติส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยรสชาติที่มีรสเปรี้ยวและสมุนไพร บาร์เทนเดอร์รุ่นเก๋าทอดด์ธราเชอร์ใช้พืชที่ปลูกในสวนหลังบ้านของเขาเอง ได้แก่ เลมอนเวอร์บีน่าตะไคร้และมินต์ กลิ่นหอมของมอลต์ตี้และเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นผักชีลาวในขณะที่เพดานปากมีรสหวานเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวอมส้มชวนน้ำลายสอและกลิ่นมะพร้าวที่พัดเข้ามาในผิวที่ซับซ้อนที่เจือด้วยขิงและกระวาน การกลั่น Potomac ซื้อที่ดีที่สุด